Гранд Марнье (Grand Marnier) — это премиальный французский ликёр, сочетающий в себе коньяк и эссенцию горьких апельсинов, дополненный сахаром и другими ароматическими компонентами. Напиток был создан в 1880 году Александром Марнье-Лапостолем и стал известен как символ утончённости и роскоши. Крепость напитка составляет около 40%.
- Вкус и аромат: Гранд Марнье обладает сложным ароматическим букетом, в котором доминируют ноты апельсина, дуба и ванили, дополненные лёгкими оттенками миндаля и карамели.
- Цвет: Глубокий янтарный оттенок, достигаемый за счёт выдержки коньяка и натуральных ингредиентов.
- Состав:
- Коньяк: Используется выдержанный коньяк из региона Коньяк, Франция.
- Апельсиновая эссенция: Производится из редких сортов горьких апельсинов, преимущественно из Гаити.
- Сахар и ароматизаторы: Добавляют баланс сладости и богатства вкуса.
Виды ликера
Линейка Grand Marnier включает несколько разновидностей, таких как:
- Cordon Rouge: Классическая версия, наиболее известная и популярная.
- Cuvée du Centenaire: Создана к 100-летию бренда, включает более выдержанный коньяк.
- Cuvée Louis-Alexandre: С богатым ароматом и усиленными нотами коньяка.
- Cuvée Quintessence: Эксклюзивная версия с использованием редких и старинных коньяков.
Ничем не уступает лучшим маркам коньяка
Гранд Марнье – один из наиболее любимых во всем мире апельсиновых ликеров. Он несколько моложе, чем куантро, его великий французский соперник, и сильно отличается от него по вкусу. Судя по тому, что апельсины, которые в нем используются, тоже горькая разновидность с Карибских островов, его можно было бы причислить к кюрасо, но это заметно более качественный продукт, чем большинство ординарных кюрасо.
Дом, который его производит, был основан в 1827 г. семейством Лапостоль. Позже Луи-Александр Марнье, женившись, вошел в этот семейный бизнес, и именно он в 1880 г. придумал ликер, который носит теперь его имя. Во время путешествия на Гаити он случайно обратил внимание на горькие апельсины, и ему пришла в голову мысль смешать их аромат с высококачественным коньяком и затем подвергнуть продукт вызреванию в деревянной бочке. (Основные сорта кюрасо вызревания никогда не проходят.)
Сегодня производство этого ликера разделено между двумя центрами: Шато де Бур, регион г. Коньяк, и Нофл-ле-Шато, под Парижем. Первоначальное смешивание производится в первом, а вызревание – во втором центре. Результат – высококачественный мягкий, насыщенный крепкий напиток, который имеет теплый янтарный цвет и сильный, праздничный аромат зрелых апельсинов. Он сладкий, но достоинства коньяка прекрасной Шампани, на котором он основан, не позволяют пресытиться им, даже когда его подают в чистом виде.