Салаты из клубники — это блюда, в которых основным или одним из основных ингредиентов является свежая клубника. Они могут быть как сладкими, так и солеными, с различными добавками, такими как зелень, орехи, сыры, мясо или другие фрукты и овощи. Такие салаты часто готовят в летний сезон, когда клубника на пике своей зрелости и вкусности. Виды салатов из клубники:
- Сладкие салаты:
- С добавлением меда, йогурта, сливок или мороженого.
- С фруктами, такими как бананы, яблоки, апельсины или виноград.
- С орехами (например, грецкими, миндалем или фисташками).
- Солёные салаты:
- С зеленью, такой как шпинат, рукола или мята.
- С сырами, например, фетой, моцареллой или брынзой.
- С мясом (курица, утка) или морепродуктами.
Примеры сочетаний для салатов с клубникой:
- Клубника + шпинат + фета: популярный сочетание для лёгкого и питательного салата.
- Клубника + рукола + орехи: придаёт салату немного горечи от руколы и хруст от орехов.
- Клубника + курица + авокадо: сытное и полезное сочетание, которое идеально подходит для ужина.
- Клубника + мята + мед: освежающий сладкий салат для десерта.
Салаты с клубникой — это отличный способ добавить свежесть и натуральную сладость в любое блюдо.
Рецепты салатов из клубники
Тропический салат
Нарезанные фрукты по вкусу уложить слоями в следующем порядке: ананас — клубника — банан — киви/ манго. Сверху украсить смородиной. По желанию добавить фруктовый ликер или сироп. Подавать с вафлями.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
С малиной и сливками
Клубнику почистить, малину почистить и протереть через сито и смешать с сахарной пудрой. Клубнику выложить в стеклянную или хрустальную прозрачную салатницу, полить малиновым соусом и украсить взбитыми сливками. Для салата можно использовать замороженную малину.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
С дыней и сыром
Из мякоти дыни вырезать шарики, клубнику очистить и разрезать пополам. Выжать из одного лимона сок и смешать его с медом. Лимонную цедру нарезать полосками. Все компоненты перемешать, залить соусом и подержать 20 минут. Твердый сыр нарезать кубиками, обжарить листочки розмарина. Разложить все на листьях салата и посыпать зернышками розового перца.
Если дыня не очень сладкая. то из нее можно сварить крем из дыни.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
С печеньем и мороженным
Клубнику очистить от хвостиков, помыть, обсушить, посыпать сахарной пудрой и поломать ложечкой. Затем перемешать клубнику с густой сметаной, ликером Амаретто, и покрошенным миндальным печеньем. Разложить все в четыре креманки, положить сверху шарик мороженого и целые ягодки клубники.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
Мятная клубничка
Клубнику порезать пополам. Листья мяты мелко нарубить, уложить в прозрачный салатник и полить мятным ликером. Добавить клубнику, перемешать и убрать на холод на полчаса. Густой йогурт разделить на четыре креманки, еще раз перемешать охлажденную клубнику и аккуратно разложить сверху на йогурт, сбрызнуть жидким медом и подать на стол.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
С авокадо и бананом
Свежие авокадо, бананы и клубнику нарезать, смешать, заправить сметаной или сливками, добавить сахар. Выложить в прозрачный салатник, украсить взбитыми сливками и измельченными грецкими орехами.
Необходимые продукты
| Таблица калорийности продуктов на 100 грамм
|
С фетой и орехами
Ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 100 г сыра фета
- 50 г орехов (грецкие или кедровые)
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Листья мяты для украшения
Приготовление:
- Клубнику нарезать на половинки или четвертинки.
- Фету нарезать кубиками.
- Орехи немного порубить.
- В миске смешать клубнику, фету, орехи.
- Для заправки смешать мед, оливковое масло, соль и перец.
- Заправить салат и украсить листьями мяты перед подачей.
С курицей и авокадо
Ингредиенты:
- 150 г куриного филе (вареного или жареного)
- 100 г клубники
- 1 авокадо
- 50 г салатных листьев (руккола, шпинат)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Курицу нарезать полосками, авокадо — кубиками.
- Клубнику нарезать на половинки.
- В миске смешать салатные листья, курицу, авокадо и клубнику.
- Заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
- Аккуратно перемешать и подать.
С моцареллой и рукколой
Ингредиенты:
- 150 г клубники
- 100 г сыра моцарелла
- 50 г рукколы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Клубнику нарезать ломтями, моцареллу — на небольшие кусочки.
- Рукколу промыть и обсушить.
- В миске смешать клубнику, моцареллу и рукколу.
- Заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Перемешать и подать.
С мандарином и имбирем
Ингредиенты:
- 150 г клубники
- 1 апельсин
- 1 мандарин
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 ч. л. имбиря (по желанию)
Приготовление:
- Клубнику нарезать на половинки.
- Апельсин и мандарин очистить от кожуры и нарезать кружочками.
- В миске соединить клубнику, апельсин и мандарин.
- Для заправки смешать мед, лимонный сок и тертый имбирь.
- Заправить салат и аккуратно перемешать.
Ягодный салат с клубникой и мятой
Ингредиенты:
- 150 г клубники
- 100 г черники
- 100 г малины
- 2-3 веточки мяты
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. сока лимона
Приготовление:
- Ягоды промыть и нарезать, если необходимо.
- Мяту нарезать мелко.
- В миске смешать все ягоды и мяту.
- Полить медом и лимонным соком.
- Перемешать и подать охлажденным.
