20 рецептов с миндалем

Миндаль — это ореховое растение, известное своими плодами, также называемыми миндальными орехами. Миндаль имеет широкое применение как пищевой продукт. Миндаль — это полезный продукт, который можно включать в сбалансированную диету для получения питательных веществ и пользы для здоровья.

Приготовление блюд с миндалем

  1. Миндальное молоко: Миндальное молоко является популярной альтернативой коровьему молоку и широко используется в веганской и лактозо-интолерантной кухне. Оно может использоваться для приготовления каши, коктейлей, кофе и других напитков.
  2. Миндальное масло: Миндальное масло применяется в кулинарии, особенно в салатах и соусах. Оно также используется для жарки, так как хорошо переносит высокие температуры.
  3. Миндальная мука: Измельченные миндальные орехи, известные как миндальная мука или миндальная масса, часто используются в приготовлении марципана, кремов и других сладких начинок.
  4. Салаты: Пережаренные миндальные ломтики часто используются для добавления хрустящей текстуры к салатам, таким как капустные или фруктовые салаты.
  5. Специи: Миндаль можно добавить в разнообразные пряные блюда, такие как индийская карри или марокканские таджины, чтобы придать им текстуру и вкус.
  6. Кондитерские украшения: Миндальные орехи могут использоваться для украшения тортов, печенья и других кондитерских изделий.
  7. Мед и сладости: Миндаль можно добавлять в мед или карамель, создавая вкусные сладости.

12 рецептов Тирамису

Тирамису — это классический итальянский десерт, который представляет собой сочетание воздушного крема на основе маскарпоне, пропитанных кофе и ликером бисквитных палочек савоярди, и тонкого слоя какао. Название десерта переводится как «подними меня» или «принеси мне радость», что символизирует его насыщенный

Читать полностью »

Английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс (Christmas Fruit Cake) — это традиционная выпечка, которая ассоциируется с Рождеством в Великобритании. Этот кекс богат ароматами сухофруктов, пряностей и алкоголя, благодаря чему имеет насыщенный вкус и плотную текстуру. Его готовят заранее, за несколько недель или даже

Читать полностью »

Варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Яркий, насыщенный вкус и густая консистенция делают его любимым лакомством многих. Давайте вместе приготовим это ароматное варенье! Почему стоит приготовить варенье из черноплодной рябины? Богатый источник витаминов: Черноплодная

Читать полностью »

Домашняя гранола рецепт

Домашняя гранола — это полезный и вкусный завтрак или перекус, состоящий из овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и различных подсластителей, таких как мед или кленовый сироп. В отличие от покупной гранолы, домашняя версия позволяет контролировать качество ингредиентов, количество сахара и

Читать полностью »

Запеканка из овсяных хлопьев

Запеканка с овсяными хлопьями — это популярное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для завтрака, так и для перекуса. Когда вы худеете, как правило, приходится придерживаться низкокалорийного питания. Однако это не означает, что вам придется наложить табу на сладости,

Читать полностью »

Заготовки из абрикосов на зиму

Любовь к абрикосовому варенью понятна. Состав абрикоса прекрасно подходит для приготовления абрикосового варенья, компотов, джемов и повидла. Плоды этого фрукта содержат 15% сухих (значимых) веществ, из которых 10% сахар. Абрикосы — лидеры косточковых культур по содержанию пектиновых веществ (см. как

Читать полностью »

Пирог с семечками и орехами — 5 рецептов

Пирог с семечками и орехами — это выпечка с орехами (например, грецкими или миндалем) и семечками (например, тыквенными или подсолнечными), добавленными в тесто или в качестве посыпки сверху. Такие пироги могут быть как сладкими, так и солеными, с добавлением меда,

Читать полностью »

Печенье Творожная лакомка

Творожная лакомка – это чудесная домашняя выпечка из творога. Рецепт лакомки не сложнее, чем рецепт обычного печенья, но этот десерт менее калориен. К тому же лакомка с творогом очень нравится детям, даже если творог они совсем не любят. Рецепт «Твороженная

Читать полностью »

Смузи из зеленой гречки

Смузи из зеленой гречки — это напиток, приготовленный с использованием замоченной или пророщенной зеленой (необработанной) гречки. Зеленая гречка в таком виде сохраняет свои питательные вещества и обладает мягким вкусом, что делает её идеальной основой для смузи. Такой напиток является отличным

Читать полностью »

Перекус в дорогу: коллекция идей и рецептов

Перекус в дорогу — это легкие и удобные для транспортировки продукты или блюда, которые берут с собой в поездку, на прогулку или в путешествие. Такой перекус должен быть простым в приготовлении, удобным для хранения и употребления, а также сытным, чтобы

Читать полностью »

10 рецептов кокосовых конфет

Кокосовые конфеты — это сладкие изделия, основным ингредиентом которых является кокос. Они бывают разных форм и текстур, от мягких и сливочных до хрустящих. В состав кокосовых конфет могут входить кокосовая стружка, сгущенное молоко, шоколад, сливки и различные добавки, такие как

Читать полностью »

Португальский миндальный пирог — 3 рецепта

Португальский миндальный пирог — это традиционное сладкое блюдо, характерное для португальской кухни. Обычно он готовится на основе миндального теста и обладает насыщенным миндальным вкусом. Часто пирог украшен целыми миндалями или посыпан сахаром, что добавляет текстуры и эстетики. Основные ингредиенты: Миндальная

Читать полностью »

Маковый рулет

Маковый рулет — это десертная выпечка, представляющая собой рулет из теста с начинкой из маковой массы. Этот рулет пользуется популярностью в странах Восточной Европы и Центральной Европы и традиционно готовится к праздникам, таким как Рождество или Пасха. Тесто: Обычно используется

Читать полностью »

Торт «Арабские горки»

Торт «Арабские горки» — это многослойный десерт, который включает несколько сладких ингредиентов, оформленных в виде горок или пирамидок. Обычно в основе этого торта используются тесто и крем с добавлением восточных пряностей, орехов и сухофруктов, что придает ему особый «арабский» колорит.

Читать полностью »

Киш с рыбой и шпинатом

Киш с рыбой и шпинатом — это разновидность французского пирога с несладкой начинкой, приготовленного на основе песочного теста. Основными ингредиентами для начинки этого киша являются рыба (обычно используется лосось, форель или треска), свежий шпинат и сливочно-яичная заливка. Блюдо сочетает в

Читать полностью »

Торт Джульетта

Торт «Джульетта» — это десерт, который обычно характеризуется нежностью, легкостью и элегантным сочетанием вкусов. В классическом исполнении этот торт может быть многослойным и включать такие элементы, как бисквитные коржи, пропитанные сиропом, воздушные кремы, например, сливочный или творожный, а также ягоды

Читать полностью »

Гениальная кулинарная книга для веганов

В наш век ЗОЖ, когда о здоровом питании пишут все кому не лень, и магазины переполнены книжками сомнительного качества, «Рецепты «Китайского исследования» Лиэнни Кемпбелл — счастливое исключение. Книга написана настоящими экспертами, мнению которых можно доверять. И в ней столько всего

Читать полностью »

125 рецепта простых блюд из творога

Творог — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд.  Рецепты блюд из творога Сырок из кислого молока. 6 стаканов простокваши, соль по вкусу. Простоквашу оставляют в миске на 2 дня, пока она не уплотнится

Читать полностью »

Тесто для пряников и коврижек

Тесто для пряников и коврижек – это особенное волшебство в мире выпечки. Эти ароматные и специй богатые угощения играют ключевую роль в праздничных традициях и являются неотъемлемой частью многих культур. Тесто для коврижек и пряников сочетает в себе простые, но

Читать полностью »

Песочное тесто: идеи и рецепты

Песочное тесто — это одно из самых нежных и хрустящих тест, который используется в кулинарии для создания различных сладких и соленых изделий. Для сладкой выпечки что еще использую заварное тесто и бисквиты. Для соленой выпечки так же популярны крекеры. Оно

Читать полностью »

Как приготовить бисквит?

Бисквитное тесто — это нежное, мягкое и влажное тесто, которое является основой для многих сладких десертов, таких как торты, пирожные, кексы и многое другое. Так же популярна сладкая выпечка из заварного теста и песочного теста. Это тесто не использует дрожжи

Читать полностью »

Что приготовить из дрожжевого теста?

Изделия из дрожжевого теста – это искусство, которое берет начало с многовековых кулинарных традиций. Аромат свежего дрожжевого теста, поднимающийся из духовки, может пробудить в нас самые нежные воспоминания и желание попробовать что-то удивительное и вкусное. Сладкие булочки, хрустящие багеты, пышные

Читать полностью »

Как приготовить тесто самостоятельно?

Приготовление теста – это основной навык в мире кулинарии, который открывает двери к бесконечному разнообразию вкусных и ароматных блюд. Независимо от того, готовите ли вы свежий хлеб для семейного ужина, аппетитные пироги для праздничного стола или нежные булочки для утреннего

Читать полностью »

Что приготовить из пресного сдобного теста

Выпечка из пресного сдобного теста – это вид теста, который не содержит дрожжей и обогащено маслом и яйцами, что придает ему богатый вкус и нежную текстуру. Из него можно готовить множество вкусных и аппетитных изделий. Основы и технология приготовления теста

Читать полностью »

Калорийные бутерброды

Так называются большие бутерброды, обильно покрытые различными продуктами, которые по своей калорийности могут заменить завтрак или ужин. Калорийные бутерброды готовят из расчета на одного или несколько человек. Делать их можно на любом хлебе, разрезая его горизонтально или поперечно на ломти

Читать полностью »

Египетская приправа Dukkah

Dukkah (также известная как дукка) — это традиционная смесь приправ, которая происходит из египетской кухни. Эта смесь приправ используется как добавка к пище, чтобы придать блюдам текстуру, аромат и вкусовое разнообразие. Dukkah обычно состоит из смеси орехов, семян, специй и

Читать полностью »

Шоколадный торт с муссом из авакадо без муки и яиц

Шоколадный торт с муссом из авокадо — это удивительно вкусное и здоровое десертное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и пользу от авокадо, богатого полезными жирами и витаминами. Этот роскошный десерт можно есть без всякого чувства вины. И

Читать полностью »
Мандариновое печенье вкусные подарки просто приготовить, они экономят бюджет и обрадуют того, кому вы их готовите

Вкусные подарки своими руками

Роскошный подарок — не обязательно самый дорогой. Яркие съедобные подарки hand made в красивых стеклянных баночках делаются очень легко, занимают немного времени и радуют друзей/родственников на праздничных вечеринках. Можно собрать маленькую рождественскую корзинку или дарить по отдельности: лимонный крем, авокадо-заправку,

Читать полностью »

Марципан Нострадамуса

В издательстве «Арт Волхонка» вышла чудесная книга «Варенье Нострадамуса» – вроде бы для детей, но на самом деле, и для взрослых тоже. Я вряд ли обратила бы на нее внимание, если бы не имя одного из авторов — Гелия Певзнер

Читать полностью »

10 идеи для завтраков

Новые идеи для завтраков помогут создать хорошее настроение с утра, поддержат иммунитет и не прибавят лишних кг. Будет что взять с собой на работу и приготовить детям, если просят чего-нибудь вкусненького в школу. Что приготовить на завтрак Тост с чиабаттой,

Читать полностью »

Миндаль: 5 способов обжарить орехи

Обжаренный миндаль — вкусная и ароматная закуска, которую можно использовать в качестве добавки к салатам, выпечке, десертам или просто на закуску. Оглавление Особенности обжарки миндаля Жарка миндаля — это процесс, который придает этому ореху насыщенный вкус, аромат и хрустящую текстуру.

Читать полностью »

Запеченные груши с грецкими орехами

Груши получаются в духовке такими же вкусными, как яблоки. И ароматно пахнут на всю кухню! Отличный вариант завтрака и полдника, с густым миндальным йогуртом или взбитыми кокосовыми сливками. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте 2 большие сочные груши на половинки

Читать полностью »

Пшенная каша на кокосовом молоке с орехами, фруктами и медом

Пшеничная каша отлично сочетается со свежим темным инжиром. Если инжира под рукой нет, можно взять яблоко, грушу, сливы. Так же подходят ягоды клубника, малина, черника, ежевика. Просто используйте фрукты или ягоды которые у вас есть. Разогрейте кокосовое масло (1 ч.л.)

Читать полностью »

Вкуснейшие бутерброды за 2 минуты

Бутерброды — это простой и популярный вид закуски, который состоит из одного или нескольких слоев начинки, размещенных между двумя кусочками хлеба. Этот вид пищи встречается в различных кухнях и культурах мира и может варьироваться от простых комбинаций ингредиентов до сложных

Читать полностью »

Запеченный миндальный сыр

Вкусный, ароматный и похож на фету – серединка кремовая, поэтому легко намазывается на хрустящие тосты, крекеры, бутерброды. Готовится очень просто. Сложите в блендер 145 г миндальной муки, ¼ ст сока лимона, ½ ст воды, 3 ст.л. оливкового масла, 2 порубленных

Читать полностью »

Урбеч

Урбеч (ударение на последний слог) — вкуснейшая паста из перетертых в густую ароматную массу миндаля, абрикосовых косточек, льна или других орехов и семечек. Родом из Дагестана. В магазинах урбеч продается под разными брендами, но качество у них разное. В составе

Читать полностью »

4 идеи для гречотто — ризотто из гречки

Ризотто из гречки — это кулинарное блюдо, приготовленное на основе гречки, которая обжаривается в масле или жире, а затем тушится в бульоне до мягкости, создавая кремообразную текстуру. В процессе готовки в ризотто могут добавляться различные ингредиенты, такие как лук, чеснок,

Читать полностью »

5 завтраков на смену овсянке

Овсяная запеканка Вариант для тех, кто по утрам любит есть овсянку. Еще здорово работает, когда нужно накормить большую компанию детей или друзей. Разогрейте духовку до 190С. Смажьте форму маслом. В большой миске смешайте 1.5 ст. геркулеса, 2-3 ст.л. сахара, 1

Читать полностью »

Густой йогурт без молока – миндальный и банановый

Йогурт можно приготовить без молока и сохранить все его полезные свойства. Он получается густым и вкусным, а с гранолой — вообще десерт. Подходит веганам, людям с непереносимостью лактозы и постящимся. Эти рецепты я нашла в очень нежном (снежном!) финском блоге

Читать полностью »

Миндальная халва

Миндальная халва — готовится за 20 минут и это очень, очень вкусно Ингредиенты: 1 ст. миндаля 1/2 ст.тахини 1/4 ст. нектара агаве (или мед на вкус) 3 стручка кардамона 1 ст. лепестков миндаля (или крупно порубить) Приготовление: Стакан целого миндаля

Читать полностью »

Как сварить согревающий зимний напиток глинтвейн

Глинтвейн в переводе с немецкого означает «горящее вино». Его история уходит еще в древний Рим, где напиток готовили с разнообразными пряностями, чтобы добавить тонкие нотки и оригинальный вкус. Правда, подогревать не пробовали. Рецепты горячего вина с ароматами трав распространились по

Читать полностью »

Кофейные рецепты из разных стран

Кофе, на сегодняшний день, — самый популярный напиток в мире. Но в разных странах этот ароматный бодрящий напиток готовят по разному. В кофе, помимо кофейных самих зерен и сахара, могут добавлятся самые различные ингредиенты — от традиционных молока и сливок

Читать полностью »

Горячий шоколад — коллекция из 46 рецептов

Горячий шоколад – это не просто напиток, а настоящий источник уюта и наслаждения, способный согреть душу в холодные вечера и создать атмосферу настоящего праздника. Мы с вами отправимся в увлекательное путешествие по миру разнообразных вариаций этого чарующего напитка. От классического

Читать полностью »

Сэндвичи Панини: коллекция рецептов

Панини размером больше английского сэндвича и готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета. Самое главное – панини подают горячими! Panini с итальяского языка переводится как маленькая хлебная булочка. Но если быть совсем точным, в Италии такой бутерброд называется panino imbottito

Читать полностью »

Домашние желейные конфеты: коллекция рецептов и идей

Так любимые детьми желейные конфеты и мармеладки можно приготовить дома с помощью желатина или агор-агара. Конечно, они не смогут храниться так долго, как магазинные, но зато вы приготовите их из натуральных продуктов и без всякой химической гадости. Вишневые желейные конфеты

Читать полностью »

Тонкие блинчики: идеи и рецепты

В мире кулинарии тонкие блинчики занимают почетное место как классическое блюдо, покорившее сердца гурманов своей легкостью и универсальностью. Этот древний деликатес, прочно вошедший в кулинарное наследие различных культур, не перестает удивлять своей многогранностью. Я предлагаю вам погрузиться в увлекательный мир

Читать полностью »

Как приготовить настойку из ежевики в домашних условиях

Настойка на ежевике — это ароматный и вкусный алкогольный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Ежевика придаёт настойке насыщенный цвет, сладко-кислый вкус и богатый ягодный аромат. Настойка сохраняет все полезные свойства ягод, включая антиоксиданты и витамины. Настоящим подарком для

Читать полностью »

Салаты из ананасов

Салат Пикантный Можно взять консервированный ананас из банки или свежий. Нарезать ананасы кусочками, затем смешать их с тертым твердым сыром и протертым чесноком. Добавить майонез и соль по вкусу. Майонез необходимо брать без ярких вкусовых качеств — так получится вкуснее.

Читать полностью »

Салаты из яблок

Салат Витаминный Для приготовления салата лучше брать кислые яблоки — так вкуснее. Яблоки и большую морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке и заправить майонезом. Вкусно и очень полезно! Необходимые продукты яблоки — 2-3 шт. морковь — 1 шт. майонез — по

Читать полностью »

Салаты из тунца — 11 полезных рецептов

Салаты из тунца — это блюда, основным ингредиентом которых является консервированный или свежий тунец. Эти салаты часто содержат овощи, зелень, яйца, различные соусы или майонез, а также могут включать дополнительные ингредиенты, такие как картофель, оливки или авокадо. Салаты с тунцом

Читать полностью »

Домашнее мороженое — 29 рецепта

Это сладкое лакомство придумали около 4000 лет назад. В древнем Китае делали блюдо, очень похожее на современное мороженое, это снег или лед с фруктами. Мороженое делают из молока или сливочного масла, сахарного песка и различных пищевых и вкусовых добавок. Оно

Читать полностью »

Салаты из жареных грибов — 14 питательных рецептов

В мире кулинарии, где каждый ингредиент — ключ к волшебству вкуса, салаты из жареных грибов занимают особенное место, принося на стол не только насыщенные ароматы лесных даров, но и неповторимый вкусовой опыт. Жаренные грибы, с их нежным мясом и богатым

Читать полностью »

Салаты из копченой рыбы

Салаты из копченой рыбы могут быть очень вкусными и аппетитными. Копченая рыба добавляет особый аромат и вкус к салатам, делая их более насыщенными. Вот несколько вариантов салатов из копченой рыбы: Салат с копченой форелью и картофелем Копченую форель порежьте на

Читать полностью »

Салаты из клубники

Тропический салат Нарезанные фрукты по вкусу уложить слоями в следующем порядке: ананас — виктория — банан — киви/ манго. Сверху украсить смородиной. По желанию добавить фруктовый ликер или сироп. Подавать с вафлями. Необходимые продукты клубника — 500 гр. банан — 1 шт.

Читать полностью »
десерт с лимонным курдом

Десерт с лимонным курдом

Десерт с лимонным курдом и меренгой на основе из печенья — или не дают мне покоя меренги. Пирог с лимонным кремом был давно съеден, белки опять стояли в холодильнике, но на этот раз было еще и печенье. И родилась идея:

Читать полностью »
пирог с лимонным кремом и меренгой

Пирог с лимонным курдом и меренгой

Пирог с лимонным курдом на песочном тесте и покрытый облаком воздушной меренги, немного прихваченной жаром. Давно смотрела на этот рецепт, но каждый раз откладывала из-за меренги. Не получается у меня меренга с мягким центром и запеченными пиками, наверно проблема с

Читать полностью »