QR Code

Чипсы из брюссельской капусты

Чипсы из брюссельской капусты — это вкусное и здоровое блюдо, которое может служить как перекусом, так и оригинальным гарниром к различным блюдам.  Не менее вкусный и подезный перекус который можно приготовить вместе чипсами. это хлебцы из льна и подсолнечника.

  1. Во-первых, позвольте мне начать с того, что эти чипсы такие хрустящие! Я не ожидала, что листья брюссельской капусты станут похожи по текстуре на тонкие картофельные чипсы при запекании в духовке, но это действительно так!
  2. Во-вторых. Вы можете приправить листья всевозможными специями перед выпечкой, но я предпочитаю простое сочетание тмина и паприки, которое является одним из моих любимых.

Еще один хороший совет — положить все листья на противень лицевой стороной вниз. Чтобы перевернуть их все одинаково, потребуется несколько дополнительных минут, но это обеспечит их равномерное приготовление и предотвратит слишком быстрое подгорание краев.

Польза чипсов из капусты

Чипсы из брюссельской капусты могут предоставить ряд пользы для вашего здоровья благодаря своим питательным характеристикам и способу приготовления. Вот некоторые из пользы, которую можно получить, употребляя чипсы из брюссельской капусты:

  1. Богатство питательными веществами: Брюссельская капуста является источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин K, витамин A, фолиевая кислота, калий и магний. При приготовлении чипсов некоторое количество этих питательных веществ сохраняется.

  2. Богатство пищевыми волокнами: Брюссельская капуста содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормальному функционированию пищеварительной системы, помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствуют чувству сытости.

  3. Антиоксиданты: Брюссельская капуста содержит антиоксиданты, такие как витамин C и витамин A, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами, что может способствовать предотвращению ряда заболеваний.

  4. Здоровье костей: Витамин K, который содержится в брюссельской капусте, играет важную роль в поддержании здоровья костей и коагуляции крови.

  5. Низкая калорийность: Чипсы из брюссельской капусты имеют намного меньше калорий, чем традиционные картофельные чипсы, что делает их более подходящими для тех, кто следит за своим весом.

  6. Альтернатива здоровым перекусам: Чипсы из брюссельской капусты могут быть замечательной альтернативой менее здоровым перекусам, таким как сладости или солености.

Так же вам может быть интерсно  Закусочные сырные шарики с грецкими орехами

Рецепт хрустящих чипсов из брюссельской капусты

Приготовить чипсы из брюссельской капусты довольно просто.

Ингредиенты:

  • 450 грамм брюссельской капусты 
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/2 ч л копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки порошка чили

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 150 градусов по Цельсию.
  2. Удалите листья с брюссельской капусты, надрезав каждую посередине, чтобы вырезать стебель. Это облегчит снятие каждого слоя листьев. У вас получится около 4 чашек листьев.
  3. Положите листья в миску и смешайте с оливковым маслом и специями. Перемешайте руками, пока все листья не будут равномерно покрыты.
  4. Разложите листья на противне, стараясь, чтобы они были обращены вниз краями (лучше для равномерного приготовления). У вас получится противень «шапочек».
  5. Выпекайте в духовке примерно 8 минут, проверьте, не подрумяниваются ли какие-либо из них слишком быстро, если да, то выньте их и продолжайте выпекать еще 5-7 минут, пока все они не станут хрустящими и золотистого цвета.
  6. Следите за ними, чтобы убедиться, что они не горят.
  7. Подавать теплым

Чипсы станут отличным здоровым перекусом если их макнуть в соус из авакадо

Какой соус лучше подойдет к чипсам из брюссельской капусты?

К хрустящим чипсам из брюссельской капусты лучше всего подойдет легкий и ароматный соус, который подчеркнет их вкус и добавит свежести. Вот несколько вариантов:

Соус с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Сок половины лимона
  • 1 зубчик чеснока (измельчить)
  • Щепотка соли и перца

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Лимон придаст соусу свежесть, а чеснок — пикантность.

Йогуртовый соус с зеленью

Ингредиенты:

  • 100 г греческого йогурта
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. измельченной петрушки или укропа
  • Щепотка соли и перца

Приготовление:

  1. Смешайте йогурт с горчицей, лимонным соком и зеленью.

Этот соус добавит чипсам свежести и легкой кремовости.

Тахини-соус

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. пасты тахини
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда или кленового сиропа
  • Щепотка соли
  • Немного воды для регулировки консистенции
Так же вам может быть интерсно  Салаты ФУТБОЛ: варианты рецептов и идеи оформления.

Приготовление:

  1. Смешайте тахини с лимонным соком и медом, добавьте немного воды, чтобы соус был более жидким.

Тахини придаст чипсам ореховый вкус.

Сливочно-чесночный соус

Ингредиенты:

  • 100 г сметаны или крем-фреш
  • 1 зубчик чеснока (измельчить)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Соус получается легким, с кремовой текстурой и пикантным вкусом.

Как растет брюссельская капуста

Чипсы из брюссельской капусты how brussels sprouts grow | Проверенные рецепты

Это фото меня заворожило: оказывается, брюссельская капуста растет, как маленькая пальма! Cтвол высотой в 60 см дает урожай в 50-90 кочанчиков. Совсем как помидоры, они дольше сохраняют свежесть, если покупать «на ветке», точнее, на стволе.

В мире насчитывается несколько десятков сортов, от крошечных, как мячик в домике Барби, до крупных, размером с мяч для гольфа. Цвета – зеленый и фиолетовый, причем фиолетовые кочанчики заметно меньше зеленых. Сезон: середина осени – зима.

Впервые этот вид капусты стали выращивать в Иране, Пакистане и Афганистане, а в Европе ее прославили бельгийские (отсюда и название) огородники, начав культивировать в 16 веке. У нас она появилась в 19 веке и тоже прижилась. В центральных районах страны ее можно вырастить даже на даче.

Брюссельскую капусту ценят за уникальный состав витаминов- минералов. Единственный минус – неприятный запах, он появляется, если ее переварить. По иронии, виновник запаха — сера, тот самый минерал, который придает капусте противораковые свойства.

Самая вкусная брюссельская капуста – запеченная, с сыром, луком и дижонской горчицей. А еще мало кто знает, что из нее можно приготовить чипсы, отличный вариант здоровой закуски:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Статья дня
Самбука (Sambuca)

Самбука (Sambuca) — это итальянский анисовый ликёр, известный своим характерным вкусом, который часто ассоциируется с ароматом аниса и трав. Этот

Читать полностью »
Полезные инструменты
Как заваривать овес в термосе

Заваренный овес — это популярное блюдо, которое может приносить разнообразные пользы для здоровья. Практически всем людям известны целебные свойства овса,

Больше
рецептов