Что нужно для приготовления классического винегрета? Вареные картофель, свекла, морковь, зеленый горошек из банки, соленый огурец – все это нарезается и перемешивается, туда же добавляются лук, соль и перец. Иногда еще вместо соленого огурца кладется квашеная капуста и уже в конце приготовления все заправляется. Но поскольку в винегретах не существует абсолютно точной пропорции продуктов, то составление их — всегда немножко искусство, где можно применять фантазию и умение импровизировать. Поэтому на сегодняшний день появилось такое разнообразие рецептов винегретов, и потому мы решили выделить их в отдельный раздел. Винегреты сочетаются практически с любым блюдом и смогут украсить ваш стол вкусным разноцветьем.
Винегреты из грибов – это вариации классического винегрета, в которых одним из основных ингредиентов являются грибы. Они могут быть: Маринованными (опята, шампиньоны, грузди) Солёными (рыжики, волнушки, грузди) Отварными (белые грибы,
Винегреты из овощей – это классические салаты, основой которых являются варёные и маринованные овощи, заправленные растительным маслом. Они могут включать различные комбинации ингредиентов, но главным остается традиционное сочетание свёклы, картофеля,
Винегреты из рыбы и морепродуктов – это разновидность холодных закусочных салатов, в которых традиционные овощные ингредиенты винегрета (свекла, картофель, морковь, лук, маринованные огурцы) сочетаются с рыбой или морепродуктами. Тут проходит
