Поиск
Close this search box.

Калькулятор объема теста для форм для запекания

Калькулятор объема теста для форм для запекания — это инструмент, который помогает рассчитать объем теста, необходимый для заполнения разных форм для запекания, таких как круглые, прямоугольные, овальные формы, а также формы с центральной выемкой. Такой калькулятор может быть полезен для домашних пекарей и профессионалов, чтобы правильно рассчитать количество теста, избежать его перелива или нехватки, а также обеспечить равномерное пропекание.

Необходимость расчета объема теста для своей формы для выпечки

Калькулятор нужен для того, чтобы правильно рассчитать количество теста для выпечки в разных формах и избежать проблем, связанных с неправильным объемом:

  1. Оптимальное заполнение формы: Расчет помогает точно определить, сколько теста нужно, чтобы форма не была переполнена и чтобы тесто не вылилось при выпекании. Например, в кексах и хлебах, которые поднимаются, калькулятор подскажет, на какой уровень нужно заполнить форму.

  2. Экономия ингредиентов: Избежать лишних расходов на ингредиенты, ведь калькулятор поможет рассчитать нужное количество теста для конкретной формы, особенно для больших партий.

  3. Единый стандарт рецептов: Калькулятор полезен для стандартных рецептов, где важно придерживаться точных пропорций. Это особенно важно для кондитеров и пекарей, у которых есть рецепты с фиксированными параметрами.

  4. Подходит для разных типов форм: Не всегда легко прикинуть, сколько теста потребуется для различных форм: круглых, овальных, форм с выемкой, нестандартных по размеру или дизайну.

  5. Избегает ошибок и перерасхода: При точном расчете объемов уменьшается вероятность, что теста не хватит или окажется слишком много, что облегчает процесс выпекания и делает его предсказуемым.

Для понимания какой объем теста у вас получится из указанных ингредиентов в рецепте воспользуйтесь Калькулятором объема теста исходя из ингредиентов

Как работает калькулятор объема теста для форм?

  1. Выбор типа формы — можно выбрать тип формы, например, круглая, прямоугольная или  овальная.
  2. Ввод размеров — калькулятор просит указать ключевые размеры, такие как длина, ширина, радиус или высота.
  3. Результат — калькулятор выдает объем теста, необходимый для данной формы.
  4. Уровень заполнения формы (рекомендуемый объем теста) — калькулятор расчитывает, вторым значением, 2/3 для формы с подъемом теста при выпекании.
Loading...


литров
литров
литров
литров
литров
литров
литров
литров
литров
литров
литров

данный объем для цилиндрической формы

литров

данный объем для классической формы с ровным дном

литров

данный объем для фигурной формы

литров

данный объем для цилиндрической формы

литров

данный объем для классической формы

литров

данный объем для фигурной формы

Таблица пересчета ингредиентов при замене формы для вепекания в рецепте

Таблица пересчета ингредиентов при замене формы для запекания — это удобный справочник, который помогает корректировать количество ингредиентов в рецепте при изменении формы для выпекания. Она особенно полезна, когда форма, указанная в рецепте, отличается от той, которая есть под рукой.
Рецепт требуетОбъем Использовать вместо
1 (8 дюймов) круглая форма для торта4 чашки1 (8 x 4)-дюймовая форма для выпечки хлеба; 1 (9-дюймовая) круглая форма для торта; 1 (9-дюймовая) форма для пирога
2 (8 дюймов) круглые формы для торта8 чашек2 (8 x 4 дюйма) формы для выпечки хлеба; 1 (9 дюймов) трубчатая форма; 2 (9 дюймов) круглые формы для кексов; 1 (10 дюймов) форма для кексов; 1 (11 x 7 дюймов) форма для выпечки; 1 (10 дюймов) разъемная форма
1 (9-дюймовая) круглая форма для торта6 чашек1 круглая форма для торта (8 дюймов); 1 форма для выпечки хлеба (8 x 4 дюйма); 1 форма для выпечки (11 x 7 дюймов)
2 (9-дюймовые) круглые формы для торта12 чашек2 (8 x 4 дюйма) формы для выпечки хлеба; 1 (9 дюймов) трубчатая форма; 2 (8 дюймов) круглые формы для кексов; 1 (10 дюймов) форма для кексов; 2 (11 x 7 дюймов) формы для выпечки; 1 (10 дюймов) разъемная форма
1 (10-дюймовая) круглая форма для торта11 чашек2 (8 дюймов) круглые формы для выпечки; 1 (9 дюймов) трубчатая форма; 1 (10 дюймов) разъемная форма
2 (10-дюймовые) круглые формы для торта22 чашки5 (8-дюймовых) круглых форм для торта; 3 или 4 (9-дюймовых) круглых формы для торта; 2 (10-дюймовых) разъемных формы
9-дюймовая трубчатая кастрюля12 чашек2 (9-дюймовые) круглые формы для торта; 2 (8-дюймовые) круглые формы для торта; 1 (10-дюймовая) форма для кекса
10-дюймовый трубчатый поддон16 чашек3 (9 дюймов) круглых формы для торта; 2 (10 дюймов) формы для пирога; 2 (9 дюймов) глубоких формы для пирога; 4 (8 дюймов) формы для пирога; 2 (9×5 дюймов) формы для хлеба; 2 (8 дюймов) квадратных формы для выпечки; 2 (9 дюймов) квадратных формы для выпечки
10-дюймовая форма для кексов12 чашек1 (9×13 дюймов) форма для выпечки; 2 (9 дюймов) круглые формы для торта; 2 (8 дюймов) круглые формы для торта; 1 (9 дюймов) трубчатая форма; 2 (11×7 дюймов) формы для выпечки; 1 (10 дюймов) разъемная форма
Форма для выпечки 11 x 7 x 2 дюйма6 чашек1 (8 дюймов) квадратная форма для выпечки; 1 (9 дюймов) квадратная форма для выпечки; 1 (9 дюймов) круглая форма для торта
Форма для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма15 чашек1 (10-дюймовая) форма для кекса «Бундт»; 2 (9-дюймовые) круглые формы для кексов; 3 (8-дюймовые) круглые формы для кексов; 1 (10 x 15-дюймовая) форма для рулета с желе
Форма для рулета-джеле 10 x 15 x 1 дюйм15 чашек1 (10-дюймовая) форма для кексов; 2 (9-дюймовые) круглые формы для кексов; 2 (8-дюймовые) круглые формы для кексов; 1 (9 x 13-дюймовая) форма для выпечки
Форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов8 чашек1 (9 x 2 дюйма) глубокая форма для пирога; 1 (10 дюймов) форма для пирога; 1 (8 дюймов) квадратная форма для выпечки; 1 (9 дюймов) квадратная форма для выпечки
Форма для выпечки хлеба размером 8 x 4 дюйма6 чашек1 (8-дюймовая) круглая форма для торта; 1 (11 x 7-дюймовая) форма для выпечки
9-дюймовая разъемная форма10 чашек1 (10-дюймовая) круглая форма для торта; 1 (10-дюймовая) разъемная форма; 2 (8-дюймовые) круглые формы для торта; 2 (9-дюймовые) круглые формы для торта
10-дюймовая разъемная форма12 чашек2 (8 x 4 дюйма) формы для выпечки хлеба1 (9 дюймов) трубчатая форма; 2 (9 дюймов) круглые формы для кексов; 1 (10 дюймов) форма для кексов; 2 (11 x 7 дюймов) формы для выпечки; 2 (8 дюймов) круглые формы для кексов
Квадратная форма для выпечки размером 8 дюймов8 чашек1 (9 x 2 дюйма) глубокая форма для пирога; 1 (9 x 5 дюймов) форма для хлеба; 2 (8 дюймов) формы для пирога
9-дюймовая квадратная форма для выпечки8 чашек1 (11 x 7 дюймов) форма для выпечки; 1 (9 x 2 дюйма) глубокая форма для пирога; 1 (9 x 5 дюймов) форма для хлеба; 2 (8 дюймов) формы для пирога

Таблица соотношения объема круглой и квадратной формы для запекания

Таблица поможет пересчитать объемы ингредиентов, если вы хотите заменить круглую форму для выпекания на квадратную и наоборот. Важно помнить, что расчет будет зависеть от диаметра круглой формы и длины стороны квадратной формы.

Круглая форма (диаметр)Квадратная форма (длина стороны)Примерный коэффициент пересчета
15 см13 см1.0
18 см15 см1.2
20 см16 см1.3
23 см20 см1.5
25 см22 см1.6
28 см24 см1.8

Как использовать таблицу

  1. Определите размер имеющейся формы — например, если у вас круглая форма диаметром 18 см, но нужен квадратный аналог.
  2. Смотрите нужную строку — диаметр 18 см приблизительно соответствует квадратной форме со стороной 15 см.
  3. Используйте коэффициент пересчета — если вы меняете формы, умножьте количество ингредиентов в рецепте на коэффициент для нужного размера.

Пример пересчета

Если рецепт рассчитан на круглую форму диаметром 20 см, а у вас квадратная форма стороной 16 см, умножьте ингредиенты на коэффициент 1.3.