Куриные окорочка в тесте — это блюдо, в котором окорочка предварительно маринуются и затем запекаются или жарятся, будучи завернутыми в слой теста. Такое приготовление придает окорочкам сочность и аромат, а тесто становится хрустящим. Блюдо часто готовится с использованием слоеного или дрожжевого теста, но могут быть вариации с другими видами теста, включая пресное.
Обычно для приготовления куриных окорочков в тесте используются маринады на основе специй, чеснока и соевого соуса, а тесто можно смазать яйцом для румяной корочки. Иногда в тесто добавляют сыр или овощи для усиления вкуса. Блюдо удобно как закуска или основное блюдо, идеально сочетается с соусами, салатами или гарнирами.
Рецепты приготовления курыных окорочков в тесте
В слоеном тесте
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г слоеного теста
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Яйцо для смазывания
- Оливковое масло
Приготовление:
- Окорочка натрите солью, перцем и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на 4 части.
- Оберните каждый окорочок в тесто, защипнув края.
- Смажьте тесто взбитым яйцом.
- Запекайте при температуре 180°C 40-50 минут до золотистой корочки.
В дрожжевом тесте с сыром
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г дрожжевого теста
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
- Яйцо для смазывания
Приготовление:
- Окорочка приправьте солью и перцем. Натрите сыр.
- Раскатайте тесто, положите немного сыра на каждый кусок.
- Заверните окорочка в тесто, закрепив края.
- Смажьте яйцом и запекайте при 180°C около 45 минут.
В тесте с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г слоеного теста
- 2 зубчика чеснока
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Окорочка натрите смесью чеснока и зелени с солью и перцем. Оставьте на 30 минут.
- Оберните каждый окорочок в тесто.
- Запекайте 40-45 минут при 180°C.
В тесте с грибами
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г слоеного теста
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- Соль, перец
Приготовление:
- Обжарьте нарезанные грибы с луком. Приправьте солью и перцем.
- Оберните окорочка в тесто, положив немного грибной начинки внутрь.
- Запекайте при 180°C около 45 минут.
В тесте с беконом
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г слоеного теста
- 100 г бекона
- Соль, перец
Приготовление:
- Оберните каждый окорочок ломтиком бекона, затем заверните в тесто.
- Запекайте при 180°C около 45 минут.
В тесте с овощами
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 500 г дрожжевого теста
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль, перец
Приготовление:
- Обжарьте нарезанные овощи на сковороде.
- Заверните окорочка в тесто, положив внутрь обжаренные овощи.
- Запекайте при 180°C 40-50 минут.
Цыплята в «пелёнках»
Цыплята в «пелёнках» — это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, превращая обычные куриные части в настоящее кулинарное произведение искусства. В мире кулинарии есть блюда, которые воплощают в себе удивительное сочетание нежности мяса и хрустящей корки. Одним из таких великолепных изобретений являются куриные окорочка в тесте — вкусное и аппетитное блюдо, ставшее настоящим хитом на кулинарных площадках.
Понадобится:
- 2 окорочка,
- майонез,
- вода,
- мука,
- соль,
- сыр.
Приготовление:
- Два окорочка порежьте на кусочки. Посолите, поперчите.
- Из 4 ст.ложек майонеза, 1/2 стакана воды и муки замесите крутое тесто. Раскатайте в тонкий пласт, нарежьте на ленты.
- В каждую ленту заверните по кусочку курицы и ломтику твердого сыра.
- Уложите на смазанный жиром противень, смажьте майонезом и запеките в духовке.
Приятного аппетита!
