Поиск
Close this search box.

5 рецептов заливного пирога с капустой: просто и вкусно

Пирог из капусты — отличный вариант для закуски или десерта. Он не будет сладким или слишком калорийным. Вы можете придумать множество вариаций этого блюда, в качестве ингредиентов добавив грибы и мясо. В данной статье расскажем, как приготовить заливной пирог с капустой как на сметане, так и на майонезе, а также с различными начинками. Так же вы можете приготовить мясной пирог из пресного теста.

Рецепты заливного пирога с капустой

Капустный пирог «Заливной»

Заливной пирог с капустой на майонезе для всей семьи вы можете приготовить быстро и легко.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • мука — 300 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • капуста — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • зелень — 100 г.

По желанию вы можете украсить зеленью, полученный заливной капустный пирог.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Капустку мелко нашинковать ножом, перемешать с подготовленной тертой морковью, мелко нарезанным перцем и зеленью.
  2. Выложить начинку в форму для запекания. Сверху полить растопленным сливочным маслом.
  3. Поставить в духовку, разогретую до 220°С на 10 минут.
  4. Для теста в отдельной миске взбить венчиком яйца, влить майонез и сметану. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
  5. Достать готовую начинку из духовки и немного остудить.
  6. Влить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180°С.

Быстрый капустный пирог 

Заливной пирог с капустой в духовке для всей семьи.

Ингредиенты:

  • капуста — 500 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана — 5 ст. л.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • мука — 6 ст. л.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.

Добавьте соль, перец, кунжут по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начинки необходимо нарезать капустку.
  2. В миске взбить яйца миксером. Добавить майонез, сметану, соль, разрыхлитель и затем перемешать. Добавить муку через сито, чтобы тесто для пирога с капустой получилось более воздушным.
  3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить на дно начинку.
  4. Залить форму тестом и немного потрясти, чтобы оно хорошо пропитало начинку.
  5. Посыпать пирог кунжутом и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180°С.
Так же вам может быть интерсно  Салаты из мяса птицы

Выкладывайте на тарелку и разрезаете на порции, получился быстрый и вкусный пирог с капустой.

Пирог Капустняк с сыром

Идеальный ленивый пирог с капустой, который, безусловно, станет вкусным открытием для ваших гостей.

Необходимые продукты:

  • яйца — 5 шт.;
  • майонез — 300 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • капуста — 400-500 г;
  • вода — 500 мл;
  • сыр — 100 г.

Вы можете добавить соль, молотый перец и зелень для насыщенности вкуса.

Рецепт:

  1. Кочан порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и остудить. Смешать с 3-мя натёртыми на крупной тёрке яйцами и сыром.
  2. В миске взбить 2 яйца с майонезом, добавить соль, соду, муку и замесить тесто для заливного пирога.
  3. На дно формы для запекания выложить лист пергамента и смазать его сливочным маслом. Влить в форму половину подготовленного теста, следом выложить начинку и залить оставшейся частью.
  4. Выпекать при 190°С до румяной корочки.

Пирог с капустой и яйцом в духовке готов, осталось только украсить и подать к столу.

Заливной пирог с мясом и грибами на сковороде

Идеальный заливной пирог с мясом для тех, кто любит готовить на сковороде. Занимает около 20 минут времени на приготовление.

Ингредиенты:

  • капуста — 350 г;
  • шампиньоны — 100 г;
  • мясной фарш — 120 г;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 2,5 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.
Так же вам может быть интерсно  Винегреты из грибов

Рецепт заливного пирога с капустой:

  1. Обжарить лук с грибами и фаршем. Далее нужно мелко нашинковать капустку и смешать с яйцами. Все перемешать.
  2. Объединить все составляющие для начинки и выложить на смазанную маслом сковороду.
  3. Поджарить тесто с обех сторон. Дать немного постоять без крышки, чтобы испарилась лишняя влага.

Пирог на кефире с курицей

Быстрый пирог на кефире для стройных дам.

Ингредиенты:

  • кефир — 200 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • масло растительное — 50 мл;
  • мука — 170 г;
  • отруби — 10 г;
  • кунжут — 1 ст. л.;
  • капуста — 250 г;
  • куриное филе — 150 г.

По желанию вы можете добавить зелень и перец в заливной пирог на кефире для усиления вкуса.

Приготовление пирога с капустой:

  1. Кочан мелко нашинковать и отмять.
  2. Отварить куриное филе и мелко порезать, затем смешать с зеленью и посолить.
  3. Замесить тесто для капустника с курицей, путем взбивания яиц с остальными ингредиентами до текстуры густой сметаны.
  4. В подготовленную форму, смазанную маслом, влить половину заливного теста на кефире.
  5. Выложить начинку, залить оставшимся тестом и выпекать в течение 40 минут в духовке при 180°С.

Перед подачей дать немного остыть. Отличный заливной пирог с капустой на кефире готов.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов