Улиточки из блинов с рыбой

Блины с рыбой Улитки оригинально, легко и чрезвычайно аппетитно.

Понадобится:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 2 стакана молока
• 3 яйца
• 2 ст.ложки сахара
• 0,5 ч.ложки соли
• 0,5 стакана растительного масла
• сыр «Косичка»
• 2 ст.ложки сливочного масла
• растительное мас­ло для выпекания

Для начинки:

• 300 г копченой рыбы
• 2 варенных яйца
• зелень

Приготовление:

1. Соединить ингредиенты для теста и перемешать. Выпечь блинчики и смазать их сливочным маслом.
2. Сделать начинку. Яйца сварить, очистить, нарезать. Зелень мелко порубить. Рыбу очистить от кожи и костей, размять вилкой. Все соеди­нить, перемешать.
3. На край каждого блина выложить начинку, свернуть трубочкой, закрутить трубоч­ку в улиточку. Обвязать по­лоской сыра «Косичка.

Приятного аппетита!