Компот из каркаде — это освежающий напиток, приготовленный на основе сушёных лепестков гибискуса (каркаде) с добавлением фруктов, ягод и сахара. Каркаде придаёт напитку насыщенный красный цвет и характерную кислинку, а фрукты и ягоды обогащают вкус сладкими и освежающими нотами.
Основные ингредиенты компота:
- Лепестки каркаде — основа, которая придаёт кисловатый вкус и яркий цвет.
- Фрукты и ягоды — яблоки, груши, вишня, малина, клубника и другие по вкусу.
- Сахар — добавляется по вкусу для сбалансирования кислоты каркаде.
- Вода — используется как основа для напитка.
Этот компот популярен благодаря своим освежающим свойствам и богатому содержанию витаминов.
Рецепт
Компот из каркаде с фруктами и ягодами
Вот рецепт компота из каркаде с фруктами и ягодами:
Ингредиенты:
- 1 литр воды
- 2 ст. л. сухих лепестков каркаде
- 2-3 ст. л. сахара (или по вкусу)
- 1 яблоко (нарезанное дольками)
- 1 груша (нарезанная дольками)
- 100 г ягод (например, малина, вишня или клубника)
- Щепотка ванильного сахара (по желанию)
- Лимонный сок (по вкусу)
Приготовление:
- Вскипятите воду в кастрюле и добавьте туда лепестки каркаде.
- Уменьшите огонь и варите каркаде на медленном огне около 10 минут, чтобы напиток приобрел насыщенный цвет и вкус.
- Добавьте в кастрюлю сахар, нарезанные яблоки, груши и ягоды. Варите ещё 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванильный сахар и лимонный сок по вкусу.
- Дайте компоту настояться под крышкой до полного остывания.
- Процедите напиток, если не хотите оставлять фрукты, или подавайте с кусочками фруктов.
Можно подавать как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Компот из каркаде с лимоном
Каркаде — это не просто чай, а настоящий волшебный напиток. Он отличается от остальных внешним видом и своеобразным вкусом. Каркаде ярко-красного, очень насыщенного цвета, скорее более похож на морс, нежели на привычный чай. По вкусу его отличают ощутимая кислинка и едва уловимая сладость.
Понадобится:
- 2 ст.ложки каркаде
- 0,5 ч. ложки корня тертого имбиря
- 1 лимон
- 1 ст.ложка стевии
Приготовление:
- Доведите до кипения в кастрюле 2 л воды. Добавьте каркаде и варите 3 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте стевию (натуральный заменитель сахара) и тертый имбирь, перемешайте и оставьте до полного остывания.
- Затем процедите настой через сито в большой кувшин. Из лимона выжмите сок и добавьте в кувшин.
- Подавайте, разлив по стаканам, с кусочками льда. Украсьте мятой.
Приятного аппетита!
Каркаде с белым ромом
Ингредиенты:
- 2 ст. л. сушёных лепестков каркаде
- 1 литр воды
- 2 яблока (нарезанных ломтиками)
- 100 г свежей малины или клубники (можно использовать замороженные)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 100 мл белого рома
- Сок 1 лимона
- Лёд для подачи (по желанию)
Приготовление:
Вскипятите воду и добавьте сушёные лепестки каркаде. Варите на медленном огне 5-7 минут, затем выключите и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут. Процедите.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и добавьте их в отвар каркаде. Также добавьте ягоды малины или клубники и сахар. Варите ещё 5-7 минут на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими.
Снимите компот с огня и дайте ему немного остыть. В тёплый (но не горячий) компот влейте белый ром и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Подавать компот можно как горячим, так и холодным. Если хотите охладить, добавьте лёд в бокалы перед подачей.
Этот компот из каркаде и белого рома можно подавать как оригинальный освежающий напиток на вечеринках или семейных торжествах.
