Баранина отварная в белом соусе -это изумительное и потрясающе вкусное блюдо. Оно легко готовиться и не займет много вашего времени.
Понадобится:
- 500 г баранины
- 600 г картофеля
- 1 репу
- 2 головки лука
- 2 шт. моркови
- по 1 ст.ложке муки и масла (для соуса)
Приготовление:
- Бараниу (заднюю часть, грудинку, лопатку) обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
- После закипания снять накипь и варить при слабом кипении 1 — 1,5 часа. Через 30 — 40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль.
- Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, загарнировать отварным картофелем, нарезанными овощами и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при варке баранины.
Приятного аппетита!
