Поиск
Close this search box.
QR Code

Румынский гуляш

Румынский гуляш, известный как «mâncare de gulaș» или «gulaș de vită,» — это традиционное мясное блюдо с густым соусом, которое часто приготавливается с говядиной. Это блюдо является популярной частью румынской кухни и обычно подается с картошкой, пюре или другими видами гарниров. Румынский гуляш очень сытное блюдо, отличающееся богатым вкусом и ароматом. Оно пользуется популярностью в холодные времена года и часто готовится на праздничные семейные ужины.

Понадобится:

  • 1 кг говяжьей или телячьей вырезки
  • 0,5 кг лука
  • 2 болгарских перца
  • 1 перец чили
  • 2 помидоры
  • 4 моркови
  • 2 корня петрушки
  • 0,5 стакана рубленного укропа
  • 7 зубчиков чеснока
  • 6 ст.ложек оливкового масла
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Лук и сладкие перцы нарежьте полукольцами. Чеснок и перец чили порубите. Половину моркови натрите на крупной терке, оставшуюся нарежьте кубиками. Корни петрушки разрежьте на четвертинки.
  2. В жаропрочной кастрюле разогрейте 4 ст.ложки масла. Положите перец чили и жарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 12-15 минут.
  3. Мясо нарежьте средними кусочками и обваляйте в муке. Жарьте на оставшемся разогретом масле до образования корочки.
  4. Положите мясо в кастрюлю с луком. Добавьте болгарские перцы, морковь, корни петрушки и чеснок. Посолите и поперчите. Влейте 0,5 стакана воды и тушите на слабом огне 2,5 часа.
  5. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и посыпьте укропом.
  6. Поставьте гуляш в духовку, разогретую до 175°. Запекайте 10 минут.
Так же вам может быть интерсно  Плов часть 3: угро

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Больше
рецептов