Круглый год – томатный гаспачо, а 31 октября – праздничный суп на Хэллоуин!
Хэллоуин, или Канун Дня всех святых – это время, когда привычные вещи приобретают необычный вид. В этот день супы, борщи и рассольники уступают пальму первенства кушанью с устрашающим названием «Кровь Дракулы», за которым, впрочем, скрывается вполне безобидный испанский суп гаспачо.
Рецепт гаспачо «Кровь дракулы»
Ингредиенты:
- 2 крупных помидора
- 150 мл томатного сока
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 12 ч. л. соуса «Табаско»
- 50г зеленого базилика
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль
Как готовить:
- В блендере взбить в однородную массу нарезанные помидоры, соус «Табаско», уксус и томатный сок. Посолить.
- Подогреть суп на слабом огне. На Хэллоуин томатный гаспачо подают теплым, ведь кровь холодной быть не может!
- При подаче украсить базиликом и полить оливковым маслом.
Если рецепт классического гаспачо кажется вам слишком простым, вы можете приготовить гаспачо из желеных помидоров, или найти свой рецепт «крови Дракулы»
