Из свиной головы можно приготовить вкусную холодную закуску. Многие хозяйки считают, что этот продукт совершенно бесполезен. Данный рецепт этому опровержение! Блюдо получается очень вкусным. Такое угощение подойдет для любого праздничного стола. Мясной рулет имеет приятный чесночный аромат. Конечно, процесс готовки требует временных затрат, немного усилий, но финальное блюдо стоит того.
Понадобится:
- 0,5 свиной головы
- специи
- аджика
- чеснок
Приготовление:
- Голову разрубить на большие куски, вымочить и хорошо почистить.
- Отварить со специями, но не переваривать, только чтобы отделить от костей.
- Мясо положить кусками на марлю, смазать аджикой, посыпать чесноком побольше и туго свернуть рулетом.
- Обвязать веревкой и положить под гнет.
Приятного аппетита!
