Улиточки из блинов с рыбой — это закуска, представляющая собой блинчики, которые сворачиваются в форме улиток с начинкой из рыбы. Начинка для блинов может быть из вареной рыбы (например, трески или лосося), с добавлением сыра, зелени и специи. Закуска готовится быстро и красиво смотрится на праздничном столе.
Улиточки с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- 4 блина
- 200 г копченого лосося
- 100 г сливочного сыра
- 1 ст. ложка укропа
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Намажьте каждый блин сливочным сыром.
- Порежьте лосося и выложите на блин.
- Посыпьте укропом, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите.
- Сворачивайте блинчики в рулетики и нарезайте на 2-3 части.
Улиточки с консервированным тунецом
Ингредиенты:
- 5 блинов
- 1 банка тунца в собственном соку
- 100 г творожного сыра
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка петрушки
Приготовление:
- Слейте жидкость из банки с тунцом, разомните рыбу.
- Смешайте творожный сыр, майонез, чеснок и петрушку.
- Намажьте смесь на блины, выложите тунец и сверните в рулет.
- Нарежьте на кусочки и подавайте.
Улиточки с треской и яйцом
Ингредиенты:
- 4 пивных блина
- 200 г отварной трески
- 2 вареных яйца
- 100 г майонеза
- 1 ст. ложка зеленого лука
Приготовление:
- Разомните треску и яйца.
- Смешайте рыбу с яйцами, добавьте майонез и лук.
- Намажьте смесь на блины, сверните и нарежьте на порции.
Блины с рыбой и сыром «Косичка»
Блины с рыбой Улитки оригинально, легко и чрезвычайно аппетитно.
Понадобится:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 2 ст.ложки сахара
- 0,5 ч.ложки соли
- 0,5 стакана растительного масла
- сыр «Косичка» (мелко порубленный)
- 2 ст.ложки сливочного масла
- растительное масло для выпекания
Для начинки:
- 300 г копченой рыбы
- 2 варенных яйца
- зелень
Приготовление:
- Соединить ингредиенты для теста и перемешать. Выпечь блинчики и смазать их сливочным маслом.
- Сделать начинку. Яйца сварить, очистить, нарезать. Зелень мелко порубить. Рыбу очистить от кожи и костей, размять вилкой. Все соединить, перемешать.
- На край каждого блина выложить начинку, свернуть трубочкой, закрутить трубочку в улиточку. Обвязать полоской сыра «Косичка.
Приятного аппетита!
Рецепт улиток из рисовых блинов с рыбой
Ингредиенты:
- 4 рисовых блина
- 150 г филе рыбы (лосось, тунец, треска)
- 50 г сливочного сыра или майонеза
- 1 ст. ложка укропа
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Замочите рисовые блины в теплой воде на несколько секунд, затем положите на полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Намажьте каждый блин сливочным сыром или майонезом.
- Порежьте рыбу на мелкие кусочки, добавьте укроп, лимонный сок, посолите и поперчите.
- Выложите рыбу на блин, сверните в рулет и нарежьте на несколько частей.
- Подавайте холодным.
Приятного аппетита!
