Рыбные конусы с сыром — это закуска, представляющая собой конус из рыбы (например, из рыбы с низким содержанием костей, как филе лосося), наполненный сыром и различными добавками. Они могут быть запечены или поданы холодными. В качестве начинки часто используют мягкий сливочный сыр, специи, зелень и иногда овощи, такие как авокадо или огурцы. Это вкусная и необычная закуска для праздничных столов или как элемент фуршета.
Оглавление
Рыбные конусы с крем-сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Филе рыбы (лосось или треска) — 200 г
- Крем-сыр — 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Смешайте крем-сыр с лимонным соком, зеленью, солью и перцем.
- Выложите рыбу на конусную основу (можно использовать листы нори или тесто) и добавьте сырную массу.
- Запеките в духовке 5-10 минут при 180°C.
Рыбные конусы с сыром во фритюре
Попробуйте очень вкусно!
Понадобится:
- 500 г филе красной рыбы
- 80 г сыра
- 2 ст.ложки манной крупы
- 2 ст.ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- растительное масло
- соль
Приготовление:
- Рыбное филе мелко нарежьте, положите в мясорубку и измельчите. Добавьте яйцо, половину крупы и соль. Перемешайте.
- Панировочные сухари соедините с оставшейся крупой.
- Сыр натрите на терке. Скатайте небольшие шарики. Фарш разделите на такое же количество частей и сформируйте лепешки.
- Положите на рыбную лепешку сырный шарик. Сформируйте колобок. С одной стороны придайте форму конуса. Обваляйте в панировке. Повторите с оставшимися ингредиентами.
- Жарьте конусы в большом количестве разогретого масла во фритюрнице до золотистого цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Запеченые рыбные конусы с сыром и авокадо
Ингредиенты:
- Рыба (филе) — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Твердый сыр (например, чеддер) — 50 г
- Майонез — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
- Приготовьте конусы из рыбы, запеките их в духовке до готовности.
- Измельчите авокадо и чеснок, смешайте с майонезом.
- Наполните конусы начинкой из авокадо и сыра.
- Подавайте закуску холодной.
Рыбные конусы с сыром и шпинатом
Ингредиенты:
- Филе рыбы (минтай или треска) — 300 г
- Сыр фета — 100 г
- Шпинат — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте рыбу, лук и шпинат.
- В миске смешайте рыбу с сыром, добавьте соль и перец.
- Наполните конусы начинкой и запеките в духовке при 180°C 10 минут.
Рыбные конусы с сыром и оливками
Ингредиенты:
- Филе рыбы (лосось) — 250 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Черные оливки — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте рыбу, порежьте оливки.
- Смешайте рыбу с сыром, добавьте оливки, лимонный сок, соль и перец.
- Наполните конусы и запеките в духовке 10 минут при 180°C.