Поиск
Close this search box.
QR Code

Салаты из жареных грибов — 14 питательных рецептов

В мире кулинарии, где каждый ингредиент — ключ к волшебству вкуса, салаты из жареных грибов занимают особенное место, принося на стол не только насыщенные ароматы лесных даров, но и неповторимый вкусовой опыт. Жаренные грибы, с их нежным мясом и богатым вкусом, становятся идеальным компонентом для создания разнообразных и вкусных салатов. Давайте вместе создадим салаты, наполненные ароматами лесных грибов, и насладимся уникальными вкусовыми сочетаниями.

Грибы можно использовать для пригоовления салатов не только в жаренном виде в сезон, но грибы можно сохранить на зиму и приготовить из них вкусные и питательные салаты из соленых грибов или салаты из маринованных грибов.  Так же прекрасно для приготовления салатов использовать смеси грибов. И незабываем что грибы отличный диетический продукт. который активно применяется при приготовлении Диетические салаты из мяса, рыбы, морепродуктов и грибов

Рецепты салатов с жаренными грибами

Салат Простой

Консервированные или свежие шампиньоны пожарить с измельченным репчатым луком. Крабовые палочки или крабовое мясо порезать. Смешать все компоненты, заправить майонезом — салат готов!

Необходимые продукты

  • грибы — 200 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — 2-3 ст.л
  • палочки крабовые — 200 гр.

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • грибы — 41 Ккал.
  • лук репчатый — 48 Ккал.
  • майонез — 623 Ккал.
  • палочки крабовые — 200 Ккал.

Салат Праздничный с жареными грибами

Салат готовится слоями:

  1. слой — мелкорубленая отварная куриная грудка;
  2. слой — измельченный жареный репчатый лук;
  3. слой — мелко рубленые вареные яйца;
  4. слой — вареный мелконарезанный картофель;
  5. слой — нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.

Каждый слой и сверху обмазать майонезом, посыпать тертым твердым сыром и мелко рубленой зеленью. Так же вы можете приготовить другие слоеные салаты для праздничного стола.

Необходимые продукты

  • грибы — 250 гр.
  • куриная грудка — 250 гр.
  • картофель — 200 гр.
  • лук — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • масло растительное — 2 ст.л
  • зелень — по вкусу

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

  • грибы — 41 Ккал.
  • куриная грудка — 122 Ккал.
  • картофель — 83 Ккал.
  • лук — 48 Ккал.
  • яйца — 157 Ккал.
  • майонез — 623 Ккал.
  • масло растительное — 873 Ккал.

Салат с жареными шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 г, порезанные
  • Шпинат — 2-3 крупные горсти
  • Помидоры черри — 1 чашка, разрезанные пополам
  • Красный лук — 1/2 штуки, нарезанный
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Фета или козий сыр — 100 г, нарезанный
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте шампиньоны с шпинатом, помидорами, луком, грецкими орехами и сыром.
  3. Приправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Салат с горячими грибами и рукколой

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 г, порезанные
  • Руккола — 2-3 крупные горсти
  • Пармезан — 1/2 чашки, стружками
  • Вишневый томат — 1 чашка, разрезанный пополам
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — от половины лимона
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В миске смешайте горячие грибы с рукколой, пармезаном, вишневыми томатами.
  3. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Салат с портобелло и авокадо

Ингредиенты:

  • Портобелло — 4 шт., нарезанных
  • Авокадо — 2 шт., нарезанных
  • Листья салата (лолло россо или другие) — 3-4 крупные горсти
  • Красный лук — 1 шт., нарезанный
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу
Так же вам может быть интерсно  Салаты из мяса птицы

Приготовление:

  1. Обжарьте портобелло на гриле или на сковороде с оливковым маслом.
  2. В большой миске смешайте портобелло с авокадо, листьями салата, красным луком и грецкими орехами.
  3. Приправьте салат бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем.

Салат с жареными грибами, картошкой и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г, порезанные
  • Картошка — 2 средних шт., нарезанные кубиками и запеченные
  • Зеленый лук — 1/2 чашки, нарезанный
  • Листья салата — 3-4 крупные горсти
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, грубо нарезанные
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны на сковороде до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с запеченной картошкой, зеленым луком, листьями салата и грецкими орехами.
  3. Приправьте салат бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем.

Салат с грибами и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 г, порезанные
  • Руккола — 2 крупные горсти
  • Черри помидоры — 1 чашка, разрезанные пополам
  • Кедровые орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Пармезан — 1/2 чашки, стружками
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны на сковороде с оливковым маслом.
  2. В миске смешайте грибы с рукколой, черри помидорами, кедровыми орехами и пармезаном.
  3. Приправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Салат с шиитаке и киноа

Ингредиенты:

  • Грибы шиитаке или другие виды — 200 г, порезанные
  • Киноа — 1 чашка, приготовленная
  • Свежий шпинат — 2 крупные горсти
  • Огурцы — 1 шт., порезанный
  • Лук-порей — 1/2 чашки, нарезанный
  • Кедровые орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Лимонный сок — от половины лимона
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с киноа, шпинатом, огурцами, луком-пореем и кедровыми орехами.
  3. Приправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

Салат с лисичками и ростками

Ингредиенты:

  • Лисички или другие лесные грибы (опята и т.д.) — 300 г, порезанные
  • Смесь зеленых ростков (руккола, шпинат и т.д.) — 2 крупные горсти
  • Черри помидоры — 1 чашка, разрезанные пополам
  • Печеный картофель — 1 средний, нарезанный
  • Лук-фиолет — 1 шт., нарезанный тонкими кольцами
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с ростками, черри помидорами, печеным картофелем, луком-фиолетом и грецкими орехами.
  3. Приправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Салат с белыми грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (белые, опята и т.д.) — 250 г, порезанные
  • Микс салатов — 3 крупные горсти
  • Голубой сыр (горгонзола или рокфор) — 100 г, нарезанный
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Грейпфрут — 1 шт., нарезанный дольками
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с миксом салатов, голубым сыром, грецкими орехами и грейпфрутом.
  3. В миске приготовьте дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
  4. Приправьте салат этим дрессингом перед подачей.
Так же вам может быть интерсно  Как остановить приступ булимии: дорожная карта

Салат с жареными маслятами и тыквой

Ингредиенты:

  • Маслята или другие лесные грибы (лесные шампиньоны, и т.д.) — 300 г, порезанные
  • Тыква — 1 чашка, нарезанная кубиками и запеченная
  • Салат айсберг — 2 крупные горсти, порванные
  • Гранат — 1 шт., зерна
  • Козий сыр — 150 г, нарезанный
  • Кедровые орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с тыквой, салатом айсберг, гранатом, козьим сыром и кедровыми орехами.
  3. В миске приготовьте дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
  4. Приправьте салат этим дрессингом перед подачей.

Салат с опятами, яблоками и грушами

Ингредиенты:

  • Опята или другие лесные грибы (подберезовики и т.д.) — 250 г, порезанные
  • Яблоки — 2 шт., нарезанные ломтями
  • Груши — 2 шт., нарезанные ломтями
  • Свежий шпинат — 3 крупные горсти
  • Голубой сыр — 100 г, нарезанный
  • Грецкие орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с яблоками, грушами, шпинатом, голубым сыром и грецкими орехами.
  3. В миске приготовьте дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
  4. Приправьте салат этим дрессингом перед подачей.

Салат с сыроежками, картошкой и шпинатом

Ингредиенты:

  • Сыроежки или другие лесные грибы (маслята, лисички и т.д.) — 300 г, порезанные
  • Картошка — 2 средних шт., нарезанные кубиками и запеченные
  • Свежий шпинат — 3 крупные горсти
  • Сыр фета — 150 г, нарезанный
  • Кедровые орехи — 1/2 чашки, обжаренные
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • Дижонская горчица — 1 ч. ложка
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с запеченной картошкой, шпинатом, сыром фета и кедровыми орехами.
  3. В миске приготовьте дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и перец.
  4. Приправьте салат этим дрессингом перед подачей.

Салат с лесными грибами и цветной капустой

Ингредиенты:

  • Лесные грибы (подберезовики, опята и т.д.) — 250 г, порезанные
  • Цветная капуста — 1/2 шт., порезанная
  • Миндаль — 1/2 чашки, обжаренный
  • Кинза — 1/4 чашки, нарезанная
  • Гранат — 1 шт., зерна
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — от половины лимона
  • Мед — 1 ч. ложка
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарьте лесные грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корки.
  2. В большой миске смешайте грибы с цветной капустой, обжаренным миндалем, кинзой и гранатом.
  3. В миске приготовьте дрессинг, смешав оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
  4. Приправьте салат этим дрессингом перед подачей.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Полезные инструменты
Сколько запекать индейку в духовке

Калькулятор рачета времени запекания целой индейки в духовке Индейка ставится на 10 минут в максимально нагретую духовку. Обычная бытовая духовка

Больше
рецептов