Салаты из авокадо — это блюда, основным ингредиентом которых является авокадо. Авокадо — универсальный фрукт с мягкой кремовой текстурой и нейтральным вкусом, что делает его отличной основой для различных салатов. Такие салаты могут быть как простыми, с минимальным количеством ингредиентов, так и сложными с добавлением разнообразных продуктов, придающих блюду свежесть, насыщенность и полезные свойства.
- Здоровье и польза: Авокадо богато полезными жирами, витаминами (особенно Е и С), антиоксидантами и клетчаткой, что делает такие салаты не только вкусными, но и очень полезными для организма.
- Многообразие комбинаций: Авокадо хорошо сочетается с овощами, зеленью, фруктами, морепродуктами, яйцами, мясом (например, курицей или беконом), орехами и различными соусами.
- Легкость приготовления: Салаты из авокадо обычно не требуют длительной готовки. Авокадо достаточно нарезать и смешать с другими ингредиентами, что делает блюда быстрыми и простыми в приготовлении.
- Популярность в разных кухнях: В разных культурах такие салаты присутствуют под разными названиями и с различными акцентами. Например, знаменитый мексиканский гуакамоле — это вид салата или пасты с авокадо, а в средиземноморской кухне авокадо часто сочетается с оливковым маслом, лимоном и помидорами.
Рецепты салатов из авокадо
Гуакамоле (Мексиканская кухня)
Особый специфический вкус приобретает это блюдо, если его приготовить в молкаджете — традиционной мексиканской ступке, сделанной из лавового камня. Если же у вас нет этого приспособления, воспользуйтесь вилкой и толкушкой для картофеля. Чтобы немного уменьшить остроту блюда, прежде чем резать перец чили, сначала удалите из него семена. Подавайте гуакамоле отдельно или как подливу к салату из овощей.
Авокадо разрежьте пополам и с помощью ножа удалите косточку. Мякоть аккуратно разомните вилкой. Нарежьте лук, чили, помидор, сельдерей и тщательно смешайте с авокадо. Заправьте соком лайма и солью. И сразу же подавайте к столу, поскольку гуакамоле быстро темнеет на воздухе.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из авокадо, нектаринов и ветчины
Авокадо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от кожуры и нарезать дольками. Нектарины вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку и нарезать дольками. Сырокопченую ветчину нарезать очень тонкими ломтиками. Приготовить заправку, смешав измельченные листья базилика с уксусом и маслом. Заправку слегка взбить. Салатные листья вымыть, обсушить, разложить на тарелке, сверху разложить кусочки нектаринов, авокадо и ветчины, сбрызнуть заправкой и подавать.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Салат из авокадо с креветками
Огурцы и корневой сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожуры, разрезать вдоль, вынуть косточку, нарезать соломкой, соединить с сельдереем и огурцами, заправить соевым майонезом. Салат сверху украсить жаренными креветками, крабовым мясом или палочками.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Так же можно приготовить салат из нута и авокадо с лососем или приготовить популяпные салаты с авакодадо такие как:
- Салат с авокадо и томатами: Классическая комбинация авокадо, томатов, оливкового масла и базилика.
- Салат с авокадо и креветками: Авокадо в сочетании с креветками, огурцом и легким соусом из лайма и йогурта.
- Салат с авокадо и курицей: Авокадо с курицей-гриль, листьями салата, помидорами черри и кедровыми орешками.
- Зеленый салат с авокадо: Авокадо в комбинации с различными видами зелени, огурцом, лимонным соком и оливковым маслом.
Салаты из авокадо — это отличный выбор для тех, кто ищет вкусные, питательные и разнообразные блюда.
