Запеченная тыква с фасолью — это блюдо, сочетающее сладость запеченной тыквы и нейтральный вкус фасоли. Тыква нарезается на куски, приправляется специями и запекается до мягкости. Фасоль, обычно предварительно отваренная, добавляется к тыкве, создавая насыщенное сочетание вкусов. Это блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное вегетарианское основное блюдо.
Запеченная тыква с фасолью и чесноком
Ингредиенты:
- Тыква — 1 шт.
- Белая фасоль (отварная) — 1 стакан
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте тыкву на кубики, приправьте солью и перцем.
- Полейте оливковым маслом и запекайте в духовке при 180°C 30-40 минут.
- Отварите фасоль до готовности.
- Смешайте запеченную тыкву и фасоль, добавьте измельченный чеснок.
- Подавайте как гарнир или основное блюдо.
Тыква с фасолью и томатами
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Красная фасоль (консервированная) — 1 банка
- Помидоры — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Прованские травы — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте тыкву и помидоры, приправьте специями.
- Выложите на противень, полейте маслом и запекайте при 200°C 25-30 минут.
- Добавьте фасоль и запекайте еще 10 минут.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Запеченная тыква с фасолью и луковым соусом
Ингредиенты:
- Тыква — 600 г
- Черная фасоль (отварная) — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Нарежьте тыкву, полейте маслом и запекайте при 180°C 30 минут.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сметану, посолите.
- Смешайте тыкву, фасоль и луковый соус.
- Запекайте еще 10 минут.
Запеченная тыква с фасолью и сметаной
Понадобится:
- 1 кг тыквы,
- 1,5 стакана белой фасоли,
- 1 стакан нежирной сметаны,
- 5 ст.ложек муки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- соль.
Приготовление:
- Фасоль замочите на 3-4 часа, отварите в кипящей несоленой воде почти до готовности, слейте жидкость.
- Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.
- Смешайте тыкву с фасолью, залейте сметаной или соусом для овощей и запеките в духовке.
Приятного аппетита!
Так же можно приготовить:
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!