Основные особенности приготовления салатов из крабовых палочек
Крабовые палочки — это продукт, созданный из мяса рыбы и других морепродуктов, предназначенный для имитации вкуса и текстуры крабового мяса. Их также часто называют «сурими» или «имитацией краба».
Ингредиенты:
- Крабовые палочки: Используйте качественные крабовые палочки. Они могут быть классическими, крабовыми с палочками, имитацией лосося и т. д.
- Овощи: Добавьте свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, морковь, болгарский перец, красный лук и т.д. для цвета, вкуса и текстуры.
- Зелень: Петрушка, укроп, зеленый лук или базилик могут придать свежий вкус салату.
- Соусы: Майонез, горчица, сметана или йогурт могут использоваться для создания соуса. Лимонный сок или уксус могут добавить кислотность.
- Дополнительные ингредиенты: Добавление яиц, сыра, кукурузы или зеленого горошка может придать салату дополнительные вариации в текстуре и вкусе.
Особенности приготовления:
- Разрезание ингредиентов: Разрежьте крабовые палочки на небольшие кусочки. Подготовьте овощи, нарежьте их кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений.
- Подготовка соуса: Приготовьте соус, соответствующий вашему вкусу. Майонезный соус является классическим выбором, но вы также можете экспериментировать с другими вариантами.
- Сбор салата: В большой миске смешайте нарезанные крабовые палочки, овощи и зелень. Постепенно добавляйте соус, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Охлаждение: Дайте салату остыть в холодильнике перед подачей. Охлаждение помогает соединить вкусы и улучшить текстуру.
- Украшение и подача: При подаче украсьте салат дополнительными крабовыми палочками, ломтиками лимона или зеленью.
Полезные советы:
- Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и текстуры.
- Не забывайте о соли и перце – они помогут подчеркнуть вкусы.
- Салат из крабовых палочек отлично подходит для приготовления вперед, но добавьте соус только перед подачей, чтобы избежать излишней жидкости.
Салаты из крабовых палочек прекрасно подходят для быстрого и вкусного легкого ужина или приготовления блюд на праздничный стол.
Рецепты салатов с крабовыми палочками
Палочки широко распространены и популярны в различных кулинарных культурах. Вот несколько популярных рецептов с крабовыми палочками:
Классический крабовый салат:
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Крабовые палочки порубите кубиками.
- Яйца сварите, остудите и нарежьте кубиками.
- Огурцы очистите и нарежьте кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
Салат из крабовых палочек с сыром
Крабовые палочки нарезать, твердый сыр натереть на грубой терке, чеснок выдавить чесноковыжималкой. Смешать все компоненты, всыпать сухарики, полить соком лимона и убрать в холодильник на полчаса. Затем заправить майонезом и сразу подать на стол.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из крабовых палочек с авокадо
Авокадо помыть, разрезать вдоль, вынуть косточку и мякоть. Мякоть размять и сбрызнуть соком лимона. Нарезать мелко сельдерей и крабовые палочки, смешать с авокадо, майонезом, солью и перцем. Положить все в салатник и убрать в холодильник на 30 минут.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Оранжевый
Крабовые палочки, репчатый лук нарезать мелко, измельчить грецкие орехи, свежую морковь натереть на грубой терке. Все компоненты смешать, добавить толченый чеснок, соль, перец и заправить майонезом.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат «Анжелика»
Понадобится:
- 6 вареных яиц,
- 250 г крабовых палочек,
- 1 зеленое яблоко,
- 2 плавленых сырка,
- 100 г майонеза,
- соль по вкусу,
- помидор и огурец для украшения.
Приготовление:
- Яйца очистить, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки размять.
- У яблока удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
- Крабовые палочки очень мелко нарубить или нарезать, посолить по вкусу.
- Плавленые сырки охладить, натереть на крупной терке.
- Все выложить в салатник слоями, смазывая каждый слой, кроме последнего, майонезом: белки — крабовые палочки — яблоко — плавленые сырки — желтки.
- Готовому салату дать настояться в холодильнике в течение 2-3 ч. Перед подачей на стол украсить кусочками помидора и огурца.
Крабовый салат в стакане
Салат в стакане — очень красивая порционная закуска.
Понадобится:
- 150 г крабовых палочек или крабового мяса
- 3 яйца
- 3 пера зеленого лука
- 100 г консервированной кукурузы
- 2 огурца
- майонез или натуральный йогурт
- соль
- перец
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Нарежьте средними кубиками и выложите в миску, посолите, поперчите, перемешайте.
- Крабовые палочки нарежьте тонкими кружочками или небольшими кубиками. Если есть возможность, используйте натуральное белое мясо краба. Промойте зеленый лук (или любую зелень) и мелко порубите.
- Из банки с кукурузой слейте жидкость. Один огурец нарежьте мелкими кубиками.
- На дно банок или стаканов выложите по 2 ст. ложки (на 1 порцию) всех ингредиентов: сначала кукурузу, потом крабовые палочки, огурцы, яйца. Заправьте все майонезом или подсоленным натуральным йогуртом.
Салат «Незабудка»
Этот простой и вкусный салат. Рекомендую попробовать!
Понадобится:
- 1 упаковка крабовых палочек
- 3 болгарских перца разного цвета
- 3 кисло-сладких зеленых яблока
- 2 красные луковицы
- майонез для заправки
- соль по вкусу
Приготовление:
- Перцы вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать тонкой соломкой.
- Яблоки вымыть, удалить семена и сердцевину и также нарезать соломкой.
- Крабовые палочки разморозить, нарезать соломкой или небольшими кубиками.
- Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
- Соединить лук, перец, крабовые палочки, яблоки, аккуратно все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатник и подавать на стол.
Салат получится более сытным, если в него добавить 2-3 вареных яйца или вареные в кожуре картофелины.
По желанию в салат можно также добавить свежий огурец и зелень. Заправить салат можно сметаной или смесью майонеза со сметаной.
Салат «Солнышко для любимой»
Понадобится:
- 4 яйца,
- 1 банка рыбных консервов в масле,
- 200 г крабовых палочек,
- 150 г твердого сыра,
- майонез.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой терке. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Консервированную рыбу размять вилкой, удалить косточки. Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
- Салат укладывать слоями, промазывая их майонезом: белки — рыба — крабовые палочки — сыр. Салат посыпать тертыми желтками. Украсить по желанию и подать к столу.
Салат с кукурузой и крабовыми палочками
Салат из крабовых палочек с кукурузой наряду с оливье стал нашим любимцем. Для многих салат крабовый — рецепт классический. Салат с крабовыми палочками вроде бы ещё не деликатес, но уже нечто более изысканное, чем многие наши будничные салаты. Этот салат можно готовить по-разному, используя любимые продукты, но во всех случаях его вкус будет замечательный.
Понадобится:
- 300 г грудки куриной
- 1 банка кукурузы консервированной
- 300 г крабовых палочек
- 1-2 яйца
- 1 огурец
- майонез
- соль
Приготовление:
- Куриную грудку положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите на слабом огне до готовности. Затем выньте мясо из бульона, остудите, отделите от костей и разберите на волокна.
- Огурец очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца отварите вкрутую. Затем остудите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Выньте желтки и покрошите. Белки нарежьте мелкими кубиками.
- Кукурузу откиньте на дуршлаг и обсушите.
- Крабовые палочки порубите.
- Подготовленные ингредиенты соедините. Заправьте майонезом и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1 час. Затем разложите по порционным салатникам и подавайте.
Приятного аппетита!
