Рыба со шпинатом в сливочном соусе — вкусное диетическое блюдо, объединившее полезные свойства шпината и рыбы.
Понадобится:
- 500 г филе белой рыбы (треска, минтай, хек)
- 400 г замороженного шпината
- 1 луковица
- 150-200 мл молока или сливок 10%
- 1 ст.ложка оливкового масла
- специи
- соль
Приготовление:
- Замороженный шпинат предварительно разморозьте, жидкость слейте.
- Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте 5 минут на большой сковороде на оливковом масле.
- Рыбное филе промойте, нарежьте порционными кусками и выложите на сковороду к пассерованному луку. Готовьте на среднем огне 7 минут, перевернув 1 раз.
- Выложите размороженный шпинат к рыбным кусочкам. Готовьте 5 минут. Залейте все молоком или сливками, посолите по вкусу и дайте закипеть. Добавьте специи, соль и тушите еще 5 минут.
- Подавайте рыбу со шпинатом и соусом на подушке из картофеля или риса.
Приятного аппетита!
