Понравился рецепт хлеба, и хочется перевести его на закваску? Привожу базовый расчет сколько закваски положить. К сожалению, есть еще множества факторов которые невозможно учесть в расчете от влажности муки и вида закваски, до какие еще игредиенты идут в тесто, как влажные, так и сухие. Это все вам придется учесть самостоятельно на основе того рецепта который вы хотите приготовить.
Так же можно пересчитать сухие дрожжи на прессовые. И частая проблема перевод мл в граммы. И самое часто применяемый калькулятор грамм в ложки.
Loading...
