Цветки кофе пахнут жасмином, а их нектар содержит кофеин, который действует на пчел так же, как на нас: бодрит и ненадолго улучшает память. Он помогает насекомым запоминать и быстрее находить цветы с лучшим нектаром.
В мире известно около 60 сортов кофейного дерева, но культивируют два: арабику (родом из Эфиопии) и робусту (родом из Конго). Цветущее кофейное дерево выглядит так:
Один из лучших по качеству кофе производят в Эфиопии. Это тяжелый труд, требующий усилий многих людей. В Эфиопии кофе — национальный символ и основа выживания. Молодоженов благословляют словами:
«Пусть ваш дом цветет и пахнет так же сладко, как кофейное дерево!»
Мало кто знает, что нефильтрованный кофе повышает количество «плохого» холестерина в крови, поэтому людям с повышенным уровнем холестерина его употребление лучше ограничить. У растворимого кофе такого эффекта нет.
К какому семейству относится кофе как растение
Кофе как растение относится к семейству Мареновые (Rubiaceae).
Кратко:
- Род: Coffea
- Семейство: Rubiaceae — Мареновые
- Класс: Двудольные (Magnoliopsida)
- Происхождение: Тропические регионы Африки (особенно Эфиопия)
Интересные факты о семействе Мареновые:
- Это крупное семейство, в нём более 13 000 видов!
- Помимо кофе, сюда входят и декоративные, и лекарственные растения — например:
- Марена красильная (использовалась как натуральный краситель),
- Гардения (популярное комнатное растение),
- Цинхона (из неё получают хинин от малярии).
Как вырастить кофе в домашних условиях из семян
Вырастить кофейное дерево из семян в домашних условиях — интересный и терпеливый процесс, который требует правильного подхода. Вот пошаговое руководство, чтобы всё получилось:
Подготовьте семена кофе
Используйте свежие необжаренные семена арабики (в зоомагазинах, питомниках или на маркетплейсах часто продаются специальные семена для посадки).
Обжаренные или перемолотые зёрна не прорастают.
Как выбрать семена для проращивания:
Ищите надпись Coffea arabica (арабика — самый подходящий для дома вид).
Лучше брать высококачественные семена в герметичной упаковке, с датой сбора не старше 6 месяцев.
Замочите семена перед посадкой
Замочите семена в тёплой воде на 12–24 часа — это размягчит оболочку и ускорит прорастание.
Подготовьте почву и ёмкость
Состав почвы (влажная, рыхлая и чуть кислая):
- 1 часть торфа
- 1 часть перегноя
- 1 часть песка (или перлита)
Можно добавить немного кокосового субстрата
Горшок: возьмите неглубокую плошку или контейнер с дренажными отверстиями.
Посадка семян кофе
Семена уложите плоской стороной вниз на глубину ~1 см.
Полейте и накройте горшок плёнкой или стеклом (для парникового эффекта).
Поставьте в тёплое светлое место (но без прямого солнца).
Температура прорастания: +25–30°C
Ждите появления ростков (2–8 недель)
Проветривайте плёнку ежедневно.
Увлажняйте почву при подсыхании (но не заливайте).
Иногда кофе прорастает медленно — наберитесь терпения.
Уход за ростками
После появления ростков:
- Уберите укрытие.
- Переставьте в рассеянный свет.
- Через 2–3 месяца пересадите в индивидуальные горшки.
Что любит кофейное дерево:
| Параметр | Условия |
|---|---|
| Температура | +20…25°C круглый год |
| Освещение | Яркий рассеянный свет, не солнце |
| Полив | Регулярный, умеренный (не переливать) |
| Влажность воздуха | Средняя или повышенная |
| Подкормка | С марта по сентябрь — раз в 2 недели удобрением для азалий или цитрусовых |
Когда ждать плодов?
В домашних условиях кофе зацветает через 3–4 года при хорошем уходе.
Урожай — настоящие кофейные вишни — может быть спустя 4–5 лет.
Испитый кофе как удобрение
Испитый кофе — это то, что остаётся после заваривания кофе: гуща, осадок, кофейный жмых. Несмотря на то, что в нём уже нет кофеина в прежнем количестве, испитый кофе — отличное натуральное удобрение для растений, особенно если использовать его правильно.
Что содержится в испитом кофе:
Даже после заваривания в кофейной гуще сохраняются полезные вещества:
| Компонент | Действие |
|---|---|
| Азот (N) | Стимулирует рост листьев и зелени |
| Калий (K) | Укрепляет корневую систему |
| Фосфор (P) | Поддерживает цветение и плодоношение |
| Микроэлементы (Ca, Mg, Fe) | Укрепляют иммунитет растений |
Чем полезен испитый кофе для растений:
- Улучшает структуру почвы, делая её рыхлой и воздухоёмкой.
- Стимулирует рост полезных микроорганизмов в земле.
- Отпугивает некоторых вредителей (например, слизней и муравьёв).
- Может немного подкислять почву — это хорошо для многих растений, особенно для:
- черники, гортензии, рододендронов
- томатов, роз, земляники
- кофейного дерева
Как использовать испитый кофе как удобрение
- В сухом виде — как мульча или добавка в почву
Подсушите кофейную гущу (на бумаге, под солнцем или в духовке). Посыпьте тонким слоем вокруг корней (1–2 ч. л. на горшок). Можно слегка вмесить в верхний слой земли.- Не насыпайте слишком много — свежая гуща может заплесневеть или уплотнить почву.
- В составе компоста. Добавляйте гущу в компостную кучу — она улучшает разложение органики. Соотношение: не более 20% от общего объёма компоста.
- В виде жидкой подкормки. 2–3 ст. л. гущи залить 1 литром воды, настаивать 24 часа. Процедить и поливать растения под корень раз в 2–3 недели.
Предостережения:
- Не используйте ежедневно — избыток органики и азота может вызвать гниение или закисание почвы.
- Не применяйте на щелочных почвах или для растений, которые не любят кислую среду (например, лаванда, кактусы).
- Храните гущу только в сухом виде, иначе быстро заведётся плесень.
Какие растения особенно любят кофе:
- Томаты, перец, баклажаны
- Розы, гортензии, пионы
- Черника, клюква, земляника
- Домашние: кофейное дерево, спатифиллум, алоказия, папоротники
Чем подкормить кофейное дерево в домашних условиях
Кофейное дерево (Coffea arabica) в домашних условиях требует регулярной подкормки, чтобы быть здоровым, давать зелёные листья и, возможно, плодоносить. Вот всё, что вам нужно знать для правильного ухода и подкормки.
Минеральные удобрения (комплексные)
Для кофейного дерева подойдут удобрения для декоративно-лиственных растений или для цитрусовых, поскольку они богаты азотом, фосфором и калием.
- Соотношение NPK (азот:фосфор:калий) — желательно 3:1:2 или 2:1:2.
- Пример: «Fertika Люкс», «Бона Форте» для цитрусовых, «Агрикола».
- Как вносить:
- Весной и летом — 1 раз в 2 недели.
- Осенью — 1 раз в месяц.
- Зимой — не подкармливать или очень слабо (1 раз в 2 месяца и в половинной дозе).
Органические удобрения
- Настой перегноя или биогумуса (развести 1:10 с водой).
- Настой золы (1 ст. л. на 1 л воды, настаивать сутки) — источник калия и микроэлементов.
- Дрожжевая подкормка — стимулирует рост (1 ч. л. сухих дрожжей + 1 ч. л. сахара на 1 л тёплой воды, настоять 1–2 ч).
- Важно: органику вносить не чаще 1 раза в месяц.
Какие народные подкормки можно использовать для кофейного дерева
| Средство | Действие | Как применять |
|---|---|---|
| Банановая кожура | Калий | Сушить, измельчать и добавлять в грунт |
| Яичная скорлупа | Кальций | Только при нехватке, не часто |
| Кофейная гуща | Азот | Вносить в почву понемногу (1 ч. л. раз в 2 недели) |
Кофейную гущу не пересыпать — может закислять почву и вызывать плесень!
Дополнительные советы по уходу:
- Кофе любит кислую или слабокислую почву (pH 5.5–6.5), не любит известкование.
- Подкармливать только на влажную почву, чтобы не обжечь корни.
- Летом дерево можно выносить на балкон или лоджию (но без прямого солнца).
- Регулярно опрыскивайте листья — кофе любит влажный воздух.
