Кокосовые конфеты — это сладкие изделия, основным ингредиентом которых является кокос. Они бывают разных форм и текстур, от мягких и сливочных до хрустящих. В состав кокосовых конфет могут входить кокосовая стружка, сгущенное молоко, шоколад, сливки и различные добавки, такие как орехи или сухофрукты.
Популярные виды кокосовых конфет включают:
- Рафаэлло — хрустящая вафельная оболочка с кремом и цельным орехом внутри, покрытая кокосовой стружкой.
- Кокосовые трюфели — мягкие конфеты из смеси кокосовой стружки, сгущенного молока и сливок, часто обваленные в шоколаде.
- Батончики — удобные перекусы с овсяными хлопьми и разнообразными компонентами
Такие конфеты обычно сладкие, с характерным кокосовым ароматом, и могут быть украшены для придания изысканного внешнего вида.
Рецепты кокосовых конфет
Классические кокосовые конфеты
Ингредиенты:
- 200 г кокосовой стружки
- 200 г сгущенного молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г белого шоколада
Приготовление:
- Смешайте сгущенное молоко, масло и кокосовую стружку.
- Сформируйте шарики и охладите их в холодильнике.
- Растопите белый шоколад и обмакните шарики, затем снова охладите.
Кокосовые трюфели с темным шоколадом
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки
- 100 г сгущенного молока
- 200 г темного шоколада
Приготовление:
- Смешайте стружку и сгущенное молоко.
- Сформируйте шарики, охладите их.
- Растопите темный шоколад и окуните каждый шарик, затем дайте застыть.
С орехами
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки
- 200 г сгущенного молока
- Миндаль (по количеству конфет)
Приготовление:
- Смешайте стружку и сгущенное молоко.
- Заверните миндаль в кокосовую массу, сформируйте шарики.
- Охладите и подавайте.
С финиками
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки
- 150 г фиников без косточек
- 50 г орехов (грецких или миндаля)
Приготовление:
- Измельчите финики и орехи в блендере.
- Смешайте с кокосовой стружкой.
- Сформируйте шарики и обваляйте в стружке.
С клубничным вкусом
Ингредиенты:
- 200 г кокосовой стружки
- 200 г сгущенного молока
- Несколько капель клубничного сиропа
- 50 г белого шоколада
Приготовление:
- Смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и сироп.
- Сформируйте шарики, окуните в растопленный белый шоколад.
С арахисовой пастой
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки
- 2 ст. л. арахисовой пасты
- 100 г сгущенного молока
Приготовление:
- Смешайте пасту, кокосовую стружку и сгущенное молоко.
- Сформируйте конфеты, охладите.
С какао
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки
- 200 г сгущенного молока
- 1 ст. л. какао
Приготовление:
- Смешайте стружку, сгущенное молоко и какао.
- Сформируйте конфеты, обваляйте в кокосовой стружке и охладите.
С лимонной ноткой
Ингредиенты:
- 200 г кокосовой стружки
- 100 мл сгущенного молока
- Сок и цедра 1 лимона
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты, сформируйте шарики.
- Охладите, подавайте охлажденными.
С белым шоколадом и сушеной клюквой
Ингредиенты:
- 150 г кокосовой стружки
- 100 г сгущенного молока
- 100 г белого шоколада
- 50 г сушеной клюквы
Приготовление:
- Растопите белый шоколад.
- Смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко и клюкву.
- Окуните шарики в растопленный шоколад, охладите.
С миндалем
Кокосовые конфетки невероятно просто приготовить и при этом получить много удовольствия.
Такими конфетами можно поздравить, преподнеся в красивой коробочке, а можно украсить торт, к примеру, ведь их приготовление не требует много времени и продуктов. Орешки можно выбрать на свой вкус, можно взять миндаль, фундук, кешью, арахис.
Понадобится:
- 50 г сливочного масла
- 1 банка (400 г) сгущенного молока
- 200 г кокосовой стружки + 50 г для посыпки
- 1 горсть миндаля
Приготовление:
- Масло нарежьте кубиками и положите в жаропрочную миску. Добавьте сгущенное молоко. Поставьте на водяную баню и, помешивая, нагревайте до однородности.
- Добавьте в подготовленную массу кокосовую стружку. Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Миндаль залейте кипятком и оставьте до остывания. По одному доставайте орешки из воды и выдавливайте из шелухи. Затем подсушите на сухой разогретой сковороде.
- Из кокосовой массы скатайте небольшие шарики,внутрь каждого воткните по орешку.
- Обваляйте конфеты в кокосовой стружке. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
