- Разогрейте духовку до 190С.
- Разрежьте 12-15 абрикосов и 15-20 ягод черешни/вишни на половинки и выньте косточки.
- Распределите по блюду для запекания, полейте оливковым маслом (2 ст.л.), лимонным соком (2 ч.л.), посыпьте солью (1/2 ч.л.) и листочками тимьяна (4 веточки).
- Перемешайте.
- Запекайте 15-20 минут, пока ягоды не дадут сок и не начнут подрумяниваться.
- Вытащите из духовки и вставьте между готовыми ягодами кусочки рикотты, моцареллы или козьего сыра (200 г).
- Снова отправьте в духовку — пока сыр не начнет плавиться.
- Достаньте, посыпьте свежей петрушкой.
- Подавайте с зеленым салатом, поджаренными тостами и медом.
Меню
