21 рецепт домашних тортов

Торт — это многослойное кондитерское изделие, обычно состоящее из коржей, пропитки, крема или другой начинки, а также украшений. Торт может быть как десертом, так и основным блюдом в случае соленых вариантов. В традициях многих стран торт служит украшением праздничного стола.

Основные виды тортов

  • По типу теста:
    1. Бисквитные: основа из воздушного, пористого теста (пример: «Наполеон», «Птичье молоко»).
    2. Песочные: готовятся из песочного теста, чаще всего с кремами и фруктами.
    3. Слоеные: из слоеного теста, например, классический «Наполеон».
    4. Безе: на основе взбитых белков («Павлова»).
  • По типу крема или начинки:
    1. Сливочные: кремы из взбитых сливок.
    2. Масляные: на основе сливочного масла.
    3. Шоколадные: с ганашем или шоколадными муссами.
    4. Фруктовые или ягодные: с желе, свежими или консервированными фруктами.
    5. Ореховые: с начинками из измельчённых орехов или пралине.
  • По способу приготовления:
    1. Запечённые: классические торты, где коржи выпекаются.
    2. Холодные: без выпечки, с использованием желатина или загустителей (например, чизкейк без выпечки).
    3. Муссовые: состоят из нежного мусса, часто с зеркальной глазурью.
    4. Замороженные: полузамороженные десерты (торты-семифредо).

Торты варьируются по сложности и могут быть как классическими, так и оригинальными с авторскими ингредиентами и дизайнами.

Праздничные бутерброды: идеи тортов, полосатых, канапе и коктейльных

Праздничные бутерброды — это изысканные и часто декоративные варианты традиционных бутербродов, которые подаются на торжественных мероприятиях, таких как вечеринки, банкеты, праздники и семейные собрания, так

Читать полностью »

Шоколадный торт Изумление

Шоколадный торт Изумление — это десерт с насыщенным шоколадным вкусом, обычно включающий мягкий бисквит, шоколадный крем и глазурь. Торт отличается богатым ароматом какао, нежной текстурой

Читать полностью »

Торт Гора соблазнов

Торт «Гора соблазнов» — это роскошный и эффектный десерт, который состоит из нескольких слоев, включая мягкие коржи, крем и различные наполнители, такие как фрукты, ягоды

Читать полностью »

Торт «Лакомый кусочек»

Торт «Лакомый кусочек» — это десерт, представляющий собой многослойный торт, обычно с насыщенными кремовыми прослойками, нежными бисквитными коржами и разнообразными добавками, такими как орехи, шоколад,

Читать полностью »

Торт «Арабские горки»

Торт «Арабские горки» — это многослойный десерт, который включает несколько сладких ингредиентов, оформленных в виде горок или пирамидок. Обычно в основе этого торта используются тесто

Читать полностью »

Торт Джульетта

Торт «Джульетта» — это десерт, который обычно характеризуется нежностью, легкостью и элегантным сочетанием вкусов. В классическом исполнении этот торт может быть многослойным и включать такие

Читать полностью »

Как растопить шоколад?

Для изготовления домашних конфет, шоколадного соуса Джандуйя,  украшения тортов, брауни пирожных и трюфеллей, а также для некоторых других десертов требуется растопить шоколад. В рецептах не всегда

Читать полностью »

Нежный торт Стрелы Амура

Этот нежный тортик вызовет восхищение у ваших гостей и близких! Понадобится: Для украшения: Приготовление: 1. Шоколад и халву раскрошить, выложить в кастрюльку, залить сливками, растопить

Читать полностью »

Торт Павлова

Торт Павлова с кремом из дыни с имбирем — большое сладкое облако. Муки творчества с чем приготовить крем из дыни? натолкнули на мысль о Павловой

Читать полностью »