Поиск
Close this search box.

12 рецептов с тахини

Тахини — это паста, изготовляемая из поджаренных и молотых семян кунжута. Она широко используется в кулинарии разных культур, особенно в ближневосточной и средиземноморской кухнях. Тахини имеет характерный нежный вкус и плотную текстуру, которые делают ее важным ингредиентом для многих блюд.

  1. Соусы и заправки: Тахини может быть разведена с водой, лимонным соком и специями для приготовления соусов и заправок для салатов, овощей и мясных блюд.
  2. Хумус: Тахини является ключевым ингредиентом для приготовления хумуса — популярного блюда из пюрированных нутовых бобов с добавлением тахини, чеснока и оливкового масла.
  3. Маринады: Тахини может быть добавлена в маринады для мяса, птицы или рыбы, чтобы придать им богатый вкус и текстуру.
  4. Десерты: Тахини может использоваться для приготовления различных десертов, включая тахини-печенье, торты и пудинги.
  5. Добавка к выпечке: Тахини можно добавлять в тесто для хлеба, булок, печенья и других выпеченных изделий.
  6. Смузи и коктейли: Тахини может быть добавлена в смузи и коктейли для придания им кремовой текстуры и богатого вкуса.

Продукты, дающие силу

Еда не должна быть супердорогой, чтобы приносить большую пользу. Продукты, которые я перечисляю ниже, насыщают организм питательными веществами, повышают настроение и дают энергию, но при

Читать полностью »

Что едят веганы

«На что вегану заменить сыр, молочные продукты, сладости и выпечку с яйцами и сливочным маслом?» «Что вообще есть, если хочешь быть веганом?». Я попросила поделиться

Читать полностью »

Салаты из моркови

Теплый салат с морковью и тахини Порежьте морковь кружками, отварите на пару 6 минут. Слегка остудите. Тем временем смешайте в миске сок лимона, тахини (кунжутная

Читать полностью »
фалафель

Фалафель

Фалафель — фаст-фудс по-ближневосточному, или вегетарианская шаверма Это редкое блюдо на моем столе относящееся к вегетарианской еде, я — мясоед и жизнь без мяса не

Читать полностью »
хумус

Хумус

Хумус — этим все сказано :) Хумус, если переводить на наш современный постсоветский язык, это — соус, заправка, закуска. «Это майонез! (как сказала одна моя

Читать полностью »