Пастис (Pastis) — это французский анисовый ликёр, традиционно производимый в регионе Прованс. Он обладает характерным сладким вкусом с яркими анисовыми
На сайте вы найдете рецепты блюд из мяса и гарниры к ним, рецепты домашнего хлеба бездроженных и на дрожжах, рецепты сладкой выпечки и десертов. А так же полезные инструменты для приготовления блюд:
Пастис (Pastis) — это французский анисовый ликёр, традиционно производимый в регионе Прованс. Он обладает характерным сладким вкусом с яркими анисовыми
Телятина по-пармски — это традиционное блюдо, представляющее собой шницель из телятины, который обычно панируется и жарится. Это блюдо часто готовится
В национальной узбекской кухне существуют десятки вкуснейших рецептов приготовлений мяса: беляши и ханум, плов и множество других мясных блюд. Этот,
Говядина Веллингтон или Веллингтонский рулет и еще много других названий этого блюда можно встреть на просторах интернета. Говядина Веллингтон —
Говядина длительного томления — это метод приготовления мяса, при котором говядина готовится на низкой температуре в течение длительного времени. Этот
Говядина в вине с грушами и медом — настоящий лакомый кусочек, сказать, что оно просто вкусное, недостаточно. Благодаря вину говядина
Ростбиф — это блюдо из цельного куска говядины, обычно из спинной части, которое запекается в духовке до определённой степени прожарки
Свинина в кисло-сладком соусе или гу лао жоу. Свиная вырезка в кляре обжаренная во фритюре с овощами и в кисло-сладким соусе
Существуют блюда, которые словно олицетворяют величие и роскошь. Эти традиционные рецепты, прославленные веками, не только утоляют голод, но и приносят
Свинина в кляре — это блюдо, в котором мясо свинины обжаривается в тесте, называемом кляр. Обычно кляр готовится из муки,
Нежное, сочное и ароматное блюдо покорит ваше сердце! Свиная шея – прекрасное мясо, которое обычно берут для приготовления шашлыка. Но
Буженина или не смогли купить в магазине колбасы. Придя давеча в магазин и долго смотря на витрину с колбасой и
Рулет из свиной головы — это традиционное мясное блюдо, в котором свиная голова (чаще всего мясо с кожи) тщательно подготавливается
Рубленые куриные котлеты – вкусное блюдо, которое по этому рецепту сможет без труда приготовить каждый. Главное достоинство рубленых куриных котлет
Curry masala — приправа для приготовления карри из курицы, в ее основе лежит набор специй массала: чили (кашмири чили), куркума,
Куриные крылышки с ананасами — это блюдо, в котором куриные крылышки запекаются или обжариваются вместе с кусочками ананаса. Комбинация сладкого
Куриные желудки — ингредиент, который требует особого подхода. Во-первых их нужно тщательно промывать, так как они могут содержать песок и
Издавна мясо птицы и картофель были популярными пищевыми продуктами. Они пользовались успехом не только у простого люда, но и у
Утиная грудка — это часть утиной тушки, представляющая собой нежное и сочное мясо с тонким слоем подкожного жира. Она популярна
Пирожки с лососем — это популярное блюдо, представляющее собой выпечку с начинкой из рыбы, в данном случае — лосося. Эти
Киш с рыбой и шпинатом — это разновидность французского открытого пирога с несладкой начинкой, приготовленного на основе песочного теста. Основными
Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления смешивают
Запеченная рыба – это не только изысканное блюдо, но и настоящее искусство, способное превратить обыденный ужин в удовольствие для вкусовых
Рыбные сигары — это блюдо, представляющее собой начинку из рыбы (часто с добавлением сыра, овощей или риса), завернутую в тонкое
Форшмак или паштет из сельди. Традиционное блюдо еврейской кухни. Говорить про историю и традиции этого блюда я не буду, потому
Солянка (Smoked Meat Soup — суп из коченого мяса) — это традиционное блюдо европейской кухни, представляющее собой густой суп с
Суп-утешитель, придает сил и насыщает полезными витаминами-минералами. В нем много зелени, богатой пребиотиками — они помогают организму бороться с инфекциями
В холодную погоду нет ничего прекраснее горячего ароматного супа. Эти супы быстро готовятся, согревают, надолго насыщают и укрепляют иммунитет благодаря
Соусы к овощам и бобам не только придают блюдам изысканный вкус, но и дарят нам возможность экспериментировать, творить и раскрывать
Клюквенный соус часто используют в кулинарии для подачи с мясными блюдами, особенно с птицей и мясом, чтобы добавить сладкую и
Хумус — этим все сказано :) Хумус, если переводить на наш современный постсоветский язык, это — соус, заправка, закуска. «Это
Салат «Змейка» — это группа салатов, объединённых не столько строгим набором ингредиентов, сколько способом подачи: компоненты выкладываются в форме змейки
Фуршетный салат — это салат, который подается в небольших порциях и рассчитан на быструю дегустацию на фуршетах и других мероприятиях,
Слоеные салаты — это интересный способ представления обычных ингредиентов в новой и оригинальной форме. Они состоят из слоев различных ингредиентов,
Салат Оливье — это популярный традиционный салат, который часто подается на праздничных столах в странах постсоветского пространства. Рецепт салата Оливье
Салаты «под шубой» — это разновидность слоёных салатов, основным элементом которых является один или несколько слоёв из натёртых варёных овощей,
Этот салат стал очень популярным в последние годы. Каждая хозяйка готовит его по-своему вкусу и возможностям. Речь пойдет о салате
Салаты из мяса птицы могут быть разнообразными, вкусными и питательными. В зависимости от используемых ингредиентов и приправ, они могут подходить
Салат мечты зимой – сытный, согревающий, быстро готовится и радует глаз разноцветными овощами. Предлагаю несколько вариантов – заодно можно узнать
Салаты из баранины — это блюда, в которых основным ингредиентом является мясо баранины, обычно варёное, запечённое или обжаренное, и которое
Салат из нута и авокадо с лососем — это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры
Салат из зеленого лука с виноградом Зеленый лук мелко нашинковать, добавить рубленую зелень петрушки, перец, соль, уксус, сметану и перемешать.
Салат Витаминный по-таджикски Нарезать соломкой щавель и листья салата, нарубить зелень укропа и петрушки. Свежую капусту нарезать и растереть с
Салат из кальмаров «Девятый вал» — это холодное блюдо, основой которого служат отварные кальмары, дополненные овощами, зеленью, а иногда фруктами
Салаты из креветок — это холодные блюда, в которых основным ингредиентом выступают варёные, обжаренные или маринованные креветки, в сочетании с
Салаты из лосося могут быть не только вкусными, но и питательными. Лосось является отличным источником белка, здоровых жиров, витаминов и
Смесь грибов — это настоящее сокровище для гурманов, предоставляющее широкий спектр вкусовых оттенков и текстур. Создание салатов из смеси грибов
В мире кулинарии, где каждый ингредиент — ключ к волшебству вкуса, салаты из жареных грибов занимают особенное место, принося на
Салат Минский Шампиньоны сварить, охладить и нарезать. Смешать грибы с нарезанным кубиками отварным картофелем, добавляют нашинкованные капусту, репчатый лук. Заправить
Этот теплый салат особенно хорош весенним или летним днем – можно сесть с тарелкой и бутылкой минералки на балконе, на
Сочетание киноа, нута и орехов делает этот салат сытным – он вполне подойдет для легкого обеда или ужина. Вместо груши
Диетические салаты из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов представляют собой легкие и сбалансированные блюда, созданные с учетом принципов здорового питания.
Салат Витаминный Для приготовления салата лучше брать кислые яблоки — так вкуснее. Яблоки и большую морковь очистить от кожуры, натереть
Салаты с грушей – это целая категория блюд, где сладковатая сочность фрукта соединяется с солёными, кислыми и пряными ингредиентами. Они
Салаты из клубники — это блюда, в которых основным или одним из основных ингредиентов является свежая клубника. Они могут быть
Сепик — это традиционный хлеб, популярный в Финляндии, Эстонии и Латвии. Его готовят из смеси пшеничной и ржаной муки, иногда
Особенностью хлеба на закваске являются не только его вкусовые качества, но польза для организма. Технология приготовления домашнего хлеба отличается от
Вкуснейшие домашние тортильи весеннего цвета – идеальная основа для ланча на работе. Легко готовятся, можно сделать заранее и хранить в
Маффины с сыром и беконом на остатках закваски — это несладкие мини-кексы, которые готовят с использованием остатков закваски для хлеба,
Хрустящий, ароматный и полезный перекус. Можно съесть на завтрак с сыром, помидором, зеленью, хумусом или брать на работу/в дорогу. Разогрейте
Ржаной хлеб Sillabröd на кофейной заварке с добавлением семян льна и тмина. Хлеб обладает сладко-соленым вкусом с ярким ароматом «праздничного»
Пирожки с грибами со слоеном тестом — простые в приготовлении и вкусные. Они могут быть приготовлены как побочный продукт с
Выпечка с вареньем, джемом или повидлом — популярнейший вид десертов. Широко используются все виды варенья — ягодные и фруктовые, густые
Для приготовления налистников с творогом нам понадобиться: завернутые блинчики с творогом
Пирог с черникой, маскарпоне и песочном тестом. В эти выходные поехав за грибами случайно набрели на черничник с шикарными ягодами —
Пицца с грушами и голубым сыром — это удивительное сочетание сладкости, кислоты и сливочности, которое создает уникальный вкусовой опыт. Вот
Начинка для пирожков и пирогов — это смесь различных ингредиентов, которая используется для заполнения теста перед их выпечкой или жаркой.
Тимьян (или ты́мьян) — это ароматное растение из семейства губоцветных (Lamiaceae). Оно также известно под названием «череда ползучая» или «тимьян
Наверное, нет ни одного человека, который бы не любил варенье из клубники. Это не удивительно, ведь клубника по праву занимает
Салаты консервированные из огурцов — это заготовки на зиму, в которых свежие огурцы, часто с добавлением других овощей и приправ,
Рецепт апельсинового джема без желатина и агар-агара, с минимальным добавлением сахара. При проживании в регионе произрастания апельсинов, встает вопрос их
Тыквенное варенье — это сладкое консервированное блюдо, приготовленное из тыквы, сахара и, возможно, ароматизированное специями или цитрусовыми. Тыквенное варенье отличается
В магазинах такая соль стоит целое состояние, хотя сделать ее самому проще простого. Получается гораздо вкуснее, ароматнее и дешевле. Вкусный
Сегодня мы с вами будем готовить новый рецепт. А если быть точнее, то в данной статье я расскажу вам как
Так любимые детьми желейные конфеты и мармеладки можно приготовить дома с помощью желатина или агор-агара. Конечно, они не смогут храниться
Никакого белого сахара, рафинированной пшеничной муки и промышленного сливочного масла. Запекать в духовке тоже не нужно. Единственный минус — придется
Традиционный десерт каталонской кухни. Его еще называют «Крема Каталана». Это один из старейших и самых вкусных десертов Европы. Он очень
Сладкие клецки — это небольшие кусочки теста, приготовленные с добавлением сахара, фруктов, творога или других сладких ингредиентов. Их варят в
Тыквенные ньокки или Тыквенный экспромт «Голубые Тени Хэллоуина». Осталось у меня приблизительно 150-200 гр. запеченной тыквы после приготовления Хогвартского тыквенного
Домашние напитки на меду — это напитки, в которых мед используется в качестве основного подсластителя и ароматизатора. Такие напитки могут
Первыми пить кофе с коньяком начали французы, потом этот опыт переняли и дополнили другие нации: итальянцы, австрийцы и балканцы. Благодаря
Альтернативные кофейные напитки — это напитки, приготовленные из растительных ингредиентов, которые используются в качестве заменителей кофе или добавок, не содержащих
Сливочные напитки — это не только вкусные угощения, но и источник наслаждения и комфорта. Они занимают особое место в кулинарной
Молоко и молочные продукты дают организму полноценные молочные белки, минеральные соли (особенно кальций) и витамины. Сервировать их желательно к бутербродам
Глинтвейн в переводе с немецкого означает «горящее вино». Его история уходит еще в древний Рим, где напиток готовили с разнообразными
Шакшука — это традиционное блюдо североафриканской и ближневосточной кухни, представляющее собой яйца, приготовленные в пряном томатном соусе с луком, чесноком
Паста с соленым лососем — это блюдо итальянской кухни, в котором сочетаются макаронные изделия (спагетти, феттучини, пенне и т.д.) и
Вегетарианские котлеты — это котлеты, приготовленные без использования мяса или рыбы. Основой для них служат растительные ингредиенты, такие как овощи,
Разогрейте духовку до 190С. Разрежьте 12-15 абрикосов и 15-20 ягод черешни/вишни на половинки и выньте косточки. Распределите по блюду для
Праздничная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» по праву займет самое почетное место на вашем столе и понравится всем гостям. Понадобится:
Новые идеи для завтраков помогут создать хорошее настроение с утра, поддержат иммунитет и не прибавят лишних кг. Будет что взять