Шоколадный торт с муссом из авокадо — это удивительно вкусное и здоровое десертное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и пользу от авокадо, богатого полезными жирами и витаминами. Этот роскошный десерт можно есть без всякого чувства вины. И никто из гостей никогда не поверит, что таким шоколадно-бархатисто-вкуснейшим его делает не запредельное количество масла и сахара, а… авокадо!
Рецепт коржа для шоколадного торта
застелите круглую форму бумагой для выпечки. В кухонном комбайне порубите 2 ст. необжаренных несоленых орехов пекан (можно заменить на миндаль, грецкие, фисташки). Всыпьте
- 2-3 ст.л. какао,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 1-2 ст. л. кленового сиропа/нектара агаве,
- щепотку соли
- 1 ч.л. ванильной эссенции
перемешайте до однородности. Разровняйте лопаткой по форме и отправьте в морозилку.
Как приготовить шоколадный мусс из авакадо:
в блендере взбейте в мусс:
- 2-3 спелых авокадо,
- 1/3 ст. миндального молока,
- 1 ст. л. орехового масла,
- 1-2 ст. л. кленового сиропа/нектара агаве,
- 1 ст.л. крахмала,
- 2 ст.л.какао,
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 100 г растопленного горького шоколада (растопите на плите на слабом огне) .
Достаньте форму из морозилки, распределите мусс лопаткой и отправьте обратно в холод на 2 часа. Перед подачей подождите пару минут, чтобы торт немного подтаял и можно было легко разрезать ножом.
Польза шоколадного торта с авакадо
Здоровые жиры: Мусс из авокадо добавляет торту полезные мононенасыщенные жиры, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Эти жиры способствуют снижению уровня «плохого» холестерола (LDL) и поддерживают «хороший» холестерол (HDL).
Богатство антиоксидантов: Шоколад и авокадо являются источниками антиоксидантов, таких как витамин E и флавоноиды. Антиоксиданты помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами и могут способствовать замедлению процесса старения.
Витамины и минералы: Авокадо богато витаминами и минералами, включая витамины C, K, E и B-группы, а также минералы, такие как калий и магний. Эти элементы поддерживают здоровье костей, иммунной системы и многое другое.
Какао и эндорфины: Какао, содержащееся в шоколаде, способствует выработке эндорфинов — «гормонов счастья», которые могут вызвать чувство радости и улучшить настроение.
Умеренное потребление сладостей: Шоколадный торт с муссом из авокадо, приготовленный с учетом здоровых ингредиентов, может быть альтернативой менее здоровым десертам, особенно если вы следите за уровнем сахара в пище.
Дополнительные пищевые вещества: Авокадо содержит пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальное пищеварение и чувство сытости.
