Слоеные салаты — это интересный способ представления обычных ингредиентов в новой и оригинальной форме. Они состоят из слоев различных ингредиентов, которые компонуются в стеклянных бокалах, боксах или формах для запекания, чтобы создать красивые и аппетитные блюда. Слоенные салаты могут быть как сладкими, так и солеными, их внешний вид и вкус зависят от выбранных компонентов.
Самым известным слоеным салатом является селедка под шубой и все ее варианты.
Идеи для слоеных салатов :
Рецепты слоеных салатов
Слоеный салат с тунцом:
- Слой 1: Вареный картофель, нарезанный кубиками
- Слой 2: Консервированный тунец, разорванный на мелкие кусочки
- Слой 3: Лук-порей, нарезанный колечками
- Слой 4: Яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное
- Слой 5: Зелень (петрушка, укроп) и майонез
Слоеный салат с морепродуктами:
- Слой 1: Огурцы, нарезанные тонкими кругами
- Слой 2: Креветки, обжаренные на сковороде
- Слой 3: Красная рыба (лосось или треска), порезанная на полоски
- Слой 4: Крабовое мясо, измельченное
- Слой 5: Соус на основе сметаны или сливок
Слоеный салат с фруктами:
- Слой 1: Киви, нарезанный кольцами
- Слой 2: Персик, нарезанный ломтиками
- Слой 3: Грецкие орехи, измельченные
- Слой 4: Йогуртовый соус с медом и ванилью
Классические слоеные салаты
слоеные салаты стали популярными в ресторанной и домашней кулинарии в последние десятилетия. Это стало важной частью современных тенденций в приготовлении пищи, где акцент делается не только на вкусе, но и на внешнем оформлении блюда.
Салат Калькутта
Отварить свеклу, картофель, яйца. Продукты уложить слоями:
- слой — тертый вареный картофель;
- слой — мелко нарубленный чеснок;
- слой — майонез;
- слой — тертый сыр;
- слой — натертое яблоко, лучше брать яблоко кислого сорта;
- слой — измельченные грецкие орехи;
- слой — тертые яйца;
- слой — тертая свекла;
- слой — майонез
Украсить грецкими орехами.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Гранатовый браслет
Мелко порезать филе курицы и репчатый лук, обжарить все на сковороде. Вареный картофель натереть на крупной терке и уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху слой промазать майонезом.
- На картофельный слой выложить охлажденное обжаренное куриное мясо с репчатым луком.
- Следующий слой — натертая на грубой терке вареная свекла, затем твердый сыр, также натертый на крупной терке.
- Сверху промазываем майонезом, затем опять свекла.
- И в завершении — выкладываем сверху зернышки граната.
Рекомендуем ко Дню Святого Валентина приготовить этот салат в форме гранатового сердечка.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Шапка Мономаха
Картофель, мясо говядины, свеклу отварить и остудить. Говядину нарезать кубиками, свеклу соломкой. Уложить салат слоями на плоское блюдо, чтобы в итоге получилась горочка.
- слой — крупно натертый картофель;
- слой — вареная свекла;
- слой — говядина;
- слой — готовая острая корейская морковь.
Каждый слой промазывать майонезом. Украсить зернами граната.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Мимоза
Салат «Мимоза» — это ещё один популярный русский салат, который часто готовится к праздникам и особым случаям. Этот салат известен своим мягким вкусом, нежным видом и интересной текстурой. Салат «Мимоза» получил своё название из-за схожести натертых яичных желтков с мимозой — декоративным растением с мелкими яркими листьями.
Рецепт салата Мимоза
Картофель, яйца, морковь — отварить. Яичные белки, картофель и морковь натереть на крупной терке, яичные желтки — на мелкой. Репчатый лук порезать и немного замариновать в 6%-ном уксусе.
- На дно салатника выложить консервированную рыбу, размять ее вилкой и смазать майонезом
- Затем выложить яичные белки и смазать майонезом
- Потом — морковь и опять смазать майонезом
- Следующим слоем — лук
- Затем — картофель и смазываем майонезом,
- Последним слоем — яичные желтки.
Салат можно украсить веточками зелени.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат Мимоза Праздничная
Для праздничной мимозы лучше взять консервированную горбушу в собственном соку. Салат выкладывается на блюдо в следующей последовательности:
- первый слой — размятая вилочкой горбуша;
- второй слой — крупно тертый вареный картофель;
- третий слой — мелко нарезанный, ошпаренный кипятком лук;
- четвертый слой — крупно тертый вареный яичный белок;
- пятый слой — крупно натертое яблоко;
- шестой слой — крупно тертый сыр твердых сортов;
- седьмой слой — крупно натертое сливочное масло.
Затем все слои повторить еще раз. Каждый слой, кроме слоя из масла промазать майонезом. Сверху салат посыпать мелко тертыми яичными желтками. Салат получается, вкусным, нежным и очень воздушным.
Салат «Адмиралтейский»
Обязательно попробуйте этот необычный салатик. Он украсит любой праздничный стол. Салат красив, вкусен и прост в приготовлении.
Понадобится:
- 5 яиц
- 3 моркови
- чуть меньше стакана грецких орехов
- 300 г российского сыра
- моченая брусника или гранат
- майонез
Если нет моченой брусники, можно использовать зерна граната.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, затем натереть на средней терке.
- Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить, затем также натереть на средней терке. Грецкие орехи мелко порубить.
- Салат выкладывать слоями. Все слои, кроме последнего, промазывать майонезом по вкусу: яйца — морковь — орехи. Посыпать салат тертым сыром.
- Сверху выложить на салат моченую бруснику.
Если в салат добавить еще один слой, например нарезанную соломкой ветчину или куриное филе, салат будет намного сытнее.
