Понадобится:
- 3 крупных окорочка(можно свиные ребрышки или кролика)
- 1 луковица
- 3 болгарских перца(разноцветных)
- грибы
- 3 зубчика чеснока
- картофель
- растительное масло
Приготовление:
- Берем куриные окорочка (можно свиные ребрышки или кролика), режем порционными кусочками и обжариваем на растительном масле без запаха. Обжаренное мясо складываем в кастрюльку.
- В этом же масле обжариваем лук, порезанный соломкой, болгарский перец красный, желтый и зеленый (перца побольше), тоже порезанный соломкой, и грибы (резаные). По желанию можно добавить несколько штук свежих помидоров (пробовала: вкусно и так, и так). В конце жарки добавить 3 зубка чеснока.
- Курицу, сложенную в кастрюлю или форму для запекания, посолить и посыпать специями для курицы. Сверху выложить крупно порезанный картофель и засыпать равномерно жареными овощами. Залить на немного водой, чтобы картофель готовился на пару. Тушить до готовности или запекать в духовке до готовности картошки. Подавать, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
