Сырные шарики с грецкими орехами — это оригинальная закуска, состоящая из мягкого сыра, смешанного с измельченными грецкими орехами и другими ингредиентами. Эти шарики часто подают как холодную закуску на праздничные столы, фуршеты или в качестве аперитива. Блюдо легко готовится и сочетает в себе насыщенный вкус сыра и хрустящую текстуру орехов, создавая интересный вкусовой контраст.
Основные ингредиенты включают мягкий сыр (например, сливочный, фета, творожный или бри), измельчённые грецкие орехи и разнообразные специи или добавки, такие как чеснок, зелень, пряности.
Рецепт
Сырных шариков с грецкими орехами
Ингредиенты:
- Мягкий сыр (сливочный или творожный) — 200 г
- Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
Подготовка ингредиентов:
- Грецкие орехи измельчите в блендере или нарежьте ножом до состояния мелкой крошки.
- Мягкий сыр (например, сливочный) смешайте с тертым твёрдым сыром (пармезан).
- Зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
Смешивание:
- В миске соедините мягкий сыр, чеснок, зелень, немного соли и перца. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Формирование шариков:
- Из сырной массы скатайте небольшие шарики диаметром около 2-3 см.
Обваливание в орехах:
- Обваляйте сырные шарики в измельчённых грецких орехах, чтобы они полностью покрыли шарики.
Охлаждение:
- Поставьте шарики в холодильник на 30-40 минут для застывания.
Подача:
- Подавайте охлаждённые сырные шарики как закуску.
Эти сырные шарики можно дополнить брусничным соусом или подавать с ломтиками свежих овощей.
Сырные шариков с грецкими орехами и оливковым маслом
Вот простой и вкусный рецепт сырных шариков:
Ингредиенты:
- 200 г сливочного сыра (например, филадельфия или рикотта)
- 100 г твердого сыра (чеддер, пармезан или любой другой по вкусу), натертого
- 50 г грецких орехов, измельченных
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 ст. л. свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло (для мягкости, по желанию)
Инструкции:
Измельчите грецкие орехи в мелкую крошку. Зелень мелко порежьте. Натрите твердый сыр.
В миске смешайте сливочный сыр и натертый твердый сыр до однородной массы.
Если используете чеснок, пропустите его через пресс и добавьте к сырной смеси. Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Скатайте из сырной массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).
Обваляйте каждый шарик в измельчённых грецких орехах.
Уберите шарики в холодильник на 30 минут для того, чтобы они стали более плотными и впитали ароматы.
Подавайте сырные шарики охлажденными, можно с крекерами или хлебными палочками.
Этот рецепт можно разнообразить добавлением специй, других орехов или семян.
Шарики из плавленного сыра
Шарики из сыра с орехами, приготовленные по этому рецепту, прекрасно впишутся в качестве закуски на любой фуршетный стол. Нежные и пикантные шарики можно подать вместе с сырной тарелкой к вину или шампанскому.
Понадобится:
- 3 яйца
- 3 плавленых сырка
- 200 г твердого сыра
- 3 ст.ложки майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 горсти очищенных грецких орехов
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой терке вместе с плавлеными сырками (их предварительно положите в морозильник). Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешайте.
- Измельчите орехи (лучше это сделать с помощью блендера). Твердый сыр натрите на мелкой терке и разложите слоем на доске.
- Десертной ложкой выкладывайте сырно-чесночную массу на стружку твердого сыра. Обваляйте шарики в тертом сыре, немного прижимая. Затем обваляйте в рубленых орехах, насыпанных на тарелку.
- Поставьте готовые шарики на ночь в холодильник, чтобы они затвердели.
Приятного аппетита!
Так же для праздничного стола можно приготовить сырное рафаело или другие закуски для подачи на шпажках и приготовить пасты и паштеты для бутербродов и подать их оригинально в виде шариков.
