Лёгкое и полезное блюдо для любителей морепродуктов!
Понадобится:
- 500 г замороженных кальмаров
- 500 г замороженной стручковой фасоли
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.ложка сладкой паприки
- 400 г консервированных помидор
- красный кайенский перец
- растительное масло
- соль
Приготовление:
- Стручковую фасоль, не размораживая, переложите в сотейник, влейте немного растительного масла и поставьте на огонь. Тушите фасоль под крышкой 20 минут. Во время тушения дважды ее перемешайте. Через 15 минут после начала тушения добавьте консервированные помидоры, посолите, посыпьте паприкой и острым перцем, доведите до готовности.
- Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — ломтиками.
- Кальмаров заранее разморозьте, очистите и нарежьте кольцами.
- Выложите лук и чеснок на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до мягкости (5 минут).
- Затем добавьте к луку кольца кальмаров, быстро перемешайте и сразу снимите с огня.
- Переложите кальмаров с луком в сотейник с фасолью, перемешайте, готовьте еще 1 минуту. Накройте крышкой и снимите с огня, дайте постоять 5 минут.
Подавайте горячими, но и в холодном виде это блюдо не менее вкусно. Можно хранить в холодильнике 1 день. Так же готовое блюдо можно полить соусом для овощей и бобовых.
Приятного аппетита!
