QR Code

Баранина отварная в белом соусе — 4 рецепта

Баранина отварная в белом соусе — это традиционное блюдо, где баранина варится до мягкости, а затем подается с белым соусом, приготовленным на основе бульона, сливок, муки или масла. Белый соус придает мясу нежный вкус и текстуру. Такой рецепт часто включает добавление зелени и специй для придания глубины аромата и вкуса, что делает его отличным выбором для праздничного стола или сытного ужина.

Оглавление

Баранина отварная в белом соусе

Баранина отварная в белом соусе -это изумительное и потрясающе вкусное блюдо. Оно легко готовиться и не займет много вашего времени.

Понадобится:

  • 500 г баранины
  • 600 г картофеля
  • 1 репу
  • 2 головки лука
  • 2 шт. моркови
  • по 1 ст.ложке муки и масла (для соуса)

Приготовление:

  1. Бараниу (заднюю часть, грудинку, лопатку) обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
  2. После за­кипания снять накипь и варить при слабом кипении 1 — 1,5 часа. Через 30 — 40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль.
  3. Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, загарнировать от­варным картофелем, нарезанными овощами и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при варке баранины.
Так же вам может быть интерсно  Заливной язык классический

Приятного аппетита!

Баранина в белом соусе с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г баранины,
  • 1 лук,
  • 2 моркови,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 100 мл сливок,
  • 1 лавровый лист,
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Отварите баранину в подсоленной воде до мягкости (1,5-2 часа).
  2. В сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте муку, постепенно вливайте бульон и сливки, варите 10 минут.
  3. Залейте баранину соусом и тушите 20 минут.

Баранина с белым вином

Ингредиенты:

  • 600 г баранины,
  • 1 стакан белого вина,
  • 1 ст. ложка масла,
  • 1 лук,
  • 200 мл сливок.

Приготовление:

  1. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
  2. Добавьте лук, влейте вино и тушите 40 минут.
  3. Влейте сливки и готовьте еще 10 минут.

Баранина с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г баранины,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 стакан бульона,
  • 50 мл сливок.

Приготовление:

  1. Обжарьте мясо до золотистого цвета.
  2. Добавьте измельченный чеснок, бульон и сливки, тушите 40 минут.
  3. Подавайте с соусом из бульона и масла.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так же вам может быть интерсно  Салаты из кальмаров

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Кальвадос (Calvados)

Кальвадос (Calvados) — это французский яблочный бренди, производимый в одноимённом регионе Кальвадос, расположенном в Нормандии на северо-западе Франции. Кальвадос изготавливается

Читать полностью »
Полезные инструменты
Больше
рецептов