Существуют блюда, которые словно олицетворяют величие и роскошь. Эти традиционные рецепты, прославленные веками, не только утоляют голод, но и приносят наслаждение своим неповторимым вкусом и ароматом. Среди них особое место занимают традиционные рецепты, передающие богатое кулинарное наследие наших предков.
В этой статье мы погрузимся в мир изысканных рецептов, приготовленных по-царски. Эти блюда — настоящая праздничная традиция, в которой каждая деталь приготовления является частью великолепного кулинарного шедевра. Сегодня мы представляем вам три великолепных рецепта, каждый из которых олицетворяет изысканность и роскошь русской кухни: Королевские отбивные, Мясо государев двор и Праздничная свинина по-саратовски. Готовьте эти блюда для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать своих близких и гостей в любой день.
Рецепты
Королевские отбивные
Мясо обязательно должно быть на праздничном столе.
Понадобится:
- 0,5 кг свинины
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.ложки майонеза
- 100 г тертого сыра
- 200 г грибов
- соль, специи по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Мясо нарезать ломтиками. Отбить, посолить, приправить. Обжарить по 30 сек с каждой стороны.
- Лук нарезать кольцами. Помидоры — кружочками. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками. Чеснок измельчить.
- Куски мяса выложить на противень. Смазать майонезом, положить слоями: лук — половину помидоров — грибы — помидоры. Накрыть вторым куском мяса, смазать майонезом, посыпать измельченным чесноком, затем сыром. Выпекать в духовке при 180°С 30 мин.
Мясо по-саратовски
Готовлю это блюдо на праздники — гости в восторге!
Понадобится:
- 400 г мякоти свинины
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 150 сливочного масла
- растительное масло для жаренья
- 1 ст.ложка сметаны
- сушеный базилик, хмели-сунели, кориандр, соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарезать, отбить с одной стороны, посолить, поперчить. Лук, грибы нарезать, обжарить на сливочном масле.
- На один край отбивных выложить начинку. Два края сложить конвертиком, затем аккуратно свернуть рулетами, обжарить в растительном масле.
- Выложить в сотейник, добавить немного кипятка, сметану, специи, тушить 30 мин на слабом огне.
Мясо Государев двор
Отменное, изысканное блюдо!!! Подавать лучше в той посуде, что и готовилось, желательно порционно. Но если нет такой возможности, то и в большой форме оно смотрится не менее эффектно.
Понадобится:
- свинина или говядина
- чеснок
- лук
- картофель
- сыр
- майонез
Приготовление:
- Мясо нарезать кусочками, отбить, выложить на дно посуды.
- Посыпать мелко нарезанным чесноком, луком так, чтобы мясо было полностью закрыто.
- Нарезать соломкой сырой картофель и, посолив, выложить на слой лука.
- Посыпать сверху сыром, залить майонезом.
- Запечь в духовке.
Приятного аппетита!
