Баранина отварная в белом соусе — это традиционное блюдо, где баранина варится до мягкости, а затем подается с белым соусом, приготовленным на основе бульона, сливок, муки или масла. Белый соус придает мясу нежный вкус и текстуру. Такой рецепт часто включает добавление зелени и специй для придания глубины аромата и вкуса, что делает его отличным выбором для праздничного стола или сытного ужина.
Баранина отварная в белом соусе
Баранина отварная в белом соусе -это изумительное и потрясающе вкусное блюдо. Оно легко готовиться и не займет много вашего времени.
Понадобится:
- 500 г баранины
- 600 г картофеля
- 1 репу
- 2 головки лука
- 2 шт. моркови
- по 1 ст.ложке муки и масла (для соуса)
Приготовление:
- Бараниу (заднюю часть, грудинку, лопатку) обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
- После закипания снять накипь и варить при слабом кипении 1 — 1,5 часа. Через 30 — 40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль.
- Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, загарнировать отварным картофелем, нарезанными овощами и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при варке баранины.
Приятного аппетита!
Баранина в белом соусе с овощами
Ингредиенты:
Приготовление:
- Отварите баранину в подсоленной воде до мягкости (1,5-2 часа).
- В сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте муку, постепенно вливайте бульон и сливки, варите 10 минут.
- Залейте баранину соусом и тушите 20 минут.
Баранина с белым вином
Ингредиенты:
- 600 г баранины,
- 1 стакан белого вина,
- 1 ст. ложка масла,
- 1 лук,
- 200 мл сливок.
Приготовление:
- Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук, влейте вино и тушите 40 минут.
- Влейте сливки и готовьте еще 10 минут.
Баранина с чесночным соусом
Ингредиенты:
- 500 г баранины,
- 4 зубчика чеснока,
- 100 г сливочного масла,
- 1 стакан бульона,
- 50 мл сливок.
Приготовление:
- Обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок, бульон и сливки, тушите 40 минут.
- Подавайте с соусом из бульона и масла.
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!