Поиск
Close this search box.

Роскошный подарок — не обязательно самый дорогой. Яркие съедобные подарки hand made в красивых стеклянных баночках делаются очень легко, занимают немного времени и радуют друзей/родственников на праздничных вечеринках.

Можно собрать маленькую рождественскую корзинку или дарить по отдельности: лимонный крем, авокадо-заправку, томатный песто, египетскую дукку, конфитюр из фиников, инжира и кедровых орехов. Нужно только простерилизовать банки, найти к ним красивые крышечки/ленточки и написать рецепт на отдельном листочке.

Мандариновое печенье (такое красивое, что похоже на стихотворение!), кекс в бутылке, фисташково-розмариновое песто, кокосовый джем, запеченный миндаль с травами — вкусные подарки просто приготовить, они экономят бюджет и обрадуют того, кому вы их готовите, — человек обязательно почувствует себя особенным, ведь вы сделали штучную вещь специально для него.

Оглавление

Мандариновое печенье

Тесто лучше приготовить заранее и хранить в холодильнике, а само печенье — испечь в тот день, когда собираетесь его подарить.

  1. Хорошенько промойте 5-6 мандаринов под горячей водой и обсушите полотенцем. Порежьте на тонкие кружочки (как можно тоньше) и положите на сложенное вдвое бумажное полотенце. Перед тем как класть на печенье, переверните и положите на новое полотенце, чтобы подсушить обратную сторону.
  2. Взбейте миксером
    • 1 яйцо
    • подтаявшее сливочное масло ( 150 г).
  3. Добавьте
    • молотый миндаль (200 г),
    • сахар (100 г),
    • муку (200 г),
    • 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока,
    • 2 ч.л. апельсиновой цедры.
  4. Мешайте до консистенции теста. Скатайте в два рулета, примерно по 5 см в диаметре, и отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Порежьте каждый рулет на печенье (толщиной полсантиметра) и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. Окуните дно маленькой чашки (диаметром 2 см) в миску с сахаром и аккуратно вдавите в печенье. Повторите с каждым.
  8. Смажьте печенье взбитым яичным желтком.
  9. Положите в углубления кружки мандаринов.
  10. Присыпьте сахаром и запекайте 14-15 минут.
  11. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Переложите в красивую коробку, застеленную бумагой, – готово!

Кокосовый джем

Долго варить, но карамельно-ванильный аромат и вкус стоят того — похоже на кокосовую сгущенку.

  1. В кастрюле на среднем огне доведите до кипения:
  2. Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока не загустеет, — около 2 часов.
  3. Снимите с огня, перелейте в банку и плотно закройте крышкой.
  4. Хранится 2 недели.
Так же вам может быть интерсно  Разбор: игристое вино Ламбруско. А что, если оно лучше своей репутации?

Шоколадный кекс в бутылке

В принципе, подойдет любой рецепт вашего любимого кекса, но этот смотрится особенно выигрышно благодаря разным слоям – геркулес, шоколад, орехи.

  1. Сложите в красивую бутылку все сухие ингредиенты рецепта (орехи и кусочки шоколада сверху), хорошенько утрамбовывая каждый слой.
  2. Прикрепите карточку с рецептом.

Все, что останется, – добавить жидкие ингредиенты и испечь.

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте в большой миске ингредиенты бутылки
    • 2 ст. муки,
    • 1 ст. геркулеса,
    • 1 ст. коричневого сахара,
    • 2 ч.л. разрыхлителя,
    • 1 ч.л. соды,
    • 1 ч.л. корицы,
    • ½ ч.л. мускатного ореха,
    • ½ ст. рубленных грецких орехов,
    • ½ ст. поломанного в мелкую крошку горького шоколада.
  3. В маленькой миске взбейте
    • 1 ст. сметаны,
    • 2 яйца
    • ¼ ст. растопленного сливочного или кокосового масла.
  4. Добавьте 1 ч.л. цедры лимона или апельсина, 1 тертое яблоко, перемешайте миксером.
  5. Влейте в миску с сухими ингредиентами и снова перемешайте.
  6. Перелейте в форму для кекса и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Фисташково-розмариновое песто

Готовится за десять минут и производит неизгладимое впечатление, особенно, если тот, кому вы принесли подарок, пока не пробовал с песто:

  • запеченный картофель
  • запеченную брокколи
  • бутерброд
  • чечевичные котлеты
  • макароны
  • хрустящую поленту
  • тофу на гриле
  1. Измельчите в блендере 2 зубчика чеснока.
  2. Всыпьте соленые фисташки (1/2 ст.) и перемешайте в крупную крошку.
  3. Добавьте
    • свежий шпинат и петрушку (без стеблей, 3-4 горсти),
    • ¼ ст. тертого пармезана (или другого сыра),
    • 2 ст.л. измельченного свежего розмарина,
    • 2 ст.л. сока лимона,
    • по щепотке соли и перца.
  4. Перемешайте.
  5. Медленно влейте 1/3 ст. оливкового масла и снова перемешайте.
  6. Попробуйте и добавьте соль/перец, если нужно.
  7. Хранится в холодильнике под плотно закрытой крышкой неделю.

Запеченный миндаль с травами

Упадок сил и настроения — чем спасаться? Миндалем с тимьяном))

  1. Бланшируйте миндаль: опустите 2 ст. сырых орехов в кипящую воду на 1 минуту, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Выложите орехи на кухонное полотенце и очистите — кожица легко соскользнет между пальцами.
  3. В большой сковороде подогрейте 2 ст.л. оливкового масла, выложите миндаль и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистости, 10-12 минут.
  4. Вмешайте 2 ст.л. свежего тимьяна и снимите с огня.
  5. Заправьте солью и перцем и распределите по противню, чтобы окончательно остыли.

Можно перекусывать, угощать гостей, брать в дорогу/на работу.

Так же вам может быть интерсно  Рецепт курицы запеченной с лимоном и розмарином в ростере

Хранится в закрытом контейнере 2 недели.

Авокадо-заправка

Готовится за 5 минут и идеально заменяет промышленный майонез в салатах. В авокадо, в отличие от майонеза, много полезных жиров, клетчатки и витамина К. Плюс два важнейших антиоксиданта — ликопен и бета-каротин.

  1. В блендере смешайте до кремовой консистенции 1 спелое авокадо, сок 1 лимона, 1/3 ст. белого винного уксуса (если не любите, добавьте побольше лимонного сока), соль и перец.
  2. В конце влейте 3/4 ст. оливкового масла и снова смешайте

Конфитюр из инжира, фиников и кедровых орехов

Особенно хорош с ароматным сыром типа грюйер на завтрак или полдник.

На 3 баночки по 400 мл:

  1. мелко порубите 300 г сушеного инжира и 200 г сушеных фиников.
  2. Вскипятите 500 мл воды с 300 г сахара (можно заменить на 150 мл сиропа агавы).
  3. Всыпьте сухофрукты, сок 1 лимона, по 1/2 ч.л. молотого аниса и кардамона и варите 30 минут, помешивая, до загустения.
  4. Подрумяньте на сковороде по 100 г фисташек и кедровых орехов.
  5. Добавьте в конфитюр, варите еще 3-5 минут.
  6. Остудите и разлейте по простерилизованных банкам.

Хранится 6 месяцев.

Сухое песто из помидоров

По сути это сухая основа для песто:

  • миндаль,
  • помидоры,
  • сушеный чеснок,
  • соль,
  • перец,
  • орегано,
  • тимьян и базилик.

Пока варятся макароны, можно быстро обжарить сухую песто-смесь в небольшом количестве оливкового масла и смешать с макаронами.

Другой вариант: смешать песто с натуральным йогуртом, сметаной или сыром фета и превратить в начинку для бутербродов/сэндвичей.

  1. В блендере измельчите 100 г сушеных помидоров и 200 г очищенного миндаля — как можно мельче. Миндаль — до консистенции муки.
  2. В ступке/кофемолке измельчите 2 ст.л. сухого чеснока, 1 ст.л. перца горошком и 1 1/2 ст .л. крупной морской соли.
  3. Добавьте по 3 ч.л. сухого орегано и базилика, 1 .л. сухого тимьяна и снова измельчите.
  4. Смешайте с миндалем и помидорами, добавьте по 2 ст.л. орегано и базилика, 1 ч.л. сухого тимьяна.

Можно хранить в холодильнике несколько недель.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов