Салат из кальмаров «Девятый вал» — это холодное блюдо, основой которого служат отварные кальмары, дополненные овощами, зеленью, а иногда фруктами для оригинального вкусового акцента. Заправка может быть сделана на основе майонеза, сметаны или легких соусов. Особенностью салата является нежный вкус морепродуктов в сочетании с хрустящей текстурой овощей. Салат часто украшен зеленью или яркими ингредиентами, создавая эффектный вид.
Оглавление
Классический салат «Девятый вал»
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 2 яйца
- 1 свежий огурец
- 50 г зеленого лука
- Майонез для заправки
Приготовление:
- Отварите кальмары 2 минуты, остудите и нарежьте полосками.
- Яйца нарежьте кубиками, огурец — соломкой.
- Смешайте все, добавьте нарезанный лук, заправьте майонезом.
Салат из кальмаров «Девятый вал»
Понадобится:
- 5 яиц,
- 200 г кальмаров,
- 50 г майонеза,
- свежая зелень,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу,
- 1 морковь,
- листья китайского салата.
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, очистите, затем разрежьте пополам вдоль, удалите желток.
- Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть, удалить все внутренности. Опустить в кипящую подсоленную воду. Варить не больше трех минут.
- Затем кальмары промыть еще раз, дать им остыть, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Заправить их майонезом, посолить, поперчить по вкусу, при желании можно сбрызнуть лимонным соком.
- В половинки яиц положите кальмары. На большое блюдо положите листья китайского салата, сверху выложите яйца, перед подачей посыпьте зеленью и тонко нарезанными ломтиками моркови. При желании в кальмары можно добавить одну мелко нашинкованную головку репчатого лука, предварительно ошпарив его кипятком.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров с кукурузой и сыром
Ингредиенты:
- 400 г кальмаров
- 100 г твердого сыра
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 яйца
- Майонез
Приготовление:
- Кальмары отварите и нарежьте полосками.
- Сыр натрите, яйца нарежьте кубиками.
- Смешайте все с кукурузой, заправьте майонезом.
«Девятый вал» с авокадо и помидорами черри
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 1 авокадо
- 100 г черри
- Листья салата
- Оливковое масло, лимонный сок
Приготовление:
- Кальмары нарежьте полосками, авокадо и черри — дольками.
- Выложите на листья салата, полейте смесью масла и лимонного сока.
С ананасами
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 100 г консервированных ананасов
- 2 яйца
- Майонез
Приготовление:
- Отварите кальмары, нарежьте соломкой.
- Яйца нарежьте, добавьте нарезанные ананасы.
- Смешайте с майонезом.
С грибами и луком
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- Сметана или майонез
Приготовление:
- Обжарьте грибы с луком.
- Кальмары нарежьте полосками, смешайте с остывшими грибами.
- Заправьте сметаной или майонезом.
