QR Code

Картофельный суп со слабосоленым лососем: 4 рецепта

Картофельный суп со слабосоленым лососем — это нежное, ароматное блюдо, в котором гармонично сочетаются кремовая текстура картофельной основы и пикантность слабосоленого лосося. Этот суп часто готовится на основе сливок, молока или рыбного бульона, а в качестве дополнительных ингредиентов используют овощи, зелень и специи.

Блюдо идеально подходит для любителей легких и изысканных супов, его можно подавать как теплым первым блюдом, так и в охлажденном виде в качестве гастрономического изыска.

  • Картофельная основа: Картофель придает супу насыщенность и легкую кремовую текстуру.
  • Слабосоленый лосось: Его нежный вкус и аромат дополняют суп, делая его более изысканным.
  • Дополнительные ингредиенты: Лук, морковь, сельдерей или порей часто добавляют для усиления вкуса. Сливки или молоко делают суп более нежным.
Оглавление

Классический крем-суп

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Слабосоленый лосось — 200 г.
  • Сливки (20%) — 200 мл.
  • Вода или бульон — 1 л.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Укроп — для подачи.

Приготовление:

  1. Очистите картофель и лук, нарежьте их кубиками.
  2. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до мягкости.
  3. Добавьте картофель и залейте бульоном или водой. Варите до готовности картофеля.
  4. Превратите суп в пюре с помощью блендера.
  5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте соль и перец.
  6. Нарежьте слабосоленый лосось тонкими ломтиками.
  7. Разлейте суп по тарелкам, добавьте кусочки лосося и украсьте укропом.
Так же вам может быть интерсно  Салаты из печени

Картофельный суп со слабосоленым лососем

Суп из лосося относится к деликатесным рыбным супам, так как и сам лосось – рыба, собственно, деликатесная, с богатым вкусом . Из лосося можно приготовить разные виды супов – уху, похлебку, крем-суп, чаудер и даже рыбную ботвинью.

Понадобится:

  • 500 мл овощного, рыбного или куриного бульона
  • 700 мл картофеля
  • сок 0,5 лимона
  • 350 г слабосоленого лосося
  • 1 белая луковица
  • 1 ст.ложка сливочного масла
  • 500 мл молока
  • 0,25 ч.ложки молотого черного перца
  • 10 г петрушки
  • соль

Приготовление:

  1. В кастрюлю положите масло, добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте.
  2. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками(или натрите на крупной терке) и добавьте к луку.
  3. Влейте в кастрюлю молоко и бульон. Варите до тех пор, пока картофель не будет почти готов.
  4. Слабосоленый лосось порежьте на небольшие кубики и добавьте в суп. Посыпьте измельченной петрушкой. Посолите, поперчите. Доведите суп до кипения, добавьте лимонный сок и снимите с огня.

Картофельный суп с лососем и овощами

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук порей — 1 шт.
  • Слабосоленый лосось — 150 г.
  • Рыбный бульон — 1 л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Петрушка или зеленый лук — для подачи.
Так же вам может быть интерсно  Солянка - 15 рецептов

Приготовление:

  1. Нарежьте картофель, морковь и лук порей кружочками.
  2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте овощи.
  3. Залейте овощи рыбным бульоном, варите до готовности.
  4. Пюрируйте суп блендером или оставьте кусочки овощей для текстуры.
  5. Нарежьте лосось небольшими кубиками, добавьте в горячий суп.
  6. Подавайте с лимонным соком и свежей зеленью.

Суп с картофелем, лососем и сыром

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Слабосоленый лосось — 150 г.
  • Сливочный сыр (Филадельфия или подобный) — 150 г.
  • Молоко — 300 мл.
  • Вода — 700 мл.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец, чеснок — по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками.
  2. Отварите овощи в воде до мягкости.
  3. Влейте молоко, добавьте сливочный сыр и перемешайте до растворения.
  4. С помощью блендера превратите суп в крем.
  5. Нарежьте лосось тонкими полосками, добавьте в суп перед подачей.
  6. Украсьте измельченным чесноком или свежей зеленью.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Полезные инструменты
Больше
рецептов