Поиск
Close this search box.
QR Code

Салат Колокольчик

Салат «Колокольчик» — это красивый и свежий салат, который обычно готовят из различных овощей, куриного филе и сыра. Он получает своё название благодаря форме и цвету ингредиентов, которые могут имитировать колокольчики или цветы.

  • Состав: Как правило, включает куриное филе, болгарский перец, яйца, сыр и свежие овощи. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта.
  • Приготовление: Овощи нарезаются и смешиваются с отварным куриным филе и сыром. Салат заправляется майонезом или сметаной.
  • Украшение: Часто украшается полосками болгарского перца или зеленью, что придаёт ему привлекательный вид и подчеркивает название «Колокольчик».

Популярные варианты:

  • Классический: Салат с отварным куриным филе, болгарским перцем, яйцами, огурцами и сыром. Заправляется майонезом.
  • Диетический: Могут быть использованы легкие заправки, такие как йогурт, и добавлены свежие овощи для легкости и свежести.

Этот салат популярен на праздничных столах благодаря своему яркому виду и разнообразию вкусов.

Оглавление

Классический салат «Колокольчик»

Ингредиенты:

  • Куриное филе (вареное) — 200 г
  • Болгарский перец (красный, желтый или оранжевый) — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Свежий огурец — 1-2 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Майонез или сметана — для заправки
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Отварите куриное филе, остудите и нарежьте кубиками.
    • Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.
    • Огурец нарежьте тонкими полосками или кубиками.
    • Болгарский перец нарежьте длинными тонкими полосками. Часть перца оставьте для украшения.
    • Сыр натрите на терке.
  2. Смешивание:

    • В миске соедините куриное филе, яйца, огурец, сыр и болгарский перец.
    • Добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом или сметаной.
  3. Украшение:

    • Переложите салат в салатницу.
    • Выложите полоски болгарского перца в форме «колокольчиков» по поверхности салата, имитируя цветы.
    • Украсьте зеленью.
  4. Охлаждение и подача:

    • Оставьте салат в холодильнике на 20-30 минут перед подачей для лучшего вкуса.

Салат «Колокольчик» получится не только вкусным, но и ярким, благодаря разноцветному болгарскому перцу!

Салат Колокольчик и «монетки» с икрой

Предлагаю праздничный рецепт салата.
Понадобится:

  • Для салата:
    • 2 куриных окорочка
    • 2 красные луковицы
    • 4 яйца
    • 2 моркови
    • 150 г твердого сыра
    • 1 стакан очищенных грецких орехов
    • 200 г майонеза
    • соль по вкусу
  • Для «монеток»:
  • Для украшения:
    • зерна 1 граната
    • 1 пучок укропа
    • зелень петрушки
Так же вам может быть интерсно  Салат Гнездо глухаря

Приготовление:

  1. Окорочка сварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
  2. Морковь сварить, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке.
  3. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
  4. Отделить куриное филе от костей и мелко нарезать.
  5. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  6. Орехи подсушить на сковороде, измельчить.
  7. Выложить подготовленные продукты на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: окорочка — лук -морковь — яйца — орехи — тертый сыр.
  8. Сверху салат украсить зеленью укропа, петрушки и зернами граната, выложив их в форме колокольчика.
    • Если не любите гранаты, то украсте салат помидорами, оливками и зеленью.
  9. Для «монеток» тесто раскатать, рюмкой вырезай кружочки и выпекать их течение 20-25 мин в духов при 180-200 °С.
    • Поскольку слоеное тесто довольно жирное противень для его выпечки не следует смазывать жиром. Его достаточно слегка смочить водой.
  10. Каждый выпеченный и остывший кружочек разделить на 2 части — «монетки».
  11. Смазать «монетки» сливочным маслом. Сверху заложить икру.
  12. Готовыми «монетками» украсить салат.

Рецепт с авакадо

Ингредиенты:

  • Куриное филе (вареное) — 250 г
  • Болгарский перец (разных цветов) — 2-3 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сыр (твердый, например, пармезан) — 100 г
  • Красный лук — 1 маленькая головка
  • Кинза или петрушка — для украшения
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками или кубиками.
  4. Авокадо разрежьте, удалите косточку и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
  5. Сыр натрите на мелкой терке.
  6. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
  7. В большой миске аккуратно соедините куриное филе, яйца, болгарский перец, авокадо, сыр и лук.
  8. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  9. Переложите салат в сервировочное блюдо.
  10. Украсьте сверху нарезанной кинзой или петрушкой.
  11. Оставьте салат в холодильнике на 20-30 минут перед подачей, чтобы все вкусы соединились.

Сравнение салатов колокольчик и оливье

Салаты «Колокольчик» и «Оливье» имеют свои уникальные особенности и могут по-разному восприниматься на праздничном столе. Вот их сравнительный анализ:

Так же вам может быть интерсно  Фуршетный салат

Салат «Колокольчик»

Ингредиенты:

  • Основные ингредиенты: куриное филе, болгарский перец, яйца, сыр, лук.
  • Заправка: майонез или йогурт.
  • Часто украшен свежей зеленью и нарезанным болгарским перцем.

Вкус и текстура:

  • Легкий и свежий вкус благодаря использованию свежих овощей.
  • Сочетание куриного филе, авокадо и сыра придает кремовую текстуру и насыщенность.
  • Цветное оформление делает салат ярким и привлекательным.

Преимущества:

  • Легкий и менее калорийный, чем традиционное Оливье.
  • Хорошо подходит для тех, кто следит за своим питанием или предпочитает более легкие блюда.
  • Обладает свежим вкусом и разнообразием текстур.

Недостатки:

  • Меньше традиций и знакомого вкуса для тех, кто предпочитает классические блюда.
  • Может быть менее сытным, особенно если подается в качестве основного блюда.

Салат «Оливье»

Ингредиенты:

  • Основные ингредиенты: вареный картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, вареная колбаса или мясо (иногда курица), зеленый горошек.
  • Заправка: майонез.

Вкус и текстура:

  • Классический вкус с насыщенными и сытными ингредиентами.
  • Кремовая текстура благодаря майонезу, картофелю и яйцам.
  • Соленые огурцы и колбаса добавляют солоноватый вкус и контраст.

Преимущества:

  • Классический, любимый многими вкус, традиционно подаваемый на праздничных столах.
  • Сытный и калорийный, что делает его отличным выбором для обильных застолий.
  • Хорошо хранится и сохраняет вкус даже спустя некоторое время.

Недостатки:

  • Может быть довольно калорийным и тяжёлым из-за большого количества майонеза и картофеля.
  • Не подходит для тех, кто следит за калорийностью или предпочитает менее жирные блюда.

Итог

  • «Колокольчик» — более легкий и свежий выбор, который отлично подойдет для тех, кто хочет разнообразить праздничный стол новыми вкусами и текстурами. Он привлекает внимание своей яркой подачей и необычным сочетанием ингредиентов.
  • «Оливье» — традиционный и сытный салат, который не требует представления на большинстве праздничных столов. Он символизирует праздники и создаёт уютную атмосферу с привычными вкусами.

Оба салата имеют своё место на праздничном столе, и их выбор зависит от предпочтений гостей и общей концепции стола.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Режим приготовления пищи (экран не выключается)
Больше
рецептов