Поиск
Close this search box.

5 рецептов с куркумой

Куркума (Curcuma longa) — это специя, получаемая из корневища растения куркума. Она известна своим ярким желтым цветом и уникальным ароматом, а также обладает множеством пользы для здоровья. Куркума широко используется в кулинарии, а также в традиционной медицине.

  1. Приправа: Куркума является одной из основных приправ в индийской кухне, где она используется для ароматизации и придания желтого цвета блюдам.
  2. Карри: Куркума часто добавляется в смеси специй для приготовления карри, которые используются для приготовления разнообразных индийских блюд.
  3. Приготовление риса: Куркума может быть добавлена в воду при варке риса, придавая ему яркий цвет и легкий аромат.
  4. Супы и соусы: Куркума добавляется в супы, соусы и потребляется как ароматная и питательная добавка.
  5. Маринады: Куркума может использоваться в маринадах для мяса, рыбы и овощей.
  6. Выпечка: Куркума может добавляться в хлеб, пироги, печенье и другие выпеченные изделия для придания цвета и аромата.
  7. Напитки: Куркума может быть добавлена в чай, молоко или смузи для придания аромата и пользы для здоровья.
  8. Соусы и дипы: Куркума может быть использована для приготовления различных соусов и дипов, добавляя им яркий цвет и аромат.
Диета

Еда и мозг: испугаться, чтобы поумнеть и похудеть

Подзаголовок «Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», по-моему, отдает паранойей и звучит пугающе, но этого и добивается автор, доктор медицины и практикующий невролог Дэвид Перлмуттер. «Смотреть, как люди поедают перегруженные глютеном углеводы – все равно что смотреть, как

Рецепт полностью >
Напитки

Золотое молоко из куркумы: польза, вред и как правильно приготовить

Чтобы разобраться, стоит ли нам готовить золотое молоко из куркумы, а потом ещё и пить этот напиток, надо для начала обратить свой взор на куркуму. Молоко может быть любым, хоть кокосовым, главное – настоящим. Хотя сейчас, мнение о пользе многих

Рецепт полностью >
Закуски

Тыквенные блинчики и оладушки

Как приготовить блины и оладьи из тыквы Тыква актуальна в любое время года. Но все же, как ни крути, ее сезон – осень. Тыква – овощ замечательный во всех отношениях: и красивый, и полезный, и вкусный. Тем более, что этот

Рецепт полностью >
Блюда из птицы

Курица карри масала

Curry masala — приправа для приготовления карри из курицы, в ее основе лежит набор специй массала: чили (кашмири чили), куркума, кумин, соль, перец, гвоздика, кардамон, имбирь, кориандр, пажитник и асафетида (ферула вонючая). Можно купить готовую смесь или сделать самостоятельно. курица

Рецепт полностью >
Домашний майонез
Соусы

Майонез

Майонез ручной работы. Окончательно перейти на домашний майонез меня вынудило качество покупного майонеза, с каждым разом все хуже. Немного побродив по просторам сети нашлось много рецептом. И как всегда собрав всю информация, я нашла то что мне подходит. Основной нюанс

Рецепт полностью >