Гоголь-моголь с виски или простой рождественский эгг-ног.
На улице новогодние праздники, оливье уже не радует ни глаз не желудок. Новогодний торт тяжеловат — хочется сладкого, праздничного и немного волшебства.
Давайте приготовим гоголь-моголь и добавим в немного виски для «волшебства» и настроения !
Гоголь-моголь
Ингредиенты
- 4 шт яйцо
- 0,5 литра молоко
- 1 стакана сливки жирность на ваш вкус, у меня 20%
- 0,5 стакана сахар
- мускатный орех по вкусу
- виски по вкусу
Инструкции
- Берем 2 емкости для смешивания одну для взбивания белков, второю для желтков и молока . Отделяем в одну белки, в другую - желтки. Взбиваем белки до "стоячей" пены и добавляем немного сахара и продолжаем взбиваем до устойчивых пиков.
- Взбиваем желтки до однородности, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до белой пены. Вливаем в желтки 1/3 сливок, перемешиваем, вливаем виски, перемешиваем и добавляем оставшиеся сливки, доводим до однородной массы.
- В белки всыпаем мускатный орех и небольшой струйкой вливаем молочную смесь продолжая взбивать.
- Разливаем по стаканам и при желании украшаем корицей, какао-порошком, имбирной печенькой, карамельной палочкой или всем что есть для создания атмосферы праздника.
Приятного аппетита!
С новым годом!
Если после разлития по стаканам остался напиток, просто поставьте его в холодильник и пейте охлажденным. Гоголь-моголь прекрасно сочетается с имбирным печеньем, банановым пудингом, галетой с черникой, хогвартским тыквенным пирогом, корзиночкам с заварным кремом и шоколадному пирогу с творогом. И если вы хотите шоколадный гоголь-моголь, то просто смешайте напиток с ложкой джандуйи, или двумя-тремя ложками :)
