Понадобится:
для теста:
- 1 кг муки,
- 1,5 стакана воды,
- 0,5 стакана масла,
- 30 г дрожжей,
- 2 ч.ложки соли.
для начинки:
- 1 кг баранины (через мясорубку),
- 500 г лука,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Соль и дрожжи развести в теплой воде, всыпать частями муку и замесить тесто, дать постоять.
- Разделить на кусочки по 50 г, раскатать на лепешки толщиной 3 мм. На половину лепешек по всей поверхности разложить мясной фарш, накрыть второй лепешкой.
- Защипать края, жарить с двух сторон в масле на сковороде.
Приятного аппетита!
