5 рецептов сочной утиной грудка
Утиная грудка — это часть утиной тушки, представляющая собой нежное и сочное мясо с тонким слоем подкожного жира. Она популярна в мировой кухне благодаря своему яркому вкусу и универсальности в
Мясные блюда холодные и горячие, приготовленные в духовке, плите и на огне из целого куска, нарезанного и фарша. Ребрышки, рулеты, мясные пироги, плов и каши,мусака по-гречески и множество вкусных открытий. Рецепты блюд из говядины как для повседневной готовки на обед-ужин, так и праздничные блюда такие как говядина Веллингтон или ханум. Всегда приятно съесть простых домашних пельменей и горячей ароматной самсы из духовки, согреться холодным вечером в кругу семью под неторопливый разговор и чили кон карне или на природе у костра-мангала томить фейжоаду в казане и наслаждаться ее ароматом, и только мы знаем сколько удовольствий от приготовления мяса нас еще ждет впереди.
Утиная грудка — это часть утиной тушки, представляющая собой нежное и сочное мясо с тонким слоем подкожного жира. Она популярна в мировой кухне благодаря своему яркому вкусу и универсальности в
Существует довольно много рецептов приготовления куриных сердечек. Но сегодня я хочу остановиться на очень вкусном и достаточно простом рецепте. Приготовим куриные сердечки в сырном соусе. Приготовить такие сердечки будет под
Мясо по-нанайски — блюдо, в основе которого мясо (чаще всего свинина или говядина), нарезанное тонкими полосками и маринованное в кисло-сладком соусе с добавлением овощей. Основной маринад включает сою, уксус, сахар,
Курица с начинкой — это блюдо, при котором целая тушка курицы или ее отдельные части (например, грудка или бедра) заполняются разнообразными начинками. В качестве начинки используют овощи, грибы, крупы (рис,
Тушеное говяжье сердце — это блюдо, приготовленное из говяжьего сердца, которое подвергается долгому тушению с овощами и специями. Сердце, как правило, требует длительного приготовления, чтобы стать мягким и приобрести насыщенный
Рыбное рагу — это блюдо, приготовленное из кусочков рыбы, тушенных с овощами, пряностями и соусами. Основой рагу могут быть как морская, так и речная рыба. К блюду добавляют морковь, лук,
Мясо, нашпигованное овощами — это блюдо, в котором мясной кусок (обычно говядина, свинина, или баранина) готовится с добавлением внутрь нарезанных овощей. Для шпигования в мясе делают надрезы или проколы, куда
Рыбные конусы с сыром — это закуска, представляющая собой конус из рыбы (например, из рыбы с низким содержанием костей, как филе лосося), наполненный сыром и различными добавками. Они могут быть
Паштет из куриной печени — это блюдо, приготовленное из обжаренной куриной печени, обычно с добавлением лука, чеснока и специй. Все ингредиенты обычно измельчаются в блендере до получения однородной пасты или
Баранина, тушеная с манго — это экзотическое блюдо, в котором сладковатый вкус манго прекрасно сочетается с насыщенным и пряным вкусом баранины. Манго добавляется в конце тушения, придавая мясу мягкость и
Рыба под маринадом — это блюдо, в котором рыба готовится в маринаде, часто с добавлением овощей, таких как лук, морковь и специи. Маринад может быть уксусным или на основе лимона,
Рулет из свиной головы — это традиционное мясное блюдо, в котором свиная голова (чаще всего мясо с кожи) тщательно подготавливается и заполняется различными начинками. Затем его скручивают в рулет и
Рыбные сигары — это блюдо, представляющее собой начинку из рыбы (часто с добавлением сыра, овощей или риса), завернутую в тонкое тесто и обжаренную до золотистой корочки, похожей на сигару. Эти
Баранина отварная в белом соусе — это традиционное блюдо, где баранина варится до мягкости, а затем подается с белым соусом, приготовленным на основе бульона, сливок, муки или масла. Белый соус
Запеченное мясо с картофелем и грибами — это блюдо, в котором мясо (обычно свинина, говядина или курица) запекается с картофелем и грибами. Ингредиенты обычно нарезаются, приправляются специями и запекаются в
Пирожки с лососем — это популярное блюдо, представляющее собой выпечку с начинкой из рыбы, в данном случае — лосося. Эти пирожки могут быть как жареными, так и печеными, из разного
Кальмары со стручковой фасолью — это блюдо, в котором кальмары и стручковая фасоль готовятся вместе, часто с добавлением различных приправ и соусов. Это сочетание морепродуктов и овощей создает легкое и
Мититеи (или митица) — это традиционные румынские и молдавские мясные колбаски, которые готовятся из смеси свинины и говядины с добавлением чеснока, специй и зелени. Эти колбаски не содержат оболочки, и
Рубленые куриные котлеты – вкусное блюдо, которое по этому рецепту сможет без труда приготовить каждый. Главное достоинство рубленых куриных котлет – особая нежность. Они буквально тают во рту, поэтому их
Пирог с соленой рыбой — это выпечка, в которой основным ингредиентом начинки является соленая рыба. Такой пирог может быть как открытым, так и закрытым, и часто дополняется другими продуктами, подчеркивающими
Узбекские беляши — это сытное жареное или печеное блюдо из теста с мясной начинкой, родственное традиционным узбекским пирожкам, таким как самса. Хотя беляши ассоциируются с татарской или башкирской кухней, в
Рыбное суфле с картофелем — это легкое и воздушное блюдо, состоящее из рыбного филе, картофельного пюре и яиц. Обычно оно готовится в форме запеканки или суфле, что делает его нежным
Телятина по-пармски — это традиционное блюдо, представляющее собой шницель из телятины, который обычно панируется и жарится. Это блюдо часто готовится с добавлением сыра и томатного соуса, что придает ему насыщенный
Заливной язык — это традиционное блюдо европейской кухни, представляющее собой отварной говяжий язык или свиной, который подается в желеобразном бульоне (заливке) из желатина. Этот бульон формируется после охлаждения и становится
Куриные окорочка в тесте — это блюдо, в котором окорочка предварительно маринуются и затем запекаются или жарятся, будучи завернутыми в слой теста. Такое приготовление придает окорочкам сочность и аромат, а
Куриные крылышки с ананасами — это блюдо, в котором куриные крылышки запекаются или обжариваются вместе с кусочками ананаса. Комбинация сладкого ананаса и пикантного куриного мяса создает гармоничный вкус. Блюдо часто
Свинина в кляре — это блюдо, в котором мясо свинины обжаривается в тесте, называемом кляр. Обычно кляр готовится из муки, яиц и воды, но могут быть вариации с добавлением молока,
Куриные лапки по-китайски — это популярное блюдо в китайской кухне, особенно распространенное в дим-самах, традиционных китайских закусках. Лапки (часто называемые «фениксовы когти» в ресторанах дим-сам) готовят путем тушения или жарки
Пельмени из морковного теста — это оригинальный вариант традиционных пельменей, где тесто готовится с добавлением морковного пюре. Это не только придаёт пельменям яркий оранжевый цвет, но и обогащает вкус легкой
Говядина длительного томления — это метод приготовления мяса, при котором говядина готовится на низкой температуре в течение длительного времени. Этот процесс также известен как медленное тушение или медленное томление. В
Корона из баранины — это праздничное и эффектное блюдо, представляющее собой особый способ приготовления баранины. Для создания этого блюда используется каре баранины, то есть ряды реберных косточек. Мясо из каре
Куриный террин с фисташками в беконе — это французское блюдо, представляющее собой запечённую в форме мясную закуску, приготовленную из куриного фарша с добавлением фисташек и завернутую в ломтики бекона. Этот
Язык по-плехановски — это запечённый язык с помидорами и сыром, изысканное блюдо, которое сочетает нежность говяжьего или свиного языка, сочность помидоров и тягучий расплавленный сыр. Это блюдо выглядит празднично и
Отварная говядина, запеченная с сыром — это блюдо, в котором заранее отваренные куски говядины запекаются в духовке под слоем сыра. Этот способ приготовления придает мясу особенную нежность благодаря предварительной варке,
Киш с рыбой и шпинатом — это разновидность французского пирога с несладкой начинкой, приготовленного на основе песочного теста. Основными ингредиентами для начинки этого киша являются рыба (обычно используется лосось, форель
Семга соленая — это рыба, которая была засолена для длительного хранения и улучшения вкуса. Семга (или лосось) относится к семейству лососевых и ценится за свой нежный вкус и текстуру. Соление
Свинина, запечённая с ананасом — уникальное блюдо, которое готовится в два счета, но получается божественно вкусным, оригинальным и праздничным. Простой рецепт эффектного блюда для празничного стола. Понадобится: 500 г свинины
Холодец из куриных лапок — блюдо представляющее собой мясной студень, приготовленный на основе куриных лапок. Куриные лапки богаты коллагеном, что позволяет получить плотный и насыщенный желеобразный холодец без добавления желатина.
Рыба со шпинатом в сливочном соусе — это блюдо, которое сочетает нежную рыбу, свежий шпинат и сливочный соус. Обычно используются филе белой рыбы (например, треска, судак, или хек), которое готовят
Румынский гуляш, известный как «mâncare de gulaș» или «gulaș de vită,» — это традиционное мясное блюдо с густым соусом, которое часто приготавливается с говядиной. Это блюдо является популярной частью румынской
В национальной узбекской кухне существуют десятки вкуснейших рецептов приготовлений мяса: беляши и ханум, плов и множество других мясных блюд. Этот, казалось бы, один из самых элементарных, но результат — просто
Манты — очень распространенное восточное блюдо. Они отвариваются на пару в специальных кастрюлях с решетками — касканами. Так же можно приготовить праздничное блюдо ханум. Туркменские манты имеют свои особенности, которые
Нежное, сочное и ароматное блюдо покорит ваше сердце! Свиная шея – прекрасное мясо, которое обычно берут для приготовления шашлыка. Но и для запекания в духовке этот кусок подходит великолепно: нежное
Баранина с фасолью — это вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе богатый вкус баранины и нежность фасоли. Этот рецепт обогащает вкусовые ощущения и добавляет разнообразие к вашему столу. Оглавление
Стромболи — это итальянское блюдо, которое напоминает рулет из тонкого дрожжевого теста, начиненный разнообразными ингредиентами, такими как вяленное мясо, ростбиф, буженина, сыр, овощи и специи. Оно схоже с калцоне (кальцоне),
Маринованная скумбрия — это вкусное рыбное блюдо, приготовленное путем маринования свежей скумбрии в ароматной маринаде. Этот процесс добавляет рыбе яркий вкус и делает ее сочной и ароматной. Маринованная скумбрия обладает
Пельмени — регулярное кушанье на столах многих. Как найти что-то новое в привычном блюде? Достаточно пожарить на их сковороде замороженными. Существует несколько десятков способов, как приготовить жареные пельмени. Мы остановимся
Жареные креветки — это блюдо из морепродуктов, приготовленное путём обжаривания креветок на сковороде, гриле или во фритюре. Это популярный вариант приготовления креветок, который позволяет сохранить их сочность, подчеркнуть естественный вкус
Щучья икра — крайне полезный для организма человека продукт. Она имеет элементы, которые помогают развиваться мозгу ребенка в утробе, сохранить зрение, укрепить сосуды и даже улучшить память. Потому актуально знать,
Чебуреки — это традиционное блюдо, представляющее собой плоские, тонкие лепешки из теста, которые наполняются разнообразной начинкой, обычно из мяса (говядины, баранины, куриного мяса) с добавлением лука, специй и зелени. Начиненные
Мягкий вкус позволяет использовать эту рыбу в разных блюдах. Рецепты приготовления трески на сковороде и пикантных бутербродов с икрой помогут получить прекрасное дополнение практически к любому гарниру. Так же можно
Блюда из куриной грудки — это основной мясной рацион питания. Но постоянно запекать, жарить или варить мясо надоедает, хочется разнообразия в рецептах, но и привычные блюда не хочется забывать. Используя
Издавна мясо птицы и картофель были популярными пищевыми продуктами. Они пользовались успехом не только у простого люда, но и у особ знатного происхождения. Ведь нет нечего вкуснее, чем ароматное мясо
Вот и пришло время – наши добытчики порадовали нас поистине великим деликатесом – мясом оленя. Вот уж и, правда, редкость так редкость. Я готова с радостью порадовать близких роскошным блюдом,
Запеченная курица с лимоном и розмарином в ростере это простой и быстрый рецепт непревзойденного вкуса классических блюд. Как приготовить курицу запеченная с лимоном и розмарином в ростере Ингредиенты: Порция на
Сегодня мы с вами приготовим равиоли с креветками, очень вкусное блюдо, которое может послужить отличной закуской, а так же его можно подавать на стол на любой праздник. Давайте посмотрим, что
Анчоус-стейк Возьмите поясничную часть бараньей спинки, где рёбер уже нет, а мясо великолепно подходит для запекания. Обрубите остатки позвоночника, пусть останется только маленький отросток – он нам не помешает, чтобы
Соленая селедка — это рыбный деликатес, получаемый путем соления свежей сельди. Этот способ консервации позволяет продлить срок хранения рыбы и создать уникальный вкусовой профиль. Соленая селедка широко распространена в различных
Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления смешивают муку с яйцами и разбавляют до кремообразной консистенции молоком либо
Запеченная рыба – это не только изысканное блюдо, но и настоящее искусство, способное превратить обыденный ужин в удовольствие для вкусовых рецепторов. Запеченная рыба сочетает в себе нежность морепродукта и ароматные
Заливное из курицы с овощами — это кулинарное блюдо, приготовленное путем варки куриного мяса до готовности с добавлением разнообразных овощей. Характерной особенностью этого блюда является наличие в соусе, в котором
Куриное филе с грибами в сливочном соусе — идеальное мясное блюдо к картофельному пюре, жаренной картошке, рису или просто макаронам. Для приготовления я использую свежие или замороженные лесные грибы, но
Говядина тушеная в темном не фильтрованном пиве. Отличное второе блюдо, прекрасно сочетающееся с картофельным пюре, кашами или просто отварным картофелем. Кусочки мяса в густом мясном соусе получаются сочными с ярким
Curry masala — приправа для приготовления карри из курицы, в ее основе лежит набор специй массала: чили (кашмири чили), куркума, кумин, соль, перец, гвоздика, кардамон, имбирь, кориандр, пажитник и асафетида
Свинина в кисло-сладком соусе или гу лао жоу. Свиная вырезка в кляре обжаренная во фритюре с овощами и в кисло-сладким соусе — длинное полное название блюда. Захотелось чего-то, не знаю чего
Вкусная, сытная, нарядная оранжевая горбуша в духовке доставит удовольствие в праздник и разнообразит повседневное меню. Понадобится: 1 крупная горбуша 2 плавленых сырка 2 луковицы 150 г майонеза соль, перец по
Говядина в вине с грушами и медом — настоящий лакомый кусочек, сказать, что оно просто вкусное, недостаточно. Благодаря вину говядина становится нежной и сочной, а мед и груши еще больше
Куриные желудки — ингредиент, который требует особого подхода. Во-первых их нужно тщательно промывать, так как они могут содержать песок и даже купленные в магазине не всегда бывают очищенными до конца.
Существуют блюда, которые словно олицетворяют величие и роскошь. Эти традиционные рецепты, прославленные веками, не только утоляют голод, но и приносят наслаждение своим неповторимым вкусом и ароматом. Среди них особое место
Вареный язык заслуженно считается деликатесом, он вкусный, питательный, полезный и имеет нежную структуру. Есть множество блюд которые можно приготовить из языка это: заливной язык, закуска под соусом, салаты из языка
Мясо под соусом бешамель — Veau Orloff (телятина по-Орловски). Когда говорят «мясо по-французски» я сразу представляю 2-х литровое ведро майонеза вылитое на «шашлык из Карусели». Поэтому когда решила опубликовать этот рецепт
Ханум — большой пельмень. Давно думала приготовить ханум, но каждый раз откладывала на потом, когда будет подходящий момент. И вот момент настал: в холодильнике есть фарш от мясного рулета с
Чанахи — блюдо грузинской кухни из баранины и овощей тушеных в казане или глиняных горшочках. Чанахи особенны тем, что обрели популярность далеко за пределами Грузии и под другими названиями часто встречаются в странах
Бефстроганов или мясо по Строгановски — тонкие полоски говядины в сметанном соусе. Случайно выяснилось, что у меня этот рецепт пропущен, хотя готовим его часто и очень любим. Устраняю свою оплошность
Буженина или не смогли купить в магазине колбасы. Придя давеча в магазин и долго смотря на витрину с колбасой и другими колбасными изделиями, и ничего не выбрав себе на бутерброд,
Пельмени — лучшее блюдо всех времен и народов. Сегодня 3 января, оливье и остальные салаты съедены и хочется чего-то горячего и сытного. И моя душа захотела пельменей, тем более время
Форшмак или паштет из сельди. Традиционное блюдо еврейской кухни. Говорить про историю и традиции этого блюда я не буду, потому что о форшмаке сказано и написано очень много, и тем
Ростбиф — самое простое что можно приготовить из говяжий вырезки. Прекрасно заменяет колбасу, идеальное диетическое блюдо и просто вкусно :) Ростбиф классическое блюдо английской кухни представляющее собой большой запеченный кусок
Крылышки в остром соусе известные так же в народе как крылышки Баффало (или Буффало, кто как пишет, но город Баффало в котором родился рецепт этих крылышек). «Давно мы не готовили
Говядина Веллингтон или Веллингтонский рулет и еще много других названий этого блюда можно встреть на просторах интернета. Говядина Веллингтон — праздничное блюдо с давней традицией и большим количеством вариаций и
Эта мусака совершенно не похожа на ту, которая была популярна в советское время у нас и дома и среди знакомых. Тот рецепт сегодня называют мусака по-болгарски. Мусака из баклажан по-гречески
Мясной рулет удобен тем что в фарш можно положить любые мясные обрезки оставшиеся от других блюд (например вы делали говядину «Веллингтон» у вас остался хвост и голова от вырезки, делать
В последнее время все сложней в магазине купить нормальное вяленое мясо. И вот не купив я решила приготовить сама. Получилось вкусно но только чуть жестковато. Во избежание данной ошибки в
