Блины на пиве
По этому рецепту получаются тонкие румяные блинчики с чуть хрустящими краешками. Пиво в готовых блинчиках совсем не чувствуется, но во время жарки стоит непередаваемый хлебный аромат.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- сахар 1 ч.л.
- мука 160 г
- растительное масло 30 м
- соль щепотка
- молоко 200 мл
- светлое пиво 250 мл
Приготовление:
- Яйца слегка взбить вилкой с солью и сахаром.
- Добавить молоко.
- Просеять в миску муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
- Добавить в тесто пиво и растительное масло, хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне, слегка смазать маслом для первого блина.
- Наливать тесто на сковороду тонким слоем, наклоняя ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарить с обеих сторон до румяного, золотисто-коричневого цвета.
Пивные блинчики
Продукты:
- 300 грамм муки,
- 0,5 литра пива,
- 2 яйца,
- 1 столовую ложку сметаны,
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление:
- Для приготовления блинов желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива, все взбейте венчиком или миксером. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте. Затем добавьте взбитые в пену два оставшиеся белка и аккуратно перемешайте лопаткой.
- Наливайте тесто разливной ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны.
- Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т. д. . Затем сверните блинчик в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте.
Такие блинчики можно приготовить заранее, а потом разогреть. Тесто для пивных блинчиком можно использовать при приготовленнии блинов с припеком.
