Запеканка из овсяных хлопьев

Овсяная запеканка с яблоками и корицей

Приготовление такой запеканки не займет более 40 минут, при этом калорийность на 100 г не превышает 150 ккал, поэтому можно смело подавать утром со стаканом апельсинового сока или кофе.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• молоко маложирное – 300 мл;
• разрыхлитель – 2 ч.л.;
• корица – 3 ч.л.;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• куриное яйцо – 1 шт;
• сахарозаменитель или мед.

Приступаем к готовке:

1. Очищенные яблоки нарезаем кубиками, в миске соединяем с корицей, овсянкой, разрыхлителем и подсластителем. Все смешиваем.
2. В отдельной емкости смешиваем молоко и масло, взбиваем яйца. Перемешиваем до однородной массы, а далее добавляем яблоко с овсянкой.
3. Овсяную массу заливаем в форму для запекания и отправляем в духовку!

Блюдо подается в холодном виде, а при желании можно присыпать тертым грецким орехом.

Запеканка с овсянкой и бананом

Рецепт этой запеканки очень прост и требует минимальных базовых ингредиентов, которые к тому же вы можете дополнять на свое усмотрение. Калорийность этой выпечки без муки на 100 г – не более 180 ккал.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• банан спелый – 2 шт;
• куриное яйцо – 1 шт;
• маложирное молоко – 200 мл;
• маложирный кефир – 200 мл;
• сода – 1 ч.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• мед по вкусу.

Приготовление:

1. В миске смешиваем молоко, кефир, а далее добавляем овсянку, соду, корицу и мед.
2. Вбиваем в миску яйцо и тщательно всё взбиваем, желательно при помощи блендера.
3. Овсяную массу вливаем в форму для запекания.
4. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами, а далее выкладываем на тесто.
5. Отправляем массу запекаться.
6. Вы можете использовать только молоко. В этом случае потребуется заменить соду разрыхлителем или погасить ее уксусом.

Шоколадная овсяная запеканка

Если вы любители шоколада, этот рецепт непременно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• молоко маложирное – 2 стакана;
• какао – 0,5 стакана;
• банан зрелый – 3 шт;
• куриные яйца – 2 шт;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• соль – щепотка;
• подсластитель (мед, сахарозаменитель).

Приготовление:

1. Бананы очищаем от кожуры, измельчаем вилкой или блендером до состояния кашицы. Добавляем какао, подсластитель, разрыхлитель, соль, яйца. Всё смешиваем до однородной массы.
2. В емкость с полученной смесью заливаем молоко, взбиваем всё блендером, а далее добавляем овсянку и смешиваем.
3. Полученную массу вливаем в посуду для выпекания и отправляем готовиться.

Готовую запеканку при желании можно украсить сухофруктами, ягодами или орешками.

Овсяная запеканка с сушеными ягодами и орехами

Если вы любите орехи, приготовьте запеканку по этому рецепту.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• йогурт низкокалорийный – 2 ст.л.;
• куриные яйца – 3 шт;
• молоко маложирное – 300 мл;
• сушеные ягоды и орехи — по вкусу;
• сахарозаменитель или мед, ваниль, корица — по вкусу;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В миске смешиваем яйцо и молоко. Взбиваем блендером или миксером, постепенно добавляя сахарозаменитель.
2. Заливаем овсяные хлопья йогуртом, а через несколько минут добавляем ягоды.
3. Смешиваем молочную массу с овсянкой, а после крошим орехи, добавляя корицу и ванилин. Всё тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем готовую массу в посуду и отправляем готовиться.

Простой рецепт запеканки с овсяными хлопьями и тыквой

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 2 чашки молока (можно использовать обычное или растительное молоко)
• 2 шт. яйца
• 1/4 чашки кленового сиропа или меда
• 1 чашка тыквенного пюре (приготовленного из свежей тыквы или консервированного)
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• Щепотка молотого мускатного ореха
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания, смазав её маслом.

2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, молоко, яйца, кленовый сироп (или мед), тыквенное пюре, молотую корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и разровняйте поверхность.

4. Выпекайте запеканку в разогретой духовке примерно 35-40 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не застынет в центре.

5. После приготовления дайте запеканке немного остыть перед подачей.

6. Подавайте запеканку в виде теплой закуски или десерта. Можно добавить свежие фрукты или орехи сверху для дополнительного вкуса и текстуры.

Этот рецепт позволит вам насладиться ароматной и сытной запеканкой с тыквой, которая отлично подойдет для завтрака или перекуса в течение дня.

Рецепты геркулесовой запеканки

Геркулес – это тонкие овсяные хлопья, которые станут основным ингредиентом в рецептах следующих запеканок.

С изюмом, яблоком и творогом

• геркулес – 1 стакан;
• творог маложирный – 150 г;
• сметана маложирная – 4 ст.л.;
• молоко маложирное – 1 стакан;
• яблоко – 1 шт;
• изюм – 3 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт;
• сахарозаменитель или мед

Приготовление:

1. Геркулес заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут, чтобы он набух.
2. Смешиваем творог и сметану, превратив в однородную массу. Добавляем изюм и натёртое яблоко.
3. Творожную массу соединяем с овсянкой и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отправляем готовиться.

Когда запеканка будет готова, она будет иметь аппетитную верхушку, которую можно присыпать какао или корицей. Калорийность такой запеканки на 100 г – не более 180 ккал.

С черникой

• геркулес – 2 стакана;
• черника (свежая, замороженная) – 2,5 стакана;
• молоко маложирное – 300 мл;
• куриное яйцо – 1 шт;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• лимонная цедра – 1 ч.л.;
• сок лимона – 2 ст.л.;
• соль, ванилин – щепотка;
• подсластитель (сахарозаменитель, мед).

При необходимости чернику можно заменить другими ягодами по вкусу, причем как свежими, так и замороженными.

Приготовление:

1. В миске смешиваем геркулес с солью, разрыхлителем и лимонной цедрой.
2. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в 4 слоя геркулес и чернику.
3. В новой посуде смешиваем яйцо и молоко, добавляем лимонный сок, ванилин и соль. Всё взбиваем блендером или миксером.
4. Геркулесовую смесь заливаем молочной массой и отправляем запекаться.

Готовую запеканку можно подавать со сметаной или йогуртом.

С морковью и сухофруктами

• геркулес – 2 стакана;
• молоко маложирное – 200 мл;
• куриное яйцо – 2 шт;
• сметана маложирная – 2 ст.л.;
• морковь – 1 шт;
• сухофрукты (по желанию: сушёные вишни, курага, изюм, чернослив) – 100 гр;
• сахарозаменитель;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В миске смешивает геркулес и соль, вливаем молоко. Все смешиваем и оставляем на полчаса.
2. Взбиваем венчиком яйца с сахарозаменителем, добавляем в миску с геркулесом.
3. Очищаем морковку и пропускаем через мелкую терку, а далее смешиваем со сметаной и сухофруктами.
4. Все продукты соединяем и отправляем запекаться на 45 минут.

Готовую запеканку нужно подавать в остывшем состоянии.

Рецепты творожно-овсяной запеканки

Творог отлично комбинируется с хлопьями, причем вариантов запеканок с этими ингредиентами множество. Далее представляем рецепты вкусных десертов, которые пригодятся вам при похудении.

С фундуком, миндалем и изюмом

• творог обезжиренный – 500 гр;
• овсянка – 75 гр;
• молоко маложирное – 100 мл;
• куриное яйцо – 2 ед.;
• орехи (фундук, миндаль) – по 30 гр;
• изюм – 30 гр;
• подсластитель.

Приготовление:

1. В миске выкладываем творог, взбиваем яйца и перемешиваем венчиком с добавлением подсластителя.
2. В отдельной посуде овсянку заливаем молоком.
3. Измельчаем орехи и соединяем с изюмом, добавив в миску с овсянкой.
4. Все ингредиенты соединяем, смешиваем и отправляем готовиться.

Готовую запеканку можно подавать с любимым соком или с кофе без сахара.

С вишней

Эта запеканка будет иметь кисловатые нотки от вишни, что делает десерт более изысканным.

• творог – 500 гр;
• овсяные хлопья – 125 гр;
• вишня без косточек (свежая, замороженная) – 300 гр;
• куриные яйца – 4 шт;
• молоко маложирное – 50 мл;
• вишневый ликер – 1 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сливочное масло – 50 гр;
• соль – щепотка;
• подсластитель.

Приготовлене:

1. В миске соединяем овсянку с подсластителем и солью. Топим сливочное масло, которое добавляем к овсянке. Когда масса полностью остынет, вливаем молоко и ликер.
2. В новой посуде творог соединяем с яичным желтком, добавляем подсластитель и разрыхлитель. Все смешиваем так, чтобы получить однородную массу. Это можно сделать с помощью блендера, миксера или венчика.
3. В творожную массу добавляем вишню и яичный белок, и смешиваем с овсянкой.
4. В форму для запекания выкладываем творожно-овсянную массу, после чего отправляем готовиться.

Вкусная запеканка на 6 порций готова!

С яблоком

• творог маложирный – 500 гр;
• овсяные хлопья – 200 гр;
• куриные яйца – 2 шт;
• яблоко – 1 шт;
• подсластитель.

Приготовление:

1. Творог без комочков выкладываем в миску и соединяем с овсянкой.
2. В творожно-овсяную массу вбиваем яйца и всё соединяем с помощью венчика.
3. Яблоко натираем на мелкой терке, добавляем в полученную смесь.
4. Добавляем последние ингредиенты – подсластитель и при желании щепотку корицы для пикантного вкуса.
5. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в посуду для выпекания и отправляем в духовку на 25 минут.

Если вам приелась диета на овсяной каше, разнообразьте свое меню запеканками из овсянки. Такой десерт можно подавать как в качестве завтрака, так и в качестве ужина. Взяв за основу классические рецепты, вы можете экспериментировать, добавлять любимые фрукты, ягоды, сухофрукты и орехи.