Эти вкусные канапе с селедкой украсят любой праздничный стол, а хозяйка получит миллион комплиментов за оригинальность и находчивость.
Понадобится:
- 2 соленой сельди
- 0,5 варенной свеклы
- 200 г творожного сыра (крем-сыр)
- 2 красные луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
Для оладий:
- 1 луковица
- 6 картофелин
- 2-3 ст.ложки муки
- 1 ст.ложка крахмала
- 1-2 яйца
- перец черный молотый
- соль
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Очистите картофель от кожуры и хорошенько промойте под проточной водой. Репчатый лук также очистите. Возьмите миску, налейте немного воды (для того чтобы картофель не почернел) и при помощи терки мелко натрите клубни.
- Переложите картофельную массу в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости, затем верните в миску. Введите мелко натертый репчатый лук. Затем добавьте, крахмал, муку и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую с маслом сковороду. Жарьте оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Если оладьи начинают слишком быстро зажариваться, необходимо убавить огонь.
- Приготовьте свекольный крем. Для этого натрите на мелкой терке свеклу и смешайте ее с творожным сыром и пропущенным через пресс чесноком.
- Филируйте и очистите сельдь, нарежьте кусочками. Красный лук нарежьте тонкими кольцами.
- Выложите на каждую оладью немного свекольного крема. сверху положите кусочек сельди и кружок красного лука.
Приятного аппетита!
