Закуска с авокадо и красной рыбой — это лёгкое и питательное блюдо, которое обычно подается на праздничных столах или в качестве холодной закуски. Основные ингредиенты — авокадо и красная рыба (лосось, форель, семга) — создают изысканное сочетание вкусов и текстур. Закуска может быть подана в различных вариантах: на тостах, тарталетках, в виде рулетов или слоями в стаканах.
Рецепты
Авакадо с рыбой и фетой
Для разнообразия на праздничном столе предлагаю закуску с авокадо и морепродуктов. Авокадо должно быть мягким, а качестве начинки можно использовать кусочки слабосоленой красной рыбы, креветки или икру.
Понадобится:
- 6-8 ломтиков зернового хлеба
- 6 ломтиков соленой красной рыбы
- 2 авокадо
- 100-150 г сыра фета
- сок лимона
- перец черный молотый
- зелень свежая
Приготовление:
- Авокадо разрежьте пополам. Мякоть выньте ложкой, соедините с сыром и разотрите вилкой. Поперчите и сбрызните лимонным соком, чтобы масса не потемнела. Перемешайте.
- С ломтиков хлеба срежьте корочку. Рыбу нарежьте кубиками.
- Поместите сырно-авокадную массу в кондитерский мешок и отсадите на ломтики хлеба. Сверху красиво выложите кубики рыбы. Украсьте зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Так вы можете приготовить салат из нута и авокадо с лососем, данные салат станет отличным украшением праздничного стола.
Тосты с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 100 г слабосолёной красной рыбы
- 1 ст. л. лимонного сока
- Хлеб для тостов (ржаной или цельнозерновой)
- Соль, перец по вкусу
- Свежий укроп
Приготовление:
- Хлеб поджарьте в тостере.
- Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
- Намажьте смесь на тосты, сверху выложите ломтики красной рыбы.
- Украсьте укропом и подавайте.
Роллы из красной рыбы с авокадо
Ингредиенты:
- 150 г красной рыбы (тонкими ломтиками)
- 1 спелый авокадо
- Сыр Филадельфия или сливочный сыр
- Свежий огурец
- Листья салата
Приготовление:
- Авокадо нарежьте тонкими полосками.
- Огурец нарежьте соломкой.
- На ломтик рыбы положите немного сыра, полоску авокадо, огурец и заверните в рулетик.
- Украсьте листьями салата и подавайте.
Тарталетки с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- 10 тарталеток
- 1 авокадо
- 100 г красной рыбы
- Сливочный сыр
- 1 ч. л. лимонного сока
- Укроп для украшения
Приготовление:
- Авокадо разомните, смешайте с лимонным соком.
- Выложите немного сливочного сыра на дно каждой тарталетки.
- Сверху положите авокадо, затем ломтики красной рыбы.
- Украсьте зеленью укропа.
Так же начинка для тарталеток может быть очень разнообразной.
Канапе с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 100 г красной рыбы
- Чёрный хлеб
- Лимонный сок
- Свежий огурец
- Свежий базилик
Приготовление:
- Хлеб нарежьте кубиками, поджарьте на сковороде.
- Авокадо разомните с лимонным соком.
- На хлебные кубики положите слой авокадо, затем ломтик красной рыбы.
- Сверху украсьте ломтиком огурца и листом базилика.
Салат с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 150 г красной рыбы
- 1 огурец
- Половина красного лука
- Листья салата
- Лимонный сок
- Оливковое масло
Приготовление:
- Нарежьте авокадо, рыбу и огурец кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Смешайте все ингредиенты с листьями салата.
- Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
Крем из авокадо с красной рыбой на крекерах
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 100 г красной рыбы
- Крекеры (несоленые)
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
- На каждый крекер положите слой крема из авокадо.
- Сверху добавьте кусочек красной рыбы и украсьте зеленью.
Эти закуски легко готовить и идеально подходят для праздничного стола или быстрых перекусов.
