Поиск
Close this search box.

Вегетарианские котлеты

Вегетарианские котлеты — это котлеты, приготовленные без использования мяса или рыбы. Основой для них служат растительные ингредиенты, такие как овощи, бобовые, крупы, грибы или соевые продукты. Такие котлеты популярны среди людей, соблюдающих вегетарианскую диету, или тех, кто ищет более легкую и полезную альтернативу традиционным мясным котлетам.

Основные ингредиенты могут включать:

  • Овощи (морковь, картофель, кабачки, цветная капуста)
  • Бобовые (нут, чечевица, фасоль)
  • Крупы (гречка, рис, овсянка)
  • Грибы
  • Соевые продукты (тофу, соевая масса)
  • Орехи и семена

Часто вегетарианские котлеты готовят с добавлением специй, зелени и различных приправ для усиления вкуса.

Наиболее известные разновидности котлет: фалафель, картофельные котлеты, морковные котлеты и чечевичные котлеты.

Рецепты вегетарианских котлет

Картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. сварите картофель, сделайте пюре, обжарьте грибы с луком, смешайте и слепите котлеты.

Овощные котлеты с капустой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

измельчите отварные овощи, добавьте муку и специи, обжарьте на сковороде.

Котлеты из киноа и шпината

Ингредиенты:

  • киноа,
  • шпинат,
  • лук,
  • чеснок,
  • яйцо (можно заменить).

Способ приготовления:

отварите киноа, смешайте с обжаренным шпинатом и специями, слепите котлеты.

Так же вам может быть интерсно  Паста с соленым лососем

Гречневые котлеты с луком

Ингредиенты:

  • гречка,
  • лук,
  • чеснок,
  • мука,
  • специи.

Способ приготовления:

отварите гречку, добавьте обжаренный лук с чесноком, специи, сформируйте котлеты и обжарьте.

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

  • цветная капуста,
  • мука,
  • яйца (или замена),
  • специи.

Способ приготовления:

отварите цветную капусту, измельчите, добавьте муку, специи и жарьте.

Котлеты из кабачков

Ингредиенты:

Способ приготовления:

натрите кабачки, отожмите лишнюю жидкость, добавьте тертую морковь, муку, специи, жарьте на сковороде.

Котлеты из брокколи

Ингредиенты:

  • брокколи,
  • картофель,
  • зелень,
  • специи.

Способ приготовления: отварите брокколи и картофель, смешайте с зеленью и специями, слепите котлеты и обжарьте.

Котлеты из тофу

Ингредиенты:

  • тофу,
  • чеснок,
  • лук,
  • зелень,
  • специи,
  • панировочные сухари.

Способ приготовления:

разомните тофу, добавьте обжаренный лук и чеснок, зелень и специи, обваляйте в сухарях, жарьте.

Морковные котлеты

Ингредиенты:

  • морковь,
  • манка,
  • яйцо (или замена),
  • специи.

Способ приготовления:

натрите морковь, добавьте манку, яйцо, специи, жарьте на сковороде.

Котлеты из фасоли

Ингредиенты:

  • фасоль,
  • лук,
  • чеснок,
  • зелень,
  • специи,
  • панировочные сухари.

Способ приготовления:

отварите фасоль, разомните, добавьте обжаренный лук и специи, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Котлеты из кукурузной крупы

Ингредиенты:

  • кукурузная крупа,
  • овощи,
  • зелень,
  • специи.
Так же вам может быть интерсно  Pasta Fresca

Способ приготовления:

сварите кукурузную кашу, добавьте мелко нарезанные овощи, специи и обжарьте.

Котлеты из риса и овощей

Ингредиенты:

  • рис,
  • овощи (морковь, кабачки),
  • мука,
  • специи.

Способ приготовления:

сварите рис, добавьте обжаренные овощи, специи, муку и обжарьте.

Котлеты из овсянки

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья,
  • лук,
  • морковь,
  • специи.

Способ приготовления:

запарьте овсянку, добавьте обжаренный лук, морковь, специи и жарьте котлеты.

Из белого хлеба и яиц

Никто не может определить, из чего котлеты приготовлены, поэтому называются загадка.

Понадобится:

  • 2 луковицы
  • 7 яиц
  • 100 г белого хлеба
  • 3 дольки чеснока

Приготовление:

  1. Лук порезать мелко и пожарить. 6 яиц сварить вкрутую и порубить. Белый хлеб замочить в молоке. Чеснок измельчить.
  2. Жареный лук с варенными яйцами и хлебом пропустить через мясорубку, добавить 1 сырое яйцо, соль по вкусу, все смешать и жарить, как обыкновенные котлеты.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Так как вы нашли эту публикацию полезной...

Подписывайтесь на нас в соцсетях!

Больше
рецептов