Этот нежный тортик вызовет восхищение у ваших гостей и близких!
Понадобится:
- 1,5-2 стакана муки
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 250 г вишневого йогурта
- 2 ч.ложки разрыхлителя для теста
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 1,5 стакана замороженных вишен
- 100 г белого шоколада
- 200 г халвы
- 1 стакан 33-процентных сливок
- 200 г 30-процентной сметаны
Для украшения:
- немного кокосовой стружки розового и салатового цвета
Приготовление:
1. Шоколад и халву раскрошить, выложить в кастрюльку, залить сливками, растопить до однородной массы, но не кипятить. Снять кастрюльку с огня, затянуть пищевой пленкой и дать остыть.
2. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, ванильный сахар и перемешать. Просеять в смесь муку с разрыхлителем и какао, перемешать венчиком. Немного вишен оставить для украшения, оставшиеся — высыпать в тесто, перемешать.
3. Готовое тесто разделить на 2-3 части, выпекать коржи по очереди по 20-25 мин в духовке при 180 С.
4. Приготовить крем. Сметану охладить. Часть приготовленной охлажденной шоколадной смеси оставить для украшения торта. Оставшуюся смесь взбить, затем аккуратно перемешать шоколадную смесь и сметану.
5. Коржи смазать кремом и выложить друг на друга, кремом смазать верх и бока торта. Торт украсить шоколадной смесью, вишнями и кокосовой стружкой.
Ягоды вишни можно не подмешивать в тесто, а разложить на подготовленные к выпечке коржи и «вдавить» их внутрь.
