Пирог с семечками и орехами — это выпечка с орехами (например, грецкими или миндалем) и семечками (например, тыквенными или подсолнечными), добавленными в тесто или в качестве посыпки сверху. Такие пироги могут быть как сладкими, так и солеными, с добавлением меда, корицы, или сыра, и имеют хрустящую корочку и ароматный, насыщенный вкус благодаря орехам и семенам. Это хороший вариант для перекуса или десерта.
Оглавление
Песочный пирог с семечками подсолнечника и орехами
Очень вкусный пирог, с начинкой из орехов и семечек.
Понадобится:
- 300 г муки
- 120 г сахара
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 130 г сливочного масла
Для начинки:
- 160 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 ст.ложка меда
- 400 г очищенных семян подсолнечника
- 150 г рубленных орехов
Приготовление:
- Приготовьте песочное тесто. Перемешайте муку, два вида сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
- Ингредиенты для начинки положите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Добавьте 4 ст.ложки воды. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем снимите с огня и остудите.
- Противень застелите пекарской бумагой, выложите тесто и разровняйте. Равномерно смажьте тесто начинкой. Выпекайте пирог при 190° в течение 30 минут.
Орехово-семечковый пирог на дрожжевом тесте
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 50 г дрожжей
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 150 г масла
- 100 г орехов (грецкие или миндаль)
- 50 г семечек (подсолнечник или тыква)
Приготовление:
- Разогрейте молоко, добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
- Добавьте муку и масло, замесите дрожжевое тесто и оставьте на 1-2 часа для подъема.
- Для начинки: измельчите орехи и семечки, перемешайте.
- Раскатайте тесто, посыпьте смесью орехов и семечек, сверните рулетом и выложите в форму.
- Выпекайте 30-40 минут при 180°C.
Пирог с орехами и медовой заливкой
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г меда
- 100 г орехов (фундук или грецкий орех)
- 50 г семечек
Приготовление:
- Взбейте масло с яйцами, добавьте муку и замесите тесто.
- Раскатайте его и выложите в форму для пирога.
- Для заливки: разогрейте мед, смешайте с орехами и семечками.
- Вылейте на тесто и выпекайте 30 минут при 180°C.
Пирог с орехами и семечками на песочном тесте
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 100 г семечек
- 100 г орехов (миндаль или кешью)
Приготовление:
- Замесите песочное тесто из муки, масла, сахара и яйца.
- Раскатайте его и выложите в форму.
- На готовое тесто положите измельченные орехи и семечки.
- Выпекайте 25 минут при 170°C.
Пирог с орехами и семечками на йогуртовом тесте
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 г натурального йогурта
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г орехов (грецкие или кешью)
- 50 г семечек (тыква или подсолнечник)
Приготовление:
- Смешайте йогурт, яйца и масло, добавьте муку, замесите тесто.
- Выложите в форму, сверху посыпьте орехами и семечками.
- Выпекайте 30 минут при 180°C до золотистой корочки.
