Кофе по-баварски — это ароматный кофейный напиток с добавлением алкоголя, в котором сочетаются крепкий черный кофе, мятный шнапс, кофейный ликер Калуа и сливки. Напиток подается горячим, украшается взбитыми сливками и, при желании, тертым шоколадом или корицей.
Отличительной чертой кофе по-баварски является освежающий мятный оттенок в сочетании с насыщенным кофейным вкусом и нежной сливочной текстурой. Это согревающий и слегка десертный вариант кофе, популярный в холодное время года.
Ингредиенты:
- 120 мл горячего заваренного кофе
- 15 мл мятного шнапса
- 15 мл кофейного ликера Калуа
- 30 мл 10% сливок (или смесь молока и сливок)
- 4 г сахара (по желанию)
- Взбитые сливки для украшения
Приготовление:
- Заварите свежий крепкий кофе.
- Добавьте мятный шнапс и ликер Калуа, хорошо перемешайте.
- Влейте сливки (можно слегка подогреть, но не кипятить).
- Если нужно, добавьте сахар.
- Вылейте в высокий бокал и сверху украсьте взбитыми сливками.
Дополнительно:
- Можно посыпать тертым шоколадом или корицей для аромата.
- Подавайте горячим, желательно в стеклянном бокале, чтобы показать слои напитка.
- Вместо Калуа можно использовать Тиа Марию: подобно Калуа, ямайский кофейный ликер Тиа Мария привнесет в ваш напиток нотки алкоголя и сладости благодаря нотам карамели, ванили и цитрусовых.
- Попробуйте другие варианты молока : если вы предпочитаете немолочный или веганский напиток, вы можете заменить половину на половину миндальным молоком, овсяным молоком, соевым молоком или кокосовым молоком. Конечно, если исключить половину на половину, напиток станет менее сливочным. То же самое касается взбитых сливок, у которых есть веганские альтернативы.
Подача кофе по-баварски
Кофе по-баварски обычно подают в высоком стеклянном бокале (айриш-коп, латте-макиато стакан или прозрачный кофейный бокал с ручкой). Это позволяет увидеть красивые слои напитка: кофе, сливки и воздушную шапку взбитых сливок.
Основные правила подачи:
- Напиток должен быть горячим, но не обжигающим.
- В бокал сначала наливают кофе, затем добавляют алкоголь (мятный шнапс и ликер Калуа), а сверху вливают подогретые сливки.
- Завершающий штрих — взбитые сливки, которые украшают напиток и делают его текстуру нежнее.
- Дополнительно можно посыпать тертым шоколадом, корицей или какао для аромата.
- Подают с длинной ложечкой, чтобы можно было перемешивать слои перед употреблением.
Этот напиток идеально подходит для уютных зимних вечеров или в качестве десертного кофе после еды.