Торт получается нежный и необыкновенно вкусный!
Понадобится:
Для теста:
- 6 яиц
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч.ложка гашеной соды
Для крема:
- 1 банка сгущенки
- 500 мл любого йогурта
- 150 г сливочного масла
- кокосовая стружка для посыпки
Для пропитки:
- 8 ст.ложек сахара
- 1 стакан воды
- щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, гашеную соду и еще раз слегка все взбить.
- Полученное тесто разделить на 2 части и выпечь в духовке 2 коржа. Выпекать примерно 30 мин при 180 °С.
- Для пропитки воду довести до кипения, добавить сахар и варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем снять сироп с огня, добавить лимонную кислоту, перемешать, дать сиропу остыть.
- Готовые коржи разрезать вдоль по горизонтали на 2 части, пропитать остывшим сиропом и оставить на 10-15 мин.
- Можно не резать, но тогда увеличить время пропитки
- Для крема сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом и йогуртом. Полученным кремом смазать коржи, сложить друг на друга. Верх и бока торта также смазать кремом.
- Готовый торт посыпать кокосовой стружкой и убрать на 2-3 ч в холодильник, чтобы пропитался.
Советы
- В 1/2 теста можно добавить 2 ст.ложки какао. Затем, чередуя, сложить готовые бисквитные и шоколадные коржи друг на друга.
- В креме можно заменить обычную сгущенку вареной и добавить немного дробленых грецких орехов
- Вместо кокосовой стружки можно использовать дробленные орехи или просто украсить ягодами
Приятного аппетита!
